如何辨別蛋白粉真偽

1、看產品外包裝側面，在產品其中一個側面，因為正品蛋白粉標有(you)明顯(xian)的(de)生(sheng)產(chan)許可證(zheng)編(bian)號。因為(wei)很(hen)多仿冒品(pin)(pin)的(de)生(sheng)產(chan)許可證(zheng)雖然格式上是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)致，但(dan)是(shi)(shi)(shi)數(shu)字都(dou)是(shi)(shi)(shi)自己瞎寫上去的(de)，和(he)正(zheng)品(pin)(pin)一(yi)(yi)點也不(bu)一(yi)(yi)樣。還要注意的(de)是(shi)(shi)(shi)出(chu)口(kou)食品(pin)(pin)企業認(ren)證(zheng)這一(yi)(yi)塊，上面是(shi)(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)(shi)寫的(de)是(shi)(shi)(shi)ISO9001：2008HACCP認(ren)證(zheng)。而(er)有(you)的(de)仿品(pin)(pin)上面是(shi)(shi)(shi)沒有(you)這個出(chu)口(kou)食品(pin)(pin)認(ren)證(zheng)的(de)。

2、看防(fang)偽標簽(qian)，數碼(ma)查(cha)(cha)詢區：也就(jiu)是刮(gua)開涂層看到的16位(wei)數字，每個產品(pin)(pin)(pin)都配有(you)不(bu)同的編碼(ma)，撥打防(fang)偽查(cha)(cha)詢熱線輸入此編碼(ma)即可(ke)查(cha)(cha)詢真偽。16位(wei)條(tiao)形(xing)碼(ma)：條(tiao)形(xing)碼(ma)就(jiu)像是產品(pin)(pin)(pin)的身份(fen)證，每一(yi)瓶產品(pin)(pin)(pin)僅有(you)唯一(yi)的一(yi)個相對應的條(tiao)形(xing)碼(ma)。

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

3、辨(bian)顏色(se)，如(ru)果是香草味的(de)真粉，粉呈天然乳黃色(se)，但是假粉顏色(se)較白，細看有結晶(jing)和光(guang)澤(ze)，或呈漂白色(se)，或有其它不自然的(de)顏色(se)。

4、看溶(rong)解(jie)速度把蛋(dan)白粉放入杯中，用熱開水沖時(shi)，真粉形成懸(xuan)漂(piao)物上浮(fu)，攪拌(ban)之(zhi)初會粘住(zhu)調羹(geng)；摻假粉溶(rong)解(jie)迅速，沒(mei)有(you)天(tian)然乳香味。用冷開水沖，真粉需經攪拌(ban)才(cai)能(neng)溶(rong)解(jie)成渾濁(zhuo)的液體；假粉不(bu)經攪拌(ban)即(ji)能(neng)自動溶(rong)解(jie)或發生沉淀。

5、試手感(gan)用手指捏(nie)住(zhu)放有(you)蛋白粉(fen)的(de)塑料袋來回摩(mo)擦，假(jia)粉(fen)由于(yu)摻(chan)有(you)綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會(hui)發(fa)出“沙(sha)沙(sha)”聲；而真粉(fen)質(zhi)地細膩，會(hui)發(fa)出“吱吱”聲（聽著(zhu)有(you)些難受起雞皮疙(ge)瘩那(nei)種(zhong)聲音）。

6、嘗(chang)味道(dao)把(ba)少許蛋白質(zhi)粉放(fang)進嘴里品嘗(chang)，真粉細膩(ni)發(fa)黏，易粘住牙(ya)齒、舌頭和上(shang)顎部(bu)，溶解較快(kuai)。假粉放(fang)入口中很快(kuai)溶解，不粘牙(ya)，甜味濃。

7、放置(zhi)杯(bei)子(zi)不洗，你可以將用過的蛋白粉杯(bei)子(zi)蓋上蓋子(zi)放置(zhi)一晚上，第二(er)天杯(bei)子(zi)會奇臭無比，味(wei)道就(jiu)像臭雞蛋

8、用(yong)(yong)火(huo)燒(shao)，取出(chu)一(yi)點蛋白粉(fen)用(yong)(yong)火(huo)燒(shao)，如果是(shi)真粉(fen)的(de)話燒(shao)出(chu)的(de)味(wei)道就像燒(shao)焦(jiao)的(de)頭發一(yi)樣。

9、如果(guo)你(ni)實在不(bu)放心市場(chang)上的蛋白粉(fen)，而且有條(tiao)件允(yun)許(xu)話(hua)，那么建議你(ni)專業的技術機構去化(hua)檢認證，畢竟這(zhe)是最(zui)穩最(zui)權(quan)威的方法(fa)了。

偽劣蛋白粉有哪些特點

1、假(jia)的包(bao)裝(zhuang)印刷現(xian)在做的不錯，但(dan)仔細看會產生懷疑．字體以(yi)及(ji)顏色和真的差別很大，因為他(ta)是掃描后再印的。

2、假的(de)蓋子不是很合適(shi)，有點小。

3、假(jia)的(de)(de)(de)包(bao)裝是(shi)用雙面膠粘起來，真(zhen)的(de)(de)(de)是(shi)用熱溶膠機器(qi)包(bao)裝，撕(si)開真(zhen)的(de)(de)(de)后包(bao)裝和罐子會有損壞。

4、假的包(bao)裝開啟處是很薄的錫紙，一撕(si)就破(po)，真的是鋁(lv)片，絕對是撕(si)不(bu)破(po)的。

5、真的鋁片(pian)撕(si)開(kai)后，在膠(jiao)水(shui)處有鋼字編號（1個數字，數字從1-10）假的絕對沒有。

6、真的蛋白粉打開包裝后內部(bu)塑料勺子手柄處有數字(zi)編號，假的(de)也是沒有的(de)。

7、真的蛋(dan)白粉底部打(da)(da)印日(ri)期處用布用手(shou)等擦(ca)拭都(dou)不能抹(mo)去(qu)，就(jiu)算(suan)你(ni)能抹(mo)去(qu)，罐底都(dou)可以(yi)明顯看到(dao)打(da)(da)印日(ri)期（除了(le)蛋(dan)白粉其他保健品(pin)日(ri)期是可以(yi)抹(mo)去(qu)），假的蛋(dan)白粉底部打(da)(da)印日(ri)期一抹(mo)就(jiu)沒(mei)了(le)。

8、假的蛋白(bai)粉顏(yan)色(se)為(wei)黃(huang)色(se)（色(se)素對的），真的蛋白(bai)粉顏(yan)色(se)為(wei)乳白(bai)色(se)偏黃(huang)（純豆粉色(se)）。

9、假的蛋(dan)白粉顆粒(li)粗糙，顆粒(li)大(da)，用手(shou)捏(nie)感覺明顯不(bu)均(jun)勻，拉手(shou)，有大(da)有小，真(zhen)蛋(dan)白粉感覺細膩。