一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥(mai)粉、糖(tang)、油脂、乳制品為主(zhu)要原料，經(jing)冷(leng)粉工藝調粉、輥(gun)英(ying)烘烤(kao)、冷(leng)卻、粉碎、外拌，可夾入其他干果、肉松等(deng)輔料，加(jia)入油、糖(tang)水等(deng)粘(zhan)合劑，施(shi)加(jia)壓力壓制成塊(kuai)的食品。它(ta)具(ju)有攜帶(dai)方便(bian)(bian)、熱量(liang)高(gao)、易保存、口感不(bu)錯等(deng)優點(dian)。壓縮餅干屬于高(gao)能(neng)量(liang)食品，蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)為80%，脂肪含(han)量(liang)為28%左右，碳水化(hua)合物含(han)量(liang)較低。它(ta)適(shi)合作(zuo)為干糧，方便(bian)(bian)攜帶(dai)，適(shi)合外出(chu)探險、野營(ying)等(deng)場合。

壓縮餅干(gan)具有不吸水(shui)(shui)變(bian)軟的特點。由于膨化(hua)時經高溫高壓滅菌(jun)清毒，適宜長期(qi)保管和(he)運輸，用塑料(liao)袋(dai)包裝既(ji)衛生又(you)方便(bian)，很適于軍需(xu)用，同時其質地(di)緊密(mi)(mi)，食用后更易(yi)(yi)產生飽腹感。雖然同樣是面粉制(zhi)作的餅干(gan)，但(dan)是因為質地(di)比較緊密(mi)(mi)，使用膨化(hua)劑使其含水(shui)(shui)量(liang)降低，而且不易(yi)(yi)吸水(shui)(shui)，使餅干(gan)中(zhong)的有效(xiao)成分（可以(yi)補(bu)充體力的成分）在(zai)相同的體積下含量(liang)更多，所以(yi)使其更加耐(nai)餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮(suo)(suo)餅干(gan)的(de)主要(yao)成(cheng)分(fen)是小麥粉、油(you)脂、乳制品以及肉松、干(gan)果等，具有易攜帶的(de)優點。壓縮(suo)(suo)餅干(gan)主要(yao)有以下功效與作(zuo)用：

1、延緩饑餓：壓縮餅干含有(you)各種(zhong)營(ying)養(yang)成(cheng)分，飽(bao)(bao)腹(fu)感(gan)比較強，其(qi)中使用的(de)膨化劑會使餅干的(de)含水量(liang)降低(di)，因此可以(yi)緩解(jie)人(ren)體饑餓(e)，食(shi)用后(hou)容(rong)易產生飽(bao)(bao)腹(fu)感(gan)，可以(yi)延緩饑餓(e)。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善(shan)，能(neng)夠緩(huan)解身(shen)體的疲勞。

3、提供能量：壓縮(suo)餅干的碳水化合物比較高，能(neng)夠給身體提供能(neng)量，預防身體出(chu)現能(neng)量不(bu)足(zu)。

除此之外(wai)，還能補充(chong)營(ying)養(yang)等，在外(wai)出時可以儲備一些(xie)壓縮餅干。