青檸檬和黃檸檬的區別

1、顏色不同

青檸檬是檸檬家(jia)族(zu)中一個(ge)獨立(li)的品(pin)種，從(cong)掛(gua)(gua)果一直(zhi)到成熟(shu)，表(biao)(biao)皮都是青(qing)(qing)色(se)的比較光滑；黃(huang)(huang)檸(ning)檬是剛剛掛(gua)(gua)果時是青(qing)(qing)色(se)的，表(biao)(biao)皮上(shang)有比較細致的紋理，成熟(shu)后外皮則變成金黃(huang)(huang)色(se)，果肉也呈淺金黃(huang)(huang)色(se)。

2、味道不同

青檸(ning)檬(meng)的香味比(bi)(bi)較清(qing)淡高(gao)雅，青檸(ning)檬(meng)成熟后(hou)果肉要比(bi)(bi)黃(huang)檸(ning)檬(meng)酸(suan)，而且回味略微帶(dai)有(you)苦澀(se)感；黃(huang)檸(ning)檬(meng)的香味比(bi)(bi)較濃郁，果肉成熟后(hou)味道偏酸(suan)。

3、用途不同

青檸(ning)檬的(de)果(guo)汁(zhi)比(bi)黃檸(ning)檬的(de)多(duo)，皮也比(bi)黃檸(ning)檬要(yao)薄最適合榨汁(zhi)或(huo)做成酸味(wei)濃郁(yu)的(de)果(guo)汁(zhi)。喜歡酸澀口味(wei)的(de)人也可以選用(yong)青檸(ning)檬泡茶；黃檸(ning)檬在烹調過程中多(duo)用(yong)于西餐，用(yong)來搭(da)配海鮮(xian)起(qi)到(dao)去腥味(wei)、增鮮(xian)香的(de)作(zuo)用(yong)，也可以榨成檸(ning)檬汁(zhi)或(huo)者切片(pian)泡水飲(yin)用(yong)，有(you)很好的(de)解膩作(zuo)用(yong)。

4、營養成分不同

青檸檬(meng)和(he)(he)黃檸檬(meng)雖然(ran)有很(hen)大的區別，但是就營(ying)養成分(fen)而言，二者非(fei)常(chang)的接近(jin)，可以說基本相同，只是青檸檬(meng)中的檸檬(meng)酸和(he)(he)維(wei)生素(su)C含量(liang)稍(shao)高。

青檸檬和黃檸檬哪個泡水更好

用(yong)檸檬泡水時，青檸檬通常是更(geng)好(hao)的選擇。以(yi)下(xia)是詳細介紹：

青(qing)檸檬(meng)(meng)的(de)口(kou)感比黃檸檬(meng)(meng)更(geng)(geng)清淡(dan)和高(gao)雅，成熟后(hou)的(de)果肉(rou)比黃檸檬(meng)(meng)更(geng)(geng)酸(suan)，因此在泡水(shui)時，青(qing)檸檬(meng)(meng)可(ke)以提(ti)供更(geng)(geng)豐(feng)富(fu)和酸(suan)甜的(de)口(kou)感。

青檸(ning)檬的果汁(zhi)含量(liang)比黃(huang)檸(ning)檬多，這(zhe)使得它在(zai)制作飲品時更加適合。

青檸檬還含(han)有豐富的維生素C和其他營養成(cheng)分，對(dui)人(ren)體健(jian)康有益(yi)。

需要注(zhu)意的是，檸檬水的最(zui)佳口(kou)(kou)感(gan)還取決于個人口(kou)(kou)味偏好，如(ru)果不喜(xi)歡酸味較重的食物(wu)或飲料，可以選擇黃檸檬。

檸檬的作用與功效

1、促進消化

檸檬含(han)有(you)豐富的(de)(de)有(you)機(ji)(ji)(ji)酸，而有(you)機(ji)(ji)(ji)酸能夠的(de)(de)提高味蕾的(de)(de)敏(min)感(gan)性，同時也能促(cu)進胃腸道消(xiao)化液的(de)(de)分泌。因此對于食(shi)欲(yu)不振、消(xiao)化不良、惡(e)心、嘔(ou)吐(tu)、腹痛、腹脹的(de)(de)人，如果適當的(de)(de)吃檸(ning)檬，通(tong)過(guo)補充有(you)機(ji)(ji)(ji)酸，具有(you)增進食(shi)欲(yu)、促(cu)進消(xiao)化的(de)(de)功效。

2、生津止渴

對于口中津(jin)液(ye)減少所導致的口渴、口干、咽喉(hou)(hou)不適(shi)，如(ru)果適(shi)當食(shi)用檸檬，能夠生(sheng)發口中的津(jin)液(ye)，進而(er)達(da)到緩解(jie)口渴、口干和咽喉(hou)(hou)不適(shi)癥狀，具有(you)生(sheng)津(jin)止渴的功效。

3、補充維生素C

檸檬(meng)當中還含有豐富(fu)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，而維(wei)生(sheng)素(su)(su)C能夠促進鐵(tie)元素(su)(su)的(de)(de)(de)吸收(shou)，因(yin)此(ci)對于缺鐵(tie)性貧血(xue)的(de)(de)(de)人群，適當的(de)(de)(de)吃(chi)檸檬(meng)補(bu)充維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，促進鐵(tie)元素(su)(su)的(de)(de)(de)吸收(shou)，在預防和糾正(zheng)缺鐵(tie)性貧血(xue)方(fang)面(mian)也有著積極的(de)(de)(de)功(gong)效。