一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥粉(fen)、糖(tang)、油(you)脂、乳制(zhi)品為(wei)主要原(yuan)料，經冷粉(fen)工藝調(diao)粉(fen)、輥(gun)英烘烤、冷卻、粉(fen)碎(sui)、外拌，可夾入其他干果(guo)、肉松等輔料，加入油(you)、糖(tang)水(shui)等粘合(he)劑，施加壓力壓制(zhi)成塊的食品。它具有攜帶方(fang)便、熱(re)量高、易(yi)保存(cun)、口感不錯等優點。壓縮餅(bing)干屬(shu)于高能量食品，蛋白質含量為(wei)80%，脂肪含量為(wei)28%左(zuo)右，碳水(shui)化合(he)物含量較低。它適(shi)合(he)作為(wei)干糧，方(fang)便攜帶，適(shi)合(he)外出探險(xian)、野營(ying)等場(chang)合(he)。

壓縮餅干(gan)(gan)(gan)具(ju)有不(bu)吸水(shui)(shui)變(bian)軟的(de)特點。由于膨(peng)(peng)化(hua)時(shi)經高(gao)溫高(gao)壓滅菌(jun)清毒，適宜長期保管和運輸，用塑料袋包裝既衛生又方便，很(hen)適于軍需用，同(tong)時(shi)其(qi)質地緊(jin)密，食(shi)用后更(geng)易產生飽腹(fu)感。雖(sui)然同(tong)樣是面粉制作的(de)餅干(gan)(gan)(gan)，但是因為質地比較(jiao)緊(jin)密，使用膨(peng)(peng)化(hua)劑(ji)使其(qi)含水(shui)(shui)量(liang)降低，而且不(bu)易吸水(shui)(shui)，使餅干(gan)(gan)(gan)中(zhong)的(de)有效(xiao)成分（可以補充體(ti)力(li)的(de)成分）在相同(tong)的(de)體(ti)積下含量(liang)更(geng)多，所(suo)以使其(qi)更(geng)加(jia)耐餓(e)。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮(suo)(suo)餅干(gan)的主(zhu)要成分(fen)是(shi)小麥(mai)粉、油(you)脂、乳制(zhi)品以及肉松(song)、干(gan)果等(deng)，具有易(yi)攜帶的優點。壓縮(suo)(suo)餅干(gan)主(zhu)要有以下功效與作用：

1、延緩饑餓：壓(ya)縮餅(bing)干(gan)(gan)含有各種營養(yang)成分(fen)，飽腹(fu)(fu)感(gan)(gan)比較強，其中使用(yong)的(de)膨化劑會使餅(bing)干(gan)(gan)的(de)含水(shui)量(liang)降低(di)，因此可(ke)以緩解人體饑餓(e)，食用(yong)后容易產生飽腹(fu)(fu)感(gan)(gan)，可(ke)以延(yan)緩饑餓(e)。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來(lai)改善，能夠緩解身(shen)體的疲勞。

3、提供能量：壓(ya)縮(suo)餅干的(de)碳水(shui)化合物(wu)比較高，能夠(gou)給身(shen)體提供能量，預(yu)防身(shen)體出(chu)現(xian)能量不足。

除此之外，還能補充營養(yang)等，在外出時可以儲備一(yi)些壓縮(suo)餅干。