【茶葉種類】各類茶有什么功效價值 各種茶葉的功效與作用

1、綠茶：

茶是不經過(guo)發酵的茶，即(ji)將(jiang)鮮葉(xie)經過(guo)攤晾(liang)后直接下(xia)到一二(er)百度的熱鍋里炒制(zhi)，以(yi)保持(chi)其(qi)綠色的特點。

名(ming)貴品種有(you)：龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、碧螺(luo)春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黃山(shan)(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、廬山(shan)(shan)(shan)(shan)云霧、六(liu)安(an)瓜(gua)片、蒙頂茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、太(tai)平猴魁(kui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、君山(shan)(shan)(shan)(shan)銀(yin)針(zhen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、顧渚紫筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、信(xin)陽毛(mao)(mao)尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、平水珠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、 西山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雁(yan)蕩毛(mao)(mao)峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、華頂云霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、涌溪火青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、敬(jing)亭綠雪茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、峨眉(mei)(mei)峨蕊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、都勻毛(mao)(mao)尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、恩(en)施玉露茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、婺(wu)源茗眉(mei)(mei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雨(yu)花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、莫干(gan)黃芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、五(wu)山(shan)(shan)(shan)(shan)蓋(gai)米茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、普陀佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。

綠茶----這是我國產量最(zui)多的一類(lei)茶(cha)葉，其花(hua)色品種之多居世界首(shou)位(wei)。綠(lv)茶(cha)具有香高、味醇、形美、耐沖(chong)泡等特點。其制(zhi)作工藝都經過(guo)殺青一揉捻(nian)一干(gan)燥的過(guo)程。由于加工時干(gan)燥的方法不同，綠(lv)茶(cha)又可(ke)分為炒青綠(lv)茶(cha)、烘青綠(lv)茶(cha)、蒸青綠(lv)茶(cha)和曬清綠(lv)茶(cha)。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產(chan)茶(cha)省（區）都生(sheng)產(chan)綠(lv)茶(cha)。我國綠(lv)茶(cha)花色品種(zhong)之(zhi)多居世界之(zhi)首，每年出(chu)口數萬噸(dun)，占世界茶(cha)葉(xie)市場綠(lv)茶(cha)貿易(yi)量的(de)70％左右。我(wo)國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。綠茶百科>>

2、紅茶 ：

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fa)酵茶（發(fa)酵程度大于(yu)80％）。紅(hong)茶的名字得自其湯色紅(hong)。

名貴品種有(you)：祁紅、滇紅、英紅。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。紅茶百科>>

3、黑茶：

黑茶原來主要(yao)銷(xiao)往邊區，像(xiang)云南的(de)普洱茶就是其中一(yi)種。普洱茶是在已經制好的(de)綠茶上(shang)澆(jiao)上(shang)水，再經過發酵制成的(de)。普洱茶具(ju)有降(jiang)脂(zhi)、減肥(fei)(fei)和(he)降(jiang)血壓的(de)功(gong)效(xiao)，在東南亞和(he)日本很(hen)普及(ji)。不過真要(yao)說減肥(fei)(fei)，效(xiao)果最顯著的(de)還是烏龍茶。

黑茶----原料(liao)粗老(lao)，加工時堆積發酵(jiao)時間較長，使葉色(se)呈暗褐(he)色(se)。是藏(zang)、蒙、維吾爾等(deng)兄弟民族不可缺少的日常必需品。有(you)“湖南黑茶”、“湖北老(lao)青茶”、“廣(guang)西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等(deng)品種(zhong)。

再(zai)加(jia)工茶(cha)(cha)：以各種毛茶(cha)(cha)或精制茶(cha)(cha)再(zai)加(jia)工而成的稱(cheng)為再(zai)加(jia)茶(cha)(cha)，包括花茶(cha)(cha)、緊壓茶(cha)(cha)，液體茶(cha)(cha)、速溶茶(cha)(cha)及藥(yao)用(yong)茶(cha)(cha)等。

4、烏龍茶 ：

烏龍茶(cha)(cha)(cha)也就(jiu)是青(qing)茶(cha)(cha)(cha)，是一類(lei)介(jie)于紅綠茶(cha)(cha)(cha)之間的半發酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)。烏龍茶(cha)(cha)(cha)在六大(da)類(lei)茶(cha)(cha)(cha)中工(gong)藝最(zui)(zui)復雜(za)費(fei)時，泡法也最(zui)(zui)講(jiang)究，所以(yi)喝(he)烏龍茶(cha)(cha)(cha)也被(bei)人(ren)稱為(wei)喝(he)工(gong)夫(fu)茶(cha)(cha)(cha)。

名貴品種有(you)：武夷巖(yan)茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tai)灣烏龍茶。

青茶（烏龍茶）----屬半發酵茶，即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶百科>>

5、黃茶 ：

著(zhu)名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制(zhi)法有點像綠茶，不過中間需(xu)要(yao)悶(men)黃三天；

黃茶----在制茶過程中，經過悶堆渥黃(huang)，因而(er)形成黃(huang)葉(xie)、黃(huang)湯。分“黃(huang)芽茶”（包括湖南洞庭湖君山(shan)銀芽、四川雅(ya)安、名山(shan)縣的(de)(de)(de)蒙頂(ding)黃(huang)芽、安徽(hui)霍山(shan)的(de)(de)(de)霍內芽）、“黃(huang)小茶”（包括湖南岳陽(yang)的(de)(de)(de)北港在、湖南寧鄉(xiang)的(de)(de)(de)溈山(shan)毛尖、浙江平(ping)陽(yang)的(de)(de)(de)平(ping)陽(yang)黃(huang)湯、湖北遠安的(de)(de)(de)鹿苑）、“黃(huang)大(da)茶”（包括的(de)(de)(de)大(da)葉(xie)青、安徽(hui)的(de)(de)(de)霍山(shan)黃(huang)大(da)茶）三類(lei)。

6、白茶：

白茶(cha)則基(ji)本上就是靠日曬制(zhi)成的。白茶(cha)和黃(huang)茶(cha)的外形、香氣和滋味都是非常好(hao)的。

名(ming)貴品種(zhong)有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

白茶----是我國(guo)的(de)特產。它(ta)加(jia)工時不炒不揉，只將細嫩、葉背(bei)滿茸(rong)毛的(de)茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸(rong)毛完(wan)整地保留下來。白茶主(zhu)要產于福建的(de)福鼎、政(zheng)和、松溪和建陽等(deng)縣，有(you)“銀針(zhen)”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

藥茶----將藥(yao)(yao)物與(yu)茶(cha)葉(xie)配伍，制成藥(yao)(yao)茶(cha)，以發揮(hui)和(he)加(jia)強(qiang)藥(yao)(yao)物的功(gong)效，利于(yu)藥(yao)(yao)物的溶(rong)解(jie)，增加(jia)香(xiang)氣，調和(he)藥(yao)(yao)味。這種茶(cha)的種類很多，如“午時茶(cha)”、“姜茶(cha)散”、“益壽茶(cha)”、“減肥(fei)茶(cha)”等(deng)。

花茶----這是(shi)一(yi)種(zhong)比(bi)較稀(xi)有(you)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)花(hua)(hua)色品種(zhong)。它(ta)是(shi)用花(hua)(hua)香增加茶(cha)(cha)(cha)香的(de)一(yi)種(zhong)產品，在我國很受喜歡。一(yi)般(ban)是(shi)用綠茶(cha)(cha)(cha)做茶(cha)(cha)(cha)坯(pi)，少數也有(you)用紅茶(cha)(cha)(cha)或烏龍(long)茶(cha)(cha)(cha)做茶(cha)(cha)(cha)坯(pi)的(de)。它(ta)根據茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)容易吸(xi)收異味的(de)特點，以(yi)香花(hua)(hua)以(yi)窨料加工而成的(de)。所用的(de)化品種(zhong)有(you)茉莉(li)花(hua)(hua)、桂(gui)花(hua)(hua)等好幾種(zhong)，以(yi)茉莉(li)花(hua)(hua)最多。

茶的功效與作用

1、綠茶的功效與作用

抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病（綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶的功效與作用

紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食欲,可利尿、消除水(shui)腫。有強(qiang)壯心(xin)肌功(gong)能。抗菌(jun)力(li)強(qiang)，用(yong)紅茶(cha)漱口可防濾過性病毒(du)引起的(de)(de)感冒，并(bing)預防蛀牙與食(shi)物中毒(du)，降低血糖值(zhi)與高血壓。紅茶(cha)功(gong)效不遜于綠茶(cha)且更有益于心(xin)臟。對脾胃(wei)虛弱的(de)(de)人(ren)來說(shuo)，喝紅茶(cha)時加點奶，可以起到(dao)一定的(de)(de)溫胃(wei)作用(yong)。

3、黑茶的功效與作用

補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變、降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

4、烏龍茶功效與作用

美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含(han)量持(chi)較高(gao)水平，尿中維生素C排出量(liang)減(jian)少。瘦身：不可多得的(de)減(jian)肥品。防蛀牙：飯后一杯烏龍，茶中含有的(de)多酚類具有能夠抑(yi)制(zhi)齒垢酵素產生(sheng)的(de)功效。改善皮(pi)膚過(guo)敏。

5、黃茶的功效與作用

黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消炎。

6、白茶的功效與作用

白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

可(ke)治(zhi)糖(tang)尿病(bing)、預防腦血管病(bing)、降(jiang)血壓、抗病(bing)毒(du)提高免疫(yi)力。