【茶葉種類】各類茶有什么功效價值 各種茶葉的功效與作用

1、綠茶：

茶是(shi)不經過發酵的茶，即將鮮葉(xie)經過攤(tan)晾后直接下到一二百(bai)度(du)的熱鍋里炒(chao)制(zhi)，以保持(chi)其綠色的特點。

名貴品種(zhong)有(you)：龍井茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、碧螺春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黃山毛(mao)峰茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、廬(lu)山云霧、六安瓜片、蒙(meng)頂茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、太平猴魁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、君山銀針茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、顧渚(zhu)紫筍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、信陽毛(mao)尖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、平水珠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、 西山茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雁蕩毛(mao)峰茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、華頂云霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、涌溪火(huo)青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、敬亭綠雪茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、峨(e)眉峨(e)蕊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、都勻(yun)毛(mao)尖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、恩施玉露茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、婺源茗(ming)眉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雨花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、莫干(gan)黃芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、五山蓋米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、普陀佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。

綠茶----這是我國產量最多(duo)的一(yi)類茶(cha)(cha)葉，其(qi)花色品種之多(duo)居世界首位。綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)具有香(xiang)高、味醇、形美、耐沖泡(pao)等特點。其(qi)制作工藝都(dou)經過(guo)殺青一(yi)揉捻一(yi)干燥的過(guo)程。由于加工時干燥的方法不(bu)同，綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)又可分為炒青綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)、烘(hong)青綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)、蒸青綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)和曬清綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省(sheng)（區(qu)）都(dou)生產綠(lv)(lv)茶。我國綠(lv)(lv)茶花色品(pin)種之多居世界之首，每(mei)年出口數萬噸，占世界茶葉市場綠(lv)(lv)茶貿易量的70％左(zuo)右。我(wo)國傳統綠(lv)茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。綠茶百科>>

2、紅茶 ：

紅茶與綠(lv)茶恰(qia)恰(qia)相反，是一種全發(fa)酵(jiao)茶（發(fa)酵(jiao)程度(du)大于80％）。紅(hong)(hong)茶(cha)的名(ming)字得自(zi)其(qi)湯色紅(hong)(hong)。

名貴(gui)品種有：祁紅、滇紅、英紅。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。紅茶百科>>

3、黑茶：

黑(hei)茶原(yuan)來主要銷往邊區，像云南的(de)普(pu)洱(er)茶就是其(qi)中一種。普(pu)洱(er)茶是在已經制好(hao)的(de)綠(lv)茶上(shang)澆上(shang)水，再經過發(fa)酵(jiao)制成的(de)。普(pu)洱(er)茶具有降脂(zhi)、減(jian)肥和降血(xue)壓(ya)的(de)功效，在東南亞和日(ri)本很(hen)普(pu)及。不過真要說減(jian)肥，效果最顯著的(de)還是烏龍茶。

黑茶----原料粗老，加工時堆(dui)積發酵時間較長，使葉(xie)色呈暗褐(he)色。是藏、蒙、維吾爾等(deng)兄弟(di)民族(zu)不可缺少的日常必(bi)需品(pin)。有“湖南(nan)黑(hei)茶(cha)(cha)”、“湖北老青(qing)茶(cha)(cha)”、“廣西(xi)六堡(bao)茶(cha)(cha)”、四川的“西(xi)路(lu)邊(bian)茶(cha)(cha)”“南(nan)路(lu)邊(bian)茶(cha)(cha)”、云南(nan)的“緊(jin)茶(cha)(cha)”、“扁茶(cha)(cha)”、“方茶(cha)(cha)”和“圓茶(cha)(cha)”等(deng)品(pin)種(zhong)。

再(zai)加(jia)工茶(cha)：以各(ge)種毛茶(cha)或精制茶(cha)再(zai)加(jia)工而成的稱為再(zai)加(jia)茶(cha)，包括(kuo)花(hua)茶(cha)、緊壓茶(cha)，液體茶(cha)、速溶茶(cha)及藥用茶(cha)等(deng)。

4、烏龍茶 ：

烏龍(long)茶也就是(shi)青茶，是(shi)一類介于紅(hong)綠茶之間的半發酵茶。烏龍(long)茶在六大類茶中工(gong)藝最(zui)復雜費時，泡法(fa)也最(zui)講究，所以喝烏龍(long)茶也被人稱為喝工(gong)夫茶。

名貴品種有：武夷(yi)巖茶、鐵(tie)觀音、鳳凰單叢、臺灣烏(wu)龍茶。

青茶（烏龍茶）----屬半發酵茶，即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶百科>>

5、黃茶 ：

著(zhu)名的君山(shan)銀針茶(cha)就(jiu)屬于黃茶(cha)，黃茶(cha)的制法有點像綠茶(cha)，不過中間需要悶(men)黃三天；

黃茶----在制茶過(guo)程中(zhong)，經過(guo)悶堆(dui)渥(wo)黃(huang)(huang)，因而形成黃(huang)(huang)葉、黃(huang)(huang)湯(tang)。分(fen)“黃(huang)(huang)芽(ya)茶”（包(bao)括湖(hu)南(nan)洞庭湖(hu)君(jun)山(shan)銀(yin)芽(ya)、四川雅安、名山(shan)縣的(de)蒙(meng)頂黃(huang)(huang)芽(ya)、安徽霍山(shan)的(de)霍內芽(ya)）、“黃(huang)(huang)小茶”（包(bao)括湖(hu)南(nan)岳陽的(de)北(bei)港(gang)在、湖(hu)南(nan)寧鄉的(de)溈山(shan)毛尖、浙江平陽的(de)平陽黃(huang)(huang)湯(tang)、湖(hu)北(bei)遠安的(de)鹿苑(yuan)）、“黃(huang)(huang)大茶”（包(bao)括的(de)大葉青、安徽的(de)霍山(shan)黃(huang)(huang)大茶）三類(lei)。

6、白茶：

白茶(cha)則基本上就是靠日曬(shai)制成的(de)。白茶(cha)和黃茶(cha)的(de)外形、香氣和滋味(wei)都是非常(chang)好的(de)。

名貴(gui)品種有：白豪銀針茶(cha)、白牡丹茶(cha) 。

白茶----是我國的(de)特(te)產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉(xie)背滿(man)茸毛的(de)茶葉(xie)曬(shai)干或用文火(huo)烘干，而使白(bai)(bai)色(se)茸毛完整地保留下(xia)來。白(bai)(bai)茶主(zhu)要(yao)產于福建的(de)福鼎、政和(he)、松溪和(he)建陽等縣，有“銀針”、“白(bai)(bai)牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾(ji)種。

藥茶----將藥物與(yu)茶葉配伍，制成藥茶，以發揮和加(jia)強(qiang)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加(jia)香氣，調和藥味。這種(zhong)茶的種(zhong)類很多，如“午時茶”、“姜茶散(san)”、“益(yi)壽(shou)茶”、“減肥茶”等。

花茶----這是一(yi)種比較稀有(you)的(de)茶(cha)(cha)葉花(hua)色品種。它(ta)是用(yong)花(hua)香(xiang)增加茶(cha)(cha)香(xiang)的(de)一(yi)種產品，在我國很受喜歡。一(yi)般(ban)是用(yong)綠(lv)茶(cha)(cha)做茶(cha)(cha)坯，少數也有(you)用(yong)紅茶(cha)(cha)或烏龍茶(cha)(cha)做茶(cha)(cha)坯的(de)。它(ta)根(gen)據(ju)茶(cha)(cha)葉容易(yi)吸收異味的(de)特點，以香(xiang)花(hua)以窨料加工(gong)而成的(de)。所用(yong)的(de)化(hua)品種有(you)茉莉花(hua)、桂(gui)花(hua)等好幾種，以茉莉花(hua)最(zui)多。

茶的功效與作用

1、綠茶的功效與作用

抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病（綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶的功效與作用

紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食(shi)欲,可(ke)(ke)利尿、消除水腫(zhong)。有強壯心肌功能。抗菌力(li)強，用紅(hong)茶漱口(kou)可(ke)(ke)防(fang)濾過性(xing)病毒引起的(de)感冒，并預(yu)防(fang)蛀(zhu)牙與食物(wu)中毒，降低血糖值與高血壓。紅(hong)茶功效不(bu)遜(xun)于綠茶且更(geng)有益于心臟。對脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)的(de)人(ren)來(lai)說，喝紅(hong)茶時加(jia)點奶(nai)，可(ke)(ke)以起到一定(ding)的(de)溫胃(wei)作用。

3、黑茶的功效與作用

補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變、降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

4、烏龍茶功效與作用

美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高(gao)水平，尿中(zhong)維生素C排出量減(jian)少(shao)。瘦(shou)身：不(bu)可多得(de)的減(jian)肥(fei)品(pin)。防蛀牙(ya)：飯(fan)后一杯(bei)烏龍(long)，茶中含(han)有的多酚類具有能(neng)夠抑制(zhi)齒垢酵素產生的功(gong)效。改(gai)善皮膚過(guo)敏。

5、黃茶的功效與作用

黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些(xie)物質能殺菌、消炎(yan)。

6、白茶的功效與作用

白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

可治(zhi)糖尿病、預防腦血(xue)管(guan)病、降血(xue)壓、抗病毒(du)提高免疫力。