如何辨別蛋白粉真偽

1、看產品外包裝側面，在產品其中一個側面，因為正品蛋白粉標有(you)(you)明顯的生(sheng)產許可證(zheng)編號。因為很多仿冒(mao)品(pin)的生(sheng)產許可證(zheng)雖然格式上(shang)是(shi)(shi)(shi)一致，但是(shi)(shi)(shi)數(shu)字都是(shi)(shi)(shi)自己(ji)瞎寫上(shang)去的，和(he)正品(pin)一點也不一樣。還(huan)要注意的是(shi)(shi)(shi)出口食品(pin)企業認證(zheng)這(zhe)一塊，上(shang)面是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)寫的是(shi)(shi)(shi)ISO9001：2008HACCP認證(zheng)。而有(you)(you)的仿品(pin)上(shang)面是(shi)(shi)(shi)沒有(you)(you)這(zhe)個出口食品(pin)認證(zheng)的。

2、看防(fang)偽標簽，數(shu)碼(ma)(ma)查(cha)詢區：也就是刮開涂層看到的16位(wei)數(shu)字，每個(ge)產品都(dou)配有不(bu)同的編(bian)碼(ma)(ma)，撥打防(fang)偽查(cha)詢熱線輸入此編(bian)碼(ma)(ma)即可查(cha)詢真偽。16位(wei)條(tiao)形(xing)碼(ma)(ma)：條(tiao)形(xing)碼(ma)(ma)就像是產品的身份證，每一瓶產品僅有唯一的一個(ge)相對應的條(tiao)形(xing)碼(ma)(ma)。

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3、辨(bian)顏(yan)色，如果(guo)是香草味的(de)真粉(fen)，粉(fen)呈(cheng)天然(ran)乳黃色，但是假粉(fen)顏(yan)色較白(bai)，細看(kan)有(you)結晶(jing)和光澤，或(huo)(huo)呈(cheng)漂白(bai)色，或(huo)(huo)有(you)其(qi)它不自然(ran)的(de)顏(yan)色。

4、看溶解(jie)(jie)速(su)度把(ba)蛋白(bai)粉放入杯中，用熱開水(shui)(shui)沖時，真(zhen)粉形成懸漂物上浮，攪拌(ban)之初會(hui)粘住調(diao)羹；摻假粉溶解(jie)(jie)迅速(su)，沒有天然乳(ru)香味。用冷開水(shui)(shui)沖，真(zhen)粉需經攪拌(ban)才能(neng)溶解(jie)(jie)成渾(hun)濁(zhuo)的液(ye)體；假粉不經攪拌(ban)即能(neng)自動溶解(jie)(jie)或發(fa)生沉淀(dian)。

5、試手(shou)感用手(shou)指捏(nie)住放(fang)有蛋白(bai)(bai)粉(fen)(fen)的塑料(liao)袋來回摩擦，假粉(fen)(fen)由于摻有綿白(bai)(bai)糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)等成分，顆粒較粗，會發出(chu)“沙(sha)沙(sha)”聲(sheng)(sheng)；而(er)真粉(fen)(fen)質地細膩，會發出(chu)“吱(zhi)吱(zhi)”聲(sheng)(sheng)（聽(ting)著有些難受起雞(ji)皮疙(ge)瘩那種聲(sheng)(sheng)音(yin)）。

6、嘗(chang)味道把少許蛋白質粉放進嘴(zui)里(li)品嘗(chang)，真(zhen)粉細膩發黏(nian)，易粘住(zhu)牙(ya)齒(chi)、舌(she)頭和上顎部(bu)，溶解(jie)較快。假粉放入口中很快溶解(jie)，不(bu)粘牙(ya)，甜味濃。

7、放置杯(bei)子(zi)不洗，你可以將用過的(de)蛋白粉杯(bei)子(zi)蓋上(shang)蓋子(zi)放置一晚(wan)上(shang)，第二(er)天杯(bei)子(zi)會奇臭無(wu)比，味(wei)道就(jiu)像(xiang)臭雞(ji)蛋

8、用(yong)火燒(shao)，取出(chu)一點蛋白粉(fen)用(yong)火燒(shao)，如果是真粉(fen)的話燒(shao)出(chu)的味道就(jiu)像燒(shao)焦的頭發一樣。

9、如果你實在不放心市場上的(de)蛋白粉，而且有條件允許話，那么建議你專業的(de)技(ji)術機構去化檢認證，畢竟這是最(zui)穩最(zui)權威(wei)的(de)方法了(le)。

偽劣蛋白粉有哪些特點

1、假(jia)的包裝印刷現在做(zuo)的不錯(cuo)，但(dan)仔細看(kan)會(hui)產生懷疑．字體以及顏(yan)色和真(zhen)的差別很大(da)，因為他是掃描后再印的。

2、假的蓋子不(bu)是很(hen)合適(shi)，有(you)點(dian)小。

3、假的包裝(zhuang)是用雙面(mian)膠粘起(qi)來(lai)，真(zhen)的是用熱(re)溶膠機(ji)器包裝(zhuang)，撕開真(zhen)的后包裝(zhuang)和罐子會有損壞。

4、假(jia)的(de)包裝(zhuang)開啟處是很薄的(de)錫(xi)紙，一撕(si)就破(po)，真的(de)是鋁片，絕對是撕(si)不破(po)的(de)。

5、真(zhen)的鋁片撕開(kai)后，在膠水處(chu)有(you)鋼字編號（1個數(shu)字，數(shu)字從1-10）假的絕(jue)對(dui)沒(mei)有(you)。

6、真的蛋白粉打開包裝(zhuang)后內部塑料勺(shao)子(zi)手柄處有數字編號(hao)，假的也是沒有的。

7、真的蛋(dan)白粉底部打(da)印日期處用布用手等擦拭都不能抹(mo)去，就(jiu)(jiu)算你(ni)能抹(mo)去，罐底都可以明顯看到打(da)印日期（除了(le)(le)蛋(dan)白粉其他保健品日期是可以抹(mo)去），假的蛋(dan)白粉底部打(da)印日期一(yi)抹(mo)就(jiu)(jiu)沒了(le)(le)。

8、假(jia)的(de)蛋白(bai)粉(fen)顏(yan)色(se)為(wei)黃色(se)（色(se)素對(dui)的(de)），真的(de)蛋白(bai)粉(fen)顏(yan)色(se)為(wei)乳白(bai)色(se)偏黃（純(chun)豆(dou)粉(fen)色(se)）。

9、假的蛋白粉(fen)顆粒(li)粗糙，顆粒(li)大，用手捏(nie)感覺明顯不均(jun)勻，拉手，有(you)大有(you)小，真蛋白粉(fen)感覺細(xi)膩。