夏季如何保存蛋糕最新鮮

1、將(jiang)蛋(dan)(dan)(dan)糕用(yong)保(bao)鮮膜包上，放(fang)在陰涼通風的(de)(de)地方(fang)(fang)，或是(shi)(shi)放(fang)在冰箱冷(leng)藏(zang)室內。雖然以上蛋(dan)(dan)(dan)糕保(bao)鮮的(de)(de)方(fang)(fang)法看是(shi)(shi)很簡單，但是(shi)(shi)操作起來有難度(du)。并不是(shi)(shi)所有的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)糕都適合(he)這些(xie)方(fang)(fang)法，其實最好的(de)(de)方(fang)(fang)式就(jiu)是(shi)(shi)放(fang)到(dao)冰箱冷(leng)藏(zang)，或者是(shi)(shi)放(fang)到(dao)蛋(dan)(dan)(dan)糕柜。

2、廚房用紙(zhi)巾打(da)濕后稍微擰(ning)干，以(yi)不滴下水為宜。因為紙(zhi)巾不能直接鋪在蛋(dan)糕上(shang)，可用掛歷紙(zhi)后其他硬紙(zhi)殼(ke)做成圓筒(tong)將(jiang)蛋(dan)糕圍起來(lai)，高度比蛋(dan)糕體略高。用濕紙(zhi)巾蓋上(shang)去，然后用保(bao)鮮膜包(bao)好。

3、將蘋(pin)果切(qie)開(kai)，然(ran)后放(fang)進裝(zhuang)蛋(dan)(dan)(dan)糕的(de)盒子(zi)內(nei)與(yu)蛋(dan)(dan)(dan)糕一(yi)起(qi)保(bao)存，等到隔天依然(ran)美味(wei)！與(yu)蘋(pin)果放(fang)在一(yi)起(qi)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)糕，不但水分可以保(bao)持住，蘋(pin)果的(de)香(xiang)味(wei)還能讓蛋(dan)(dan)(dan)糕更香(xiang)！

如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷(leng)凍。值(zhi)得注意的(de)是，這樣的(de)冷(leng)凍方法(fa)適合沒(mei)有鮮奶(nai)油和水果的(de)蛋糕。如果是奶(nai)油蛋糕和有水果的(de)話，還是不要(yao)冷(leng)凍了。

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除此之外，我們還應該注意：

1、在(zai)(zai)溫度較(jiao)高(gao)的(de)季(ji)節購買鮮(xian)奶(nai)蛋(dan)糕后，應盡快放到冰(bing)箱(xiang)冷藏柜或蛋(dan)糕柜里(li)。如果在(zai)(zai)夏季(ji)，最好途(tu)中的(de)運(yun)輸工具也有(you)空調(diao)設(she)備。一(yi)時沒吃完的(de)蛋(dan)糕，要及時放入(ru)冰(bing)箱(xiang)，并(bing)確保(bao)在(zai)(zai)蛋(dan)糕保(bao)鮮(xian)期內食(shi)用。

2、在購買裱(biao)花蛋糕(gao)時(shi)，除了選擇信(xin)譽良好、持證經營的(de)廠家生產的(de)各式蛋糕(gao)外，還要查看(kan)它的(de)生產日(ri)期，盡量選擇當日(ri)生產的(de)蛋糕(gao)。

3、無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨著時間的延長(chang)，大(da)腸桿(gan)菌(jun)、細菌(jun)總數(shu)及真(zhen)菌(jun)等(deng)微生物指標均有明顯增長(chang)趨勢，但(dan)均未檢出致病菌(jun)。