一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥(mai)粉、糖、油(you)脂(zhi)、乳制品為主(zhu)要(yao)原料(liao)，經冷粉工藝調(diao)粉、輥英(ying)烘烤(kao)、冷卻(que)、粉碎、外(wai)(wai)拌，可夾(jia)入其(qi)他干果、肉松等(deng)輔料(liao)，加入油(you)、糖水等(deng)粘合劑，施加壓(ya)(ya)力(li)壓(ya)(ya)制成(cheng)塊的食(shi)(shi)品。它具有攜帶(dai)方(fang)便、熱量(liang)(liang)(liang)高(gao)、易(yi)保存、口感不錯(cuo)等(deng)優(you)點。壓(ya)(ya)縮餅(bing)干屬于高(gao)能量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品，蛋白質含(han)量(liang)(liang)(liang)為80%，脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)(liang)為28%左右，碳水化(hua)合物含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)低。它適合作為干糧(liang)，方(fang)便攜帶(dai)，適合外(wai)(wai)出(chu)探險、野營等(deng)場(chang)合。

壓縮餅(bing)干具有(you)不吸水(shui)(shui)變(bian)軟的(de)特點。由于膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜(yi)長期(qi)保管(guan)和運輸(shu)，用(yong)塑料袋(dai)包裝既(ji)衛生(sheng)(sheng)又方便，很適于軍需(xu)用(yong)，同(tong)時其(qi)質地緊(jin)密，食用(yong)后更易產生(sheng)(sheng)飽腹感。雖然同(tong)樣(yang)是面粉制作的(de)餅(bing)干，但是因為質地比較(jiao)緊(jin)密，使(shi)用(yong)膨化劑使(shi)其(qi)含(han)水(shui)(shui)量降低，而且不易吸水(shui)(shui)，使(shi)餅(bing)干中(zhong)的(de)有(you)效成分(fen)（可以補充體力的(de)成分(fen)）在相(xiang)同(tong)的(de)體積下(xia)含(han)量更多，所以使(shi)其(qi)更加耐(nai)餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓(ya)縮餅干的主(zhu)要成(cheng)分是(shi)小(xiao)麥粉、油(you)脂(zhi)、乳制品以及肉松(song)、干果等，具有易(yi)攜帶的優(you)點。壓(ya)縮餅干主(zhu)要有以下功效與作用：

1、延緩饑餓：壓(ya)縮(suo)餅(bing)(bing)干含(han)有各種(zhong)營養(yang)成分(fen)，飽(bao)腹感比(bi)較(jiao)強，其中使用的膨(peng)化劑會使餅(bing)(bing)干的含(han)水量降低(di)，因此可以(yi)(yi)緩解人體饑(ji)餓(e)，食用后容易產生飽(bao)腹感，可以(yi)(yi)延緩饑(ji)餓(e)。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來(lai)改善，能夠緩解身體(ti)的疲勞。

3、提供能量：壓縮餅干的(de)碳水(shui)化(hua)合物比較高，能(neng)(neng)夠給身體(ti)提供能(neng)(neng)量，預防身體(ti)出現能(neng)(neng)量不足。

除(chu)此之外(wai)，還能(neng)補充營養等(deng)，在外(wai)出(chu)時可以(yi)儲備一些壓(ya)縮餅干。