恩施玉露屬于什么茶
恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶,具(ju)有干茶(cha)翠綠、茶(cha)湯清澈(che)、香氣鮮(xian)(xian)嫩、滋味甘(gan)醇、葉(xie)底嫩綠鮮(xian)(xian)亮的特(te)點。
恩施玉露是什么檔次的茶葉
恩施玉露茶算(suan)是(shi)(shi)一(yi)(yi)款高(gao)檔茶葉,是(shi)(shi)一(yi)(yi)款未經過(guo)發酵的烘青綠(lv)茶,口感鮮爽,色澤(ze)翠綠(lv),茶清香持久,沁人心(xin)脾,深受(shou)愛茶者的歡迎。
恩施玉露的制作工藝流程
恩施玉露的制作,除殺青(qing)方(fang)法仍然沿(yan)用蒸汽(qi)殺青(qing)外,做工較(jiao)前更為精巧。
高級玉露,采用一芽(ya)一葉(xie)、大小(xiao)均(jun)勻、節短葉(xie)密、芽(ya)長葉(xie)小(xiao)、色(se)澤濃綠的鮮葉(xie)為原料(liao)。加工工藝(yi)分為蒸青、扇涼,炒(chao)頭毛火(huo)、揉捻(nian)、炒(chao)二毛火(huo)、整形上光、烘焙、揀選等工序。
“整形上光”是制成玉露茶光滑(hua)油潤、挺(ting)直細(xi)緊(jin)、湯色(se)清澈(che)明亮、香高味醇的重要(yao)工序,此工序又(you)分(fen)兩(liang)個(ge)階(jie)段。
第(di)一(yi)階(jie)段(duan)為(wei)懸手(shou)搓條(tiao),把(ba)0.8—1千(qian)克(ke)的炒二毛火葉,放在(zai)50—80℃的焙爐上,用兩手(shou)心相對,拇(mu)指(zhi)朝(chao)上,四指(zhi)微曲(qu),捧起茶條(tiao),右(you)手(shou)向前,左手(shou)往(wang)后朝(chao)一(yi)個方向搓揉,并不斷拋散茶團,使(shi)茶條(tiao)成為(wei)細(xi)長(chang)圓形,約七成干時(shi),轉入第(di)二階(jie)段(duan)。
第二(er)階段(duan)采用“摟、搓、端、扎(zha)”四種手(shou)法交替使(shi)用,繼續整(zheng)形(xing)上光(guang)(guang),直到干燥適度(du)為(wei)止(zhi)。整(zheng)個整(zheng)形(xing)上光(guang)(guang)過程,約需(xu)70—80分鐘。
接(jie)下來烘(hong)焙至用(yong)手捻茶葉能成粉末,梗能折斷(duan),就可上揀。揀除碎片、黃片、粗條、老梗及其(qi)他夾雜物(wu),然后用(yong)牛皮(pi)紙(zhi)包好,置于塊狀石灰缸(gang)中封藏。
恩施玉露茶葉的功效
1、恩(en)施玉露有(you)助于預(yu)防和治療輻(fu)射傷害。
2、恩施玉露有(you)(you)(you)助于(yu)抑制(zhi)和抵抗病毒菌(jun)茶多酚(fen)有(you)(you)(you)較強的收斂作(zuo)用,對(dui)病原菌(jun)、病毒有(you)(you)(you)明顯的抑制(zhi)和殺滅作(zuo)用,對(dui)消炎止瀉有(you)(you)(you)明顯效(xiao)果。
3、恩(en)施玉露有助(zhu)于(yu)美容護膚茶(cha)多酚是水(shui)溶性物質,用它洗臉能(neng)清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒(du)、滅菌、抗皮(pi)膚老化(hua),減(jian)少日光(guang)中的紫外線輻射(she)對皮(pi)膚的損傷等功效。
4、恩(en)施(shi)玉露有助于醒腦提神(shen)(shen)茶葉中的(de)(de)咖啡堿能促(cu)使人體中樞神(shen)(shen)經興(xing)奮,增強(qiang)大(da)腦皮層(ceng)的(de)(de)興(xing)奮過程,起到提神(shen)(shen)益思、清(qing)心的(de)(de)效果。對于緩解偏頭痛也有一(yi)定的(de)(de)功效。
5、恩(en)施玉(yu)露有助于利尿解乏,茶葉中(zhong)的咖啡(fei)堿可刺激腎(shen)臟(zang),促使尿液迅速(su)排(pai)出體外,提高腎(shen)臟(zang)的濾出率,減少有害物質在腎(shen)臟(zang)中(zhong)滯(zhi)留時間。咖啡(fei)堿還可排(pai)除尿液中(zhong)的過量乳(ru)酸,有助于使人體盡快消除疲勞。
6、恩(en)施(shi)玉露中(zhong)含強效的抗(kang)氧(yang)化劑以(yi)及維(wei)生(sheng)素C,不但(dan)可以(yi)清除體內的自(zi)由基(ji),還能分(fen)泌出(chu)對抗(kang)緊張壓力的荷爾蒙。