一、醋精是什么

醋(cu)精又叫(jiao)做人工(gong)合成醋(cu)，其(qi)主要(yao)成分就(jiu)是醋(cu)酸，是可食用的(de)冰醋(cu)酸稀(xi)釋(shi)而成的(de)。醋(cu)精因為(wei)含有較(jiao)高濃度(du)的(de)醋(cu)酸而形成較(jiao)強的(de)酸味，使(shi)用時需(xu)要(yao)進(jin)行稀(xi)釋(shi)，一般(ban)規定(ding)的(de)醋(cu)酸含量是不能超(chao)過3%-4%的(de)。

醋精是(shi)(shi)不含有食(shi)(shi)醋的(de)營(ying)養成分，所以(yi)(yi)是(shi)(shi)不易發霉且變質的(de)，但也因此(ci)而缺少食(shi)(shi)醋的(de)香味以(yi)(yi)及(ji)營(ying)養作(zuo)用(yong)(yong)，所以(yi)(yi)，若(ruo)非特殊需(xu)求，還(huan)是(shi)(shi)不要食(shi)(shi)用(yong)(yong)醋精，最好(hao)是(shi)(shi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)醋。

二、醋精是酸性還是堿性

前文已經簡單了解到，醋精的(de)成分(fen)只有兩(liang)種，即醋酸(suan)(suan)和(he)水，醋酸(suan)(suan)也叫乙酸(suan)(suan)，是酸(suan)(suan)性(xing)的(de)，因此我們也可以(yi)得知，醋精是酸(suan)(suan)性(xing)的(de)。

利用(yong)醋精(jing)的酸性，我們在生活中，可以(yi)用(yong)它(ta)來去除(chu)堿性的水垢：

將醋(cu)(cu)精(jing)(jing)(jing)(jing)和水(shui)混(hun)合稀釋(shi)(shi)后(hou)放(fang)進(jin)電水(shui)壺，先放(fang)水(shui)再放(fang)醋(cu)(cu)精(jing)(jing)(jing)(jing)，醋(cu)(cu)精(jing)(jing)(jing)(jing)有腐蝕性，所(suo)以最好(hao)不(bu)要直接放(fang)進(jin)水(shui)壺里，蓋(gai)(gai)好(hao)蓋(gai)(gai)子(zi)搖(yao)晃水(shui)壺，使醋(cu)(cu)精(jing)(jing)(jing)(jing)、水(shui)、水(shui)垢充(chong)分混(hun)合，然(ran)后(hou)水(shui)壺通電，燒開稀釋(shi)(shi)過的醋(cu)(cu)精(jing)(jing)(jing)(jing)，最后(hou)趁熱搖(yao)晃水(shui)壺就可以去除熱水(shui)壺中的水(shui)垢了。

醋精(jing)是酸(suan)性的，水(shui)垢是堿性的，酸(suan)堿中和又加上搖晃燒熱的水(shui)壺混合，可(ke)以輕松的去除水(shui)壺里的水(shui)垢。