青檸檬和黃檸檬的區別

1、顏色不同

青檸檬是檸檬家族(zu)中一個獨立的(de)(de)品(pin)種，從掛果一直(zhi)到成熟，表皮都是(shi)青(qing)色的(de)(de)比較光滑(hua)；黃檸檬是(shi)剛剛掛果時是(shi)青(qing)色的(de)(de)，表皮上(shang)有比較細致的(de)(de)紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。

2、味道不同

青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的香味(wei)比較清淡高雅，青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)成熟(shu)后(hou)果(guo)肉要比黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)，而且回味(wei)略(lve)微(wei)帶有苦澀感；黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的香味(wei)比較濃郁，果(guo)肉成熟(shu)后(hou)味(wei)道(dao)偏酸(suan)。

3、用途不同

青(qing)(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)果汁(zhi)比(bi)黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)多，皮也(ye)(ye)比(bi)黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)要薄最適合榨(zha)汁(zhi)或(huo)做成(cheng)酸味濃郁的(de)果汁(zhi)。喜歡酸澀口味的(de)人也(ye)(ye)可以(yi)選(xuan)用青(qing)(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)泡茶(cha)；黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)在(zai)烹調過(guo)程中(zhong)多用于西(xi)餐，用來搭配(pei)海(hai)鮮(xian)起到去(qu)腥味、增鮮(xian)香的(de)作用，也(ye)(ye)可以(yi)榨(zha)成(cheng)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)或(huo)者切片泡水(shui)飲用，有很好的(de)解膩作用。

4、營養成分不同

青(qing)檸檬(meng)和黃檸檬(meng)雖(sui)然有很(hen)大(da)的區別，但是(shi)就營養成分(fen)而言，二者非常的接(jie)近，可以說基(ji)本相同，只(zhi)是(shi)青(qing)檸檬(meng)中的檸檬(meng)酸和維生素C含量(liang)稍高。

青檸檬和黃檸檬哪個泡水更好

用檸檬(meng)泡(pao)水時，青檸檬(meng)通常(chang)是更好的選擇。以下是詳(xiang)細介紹：

青檸(ning)檬(meng)(meng)的(de)口(kou)感比(bi)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)更(geng)(geng)(geng)清淡和(he)高雅，成熟后的(de)果肉(rou)比(bi)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)更(geng)(geng)(geng)酸，因此在泡水時(shi)，青檸(ning)檬(meng)(meng)可以(yi)提供(gong)更(geng)(geng)(geng)豐富和(he)酸甜的(de)口(kou)感。

青檸檬(meng)的(de)果汁含(han)量比黃檸檬(meng)多，這使得(de)它在制作飲品時更(geng)加適(shi)合。

青檸檬還含有豐富的(de)維生素C和(he)其他營養(yang)成分，對人體(ti)健(jian)康有益(yi)。

需要注意的(de)(de)是，檸檬(meng)水的(de)(de)最佳口(kou)感還(huan)取(qu)決于個人(ren)口(kou)味偏好，如果不喜歡(huan)酸味較(jiao)重的(de)(de)食物(wu)或飲料，可以選擇黃(huang)檸檬(meng)。

檸檬的作用與功效

1、促進消化

檸檬含有(you)豐富(fu)的(de)(de)有(you)機(ji)(ji)酸，而有(you)機(ji)(ji)酸能(neng)夠的(de)(de)提高(gao)味蕾的(de)(de)敏感性，同時也能(neng)促進胃腸道(dao)消化液的(de)(de)分(fen)泌。因(yin)此(ci)對于食(shi)欲(yu)(yu)不(bu)振、消化不(bu)良、惡心、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)脹的(de)(de)人，如(ru)果適(shi)當的(de)(de)吃檸(ning)檬，通過補充(chong)有(you)機(ji)(ji)酸，具有(you)增進食(shi)欲(yu)(yu)、促進消化的(de)(de)功效。

2、生津止渴

對于(yu)口(kou)中津液減少(shao)所(suo)導(dao)致(zhi)的(de)(de)口(kou)渴、口(kou)干、咽喉(hou)不適(shi)，如果適(shi)當(dang)食用(yong)檸(ning)檬，能夠生發口(kou)中的(de)(de)津液，進而達到緩(huan)解口(kou)渴、口(kou)干和咽喉(hou)不適(shi)癥狀，具(ju)有生津止渴的(de)(de)功(gong)效。

3、補充維生素C

檸檬當中還含有(you)(you)豐富的(de)(de)維生素(su)C，而維生素(su)C能夠促(cu)進(jin)鐵元素(su)的(de)(de)吸收，因此對于缺鐵性(xing)貧血的(de)(de)人(ren)群，適當的(de)(de)吃檸檬補(bu)充維生素(su)C，促(cu)進(jin)鐵元素(su)的(de)(de)吸收，在預防和糾正(zheng)缺鐵性(xing)貧血方面也有(you)(you)著(zhu)積極的(de)(de)功(gong)效。