恩施玉露屬于什么茶

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，具有干茶翠綠(lv)、茶湯清澈、香氣鮮(xian)嫩、滋味(wei)甘醇、葉底嫩綠(lv)鮮(xian)亮的特點。

恩施玉露是什么檔次的茶葉

恩(en)施(shi)玉(yu)露茶(cha)算是(shi)一(yi)款(kuan)高檔(dang)茶(cha)葉，是(shi)一(yi)款(kuan)未經(jing)過發酵(jiao)的烘青綠(lv)茶(cha)，口(kou)感鮮爽，色澤(ze)翠綠(lv)，茶(cha)清香持久，沁人(ren)心脾，深受愛(ai)茶(cha)者(zhe)的歡迎。

恩施玉露的制作工藝流程

恩施玉露的制作，除殺(sha)青方法仍然沿用蒸汽殺(sha)青外，做工較前更為(wei)精巧。

高級(ji)玉露，采用(yong)一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)、大小均(jun)勻、節短葉(xie)密(mi)、芽(ya)長葉(xie)小、色澤濃(nong)綠的鮮葉(xie)為原(yuan)料(liao)。加(jia)工(gong)工(gong)藝分為蒸(zheng)青、扇涼，炒頭毛火、揉捻(nian)、炒二毛火、整(zheng)形上光、烘焙、揀選等工(gong)序。

“整形上光”是(shi)制成玉露茶光滑油潤(run)、挺(ting)直(zhi)細緊、湯色(se)清(qing)澈明亮(liang)、香高味(wei)醇的(de)重要工(gong)序(xu)(xu)，此工(gong)序(xu)(xu)又(you)分兩個階段(duan)。

第(di)一階段為懸手(shou)(shou)搓(cuo)條(tiao)，把0.8—1千克(ke)的炒二(er)毛火葉(xie)，放在50—80℃的焙爐上(shang)，用兩手(shou)(shou)心相對(dui)，拇指(zhi)朝(chao)上(shang)，四指(zhi)微曲，捧起茶條(tiao)，右(you)手(shou)(shou)向前，左手(shou)(shou)往后朝(chao)一個方(fang)向搓(cuo)揉(rou)，并(bing)不斷拋散茶團(tuan)，使茶條(tiao)成為細(xi)長(chang)圓形，約(yue)七(qi)成干時，轉入第(di)二(er)階段。

第二階段采用“摟、搓、端、扎(zha)”四種手法(fa)交替使用，繼(ji)續整形上(shang)光，直到干燥適度為止。整個整形上(shang)光過(guo)程(cheng)，約需70—80分鐘。

接下來烘焙至用(yong)手捻茶葉(xie)能(neng)成粉末，梗能(neng)折斷(duan)，就可(ke)上揀(jian)(jian)。揀(jian)(jian)除碎(sui)片、黃片、粗(cu)條、老梗及(ji)其(qi)他夾雜物，然后用(yong)牛皮紙包好，置(zhi)于塊狀石(shi)灰缸中(zhong)封藏。

恩施玉露茶葉的功效

1、恩施玉露(lu)有助于預(yu)防和治療輻(fu)射傷害。

2、恩(en)施玉(yu)露有(you)助于(yu)抑(yi)制(zhi)和(he)抵抗病(bing)(bing)毒菌茶(cha)多(duo)酚有(you)較強(qiang)的(de)收斂作用，對病(bing)(bing)原菌、病(bing)(bing)毒有(you)明(ming)顯的(de)抑(yi)制(zhi)和(he)殺滅作用，對消炎止瀉有(you)明(ming)顯效果。

3、恩施玉露(lu)有助于美(mei)容(rong)護膚茶(cha)多(duo)酚(fen)是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油(you)膩(ni)，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日(ri)光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

4、恩施玉露有(you)助于(yu)醒腦提神(shen)茶葉中的(de)咖啡堿能促使人體(ti)中樞(shu)神(shen)經(jing)興奮，增強大腦皮層的(de)興奮過程，起到提神(shen)益思、清(qing)心(xin)的(de)效果。對于(yu)緩(huan)解偏頭痛也有(you)一定(ding)的(de)功效。

5、恩施玉露有助(zhu)于(yu)利尿解乏，茶葉(xie)中(zhong)的咖(ka)啡堿(jian)可刺(ci)激腎(shen)(shen)臟，促使(shi)尿液(ye)迅速排(pai)出體外，提高腎(shen)(shen)臟的濾出率，減少有害物質在腎(shen)(shen)臟中(zhong)滯留時間(jian)。咖(ka)啡堿(jian)還可排(pai)除尿液(ye)中(zhong)的過量乳酸，有助(zhu)于(yu)使(shi)人體盡快消除疲勞。

6、恩施玉露中(zhong)含強效的抗氧(yang)化劑以(yi)及(ji)維生素(su)C，不但可以(yi)清除體內的自(zi)由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷(he)爾蒙。