一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥粉、糖、油(you)脂、乳制(zhi)(zhi)品為(wei)主要原料，經冷粉工藝調粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入(ru)其他干果、肉松(song)等(deng)輔(fu)料，加入(ru)油(you)、糖水等(deng)粘合(he)劑，施加壓(ya)力壓(ya)制(zhi)(zhi)成塊的食品。它(ta)具(ju)有攜(xie)(xie)帶方便、熱量高、易保(bao)存、口感不錯等(deng)優點。壓(ya)縮餅(bing)干屬于高能(neng)量食品，蛋白質含量為(wei)80%，脂肪含量為(wei)28%左右(you)，碳水化合(he)物含量較低。它(ta)適合(he)作(zuo)為(wei)干糧，方便攜(xie)(xie)帶，適合(he)外出探險(xian)、野營等(deng)場合(he)。

壓縮餅(bing)(bing)干具有不吸水變(bian)軟(ruan)的特點。由于膨(peng)化時經高(gao)溫高(gao)壓滅菌清毒，適宜長期保(bao)管和運輸，用(yong)塑料(liao)袋(dai)包裝既衛生又方便(bian)，很(hen)適于軍需用(yong)，同(tong)時其質(zhi)地緊密(mi)，食用(yong)后更易產生飽腹感(gan)。雖然同(tong)樣是面粉(fen)制作的餅(bing)(bing)干，但(dan)是因為質(zhi)地比較緊密(mi)，使(shi)用(yong)膨(peng)化劑使(shi)其含水量降低，而且不易吸水，使(shi)餅(bing)(bing)干中的有效成(cheng)分（可以(yi)補充體力的成(cheng)分）在相同(tong)的體積下含量更多，所(suo)以(yi)使(shi)其更加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮餅干(gan)(gan)的主要成(cheng)分是(shi)小麥粉(fen)、油脂、乳制品以及肉松、干(gan)(gan)果等，具有易攜帶(dai)的優(you)點(dian)。壓縮餅干(gan)(gan)主要有以下功效與作用：

1、延緩饑餓：壓縮餅干(gan)含(han)有各種營(ying)養成分，飽腹(fu)感比(bi)較強(qiang)，其中使用的膨(peng)化劑(ji)會(hui)使餅干(gan)的含(han)水(shui)量降低(di)，因(yin)此可以緩解人體饑餓，食用后容易產生飽腹(fu)感，可以延緩饑餓。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善，能夠緩(huan)解身體的疲勞。

3、提供能量：壓(ya)縮餅干的碳水化合(he)物(wu)比較高，能(neng)夠給身體提供(gong)能(neng)量，預防身體出現能(neng)量不足。

除此(ci)之外(wai)(wai)，還能補(bu)充(chong)營(ying)養等，在外(wai)(wai)出時可以儲(chu)備一些壓縮餅干。