夏季如何保存蛋糕最新鮮

1、將(jiang)蛋糕(gao)用保(bao)鮮膜包(bao)上，放(fang)在陰涼(liang)通風的(de)(de)地方(fang)(fang)，或(huo)(huo)是(shi)(shi)(shi)放(fang)在冰箱(xiang)冷(leng)(leng)藏室內。雖然以上蛋糕(gao)保(bao)鮮的(de)(de)方(fang)(fang)法看是(shi)(shi)(shi)很簡單，但(dan)是(shi)(shi)(shi)操作(zuo)起來(lai)有難度。并不是(shi)(shi)(shi)所有的(de)(de)蛋糕(gao)都(dou)適合這些(xie)方(fang)(fang)法，其實最好的(de)(de)方(fang)(fang)式就是(shi)(shi)(shi)放(fang)到(dao)冰箱(xiang)冷(leng)(leng)藏，或(huo)(huo)者是(shi)(shi)(shi)放(fang)到(dao)蛋糕(gao)柜(ju)。

2、廚房用(yong)紙(zhi)巾(jin)打濕后稍(shao)微擰(ning)干，以(yi)不滴下(xia)水為宜(yi)。因為紙(zhi)巾(jin)不能直接鋪在(zai)蛋糕(gao)上，可用(yong)掛歷紙(zhi)后其他(ta)硬紙(zhi)殼做成圓筒(tong)將蛋糕(gao)圍起(qi)來(lai)，高度比蛋糕(gao)體略(lve)高。用(yong)濕紙(zhi)巾(jin)蓋上去，然后用(yong)保(bao)鮮膜包好。

3、將蘋果切開，然后(hou)放進裝(zhuang)蛋糕的盒子內與(yu)蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與(yu)蘋果放在(zai)一起的蛋糕，不但水分可以保持(chi)住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香！

如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷(leng)凍(dong)。值得注意的是(shi)，這樣的冷(leng)凍(dong)方法適合沒有鮮奶油和(he)水(shui)果(guo)的蛋糕(gao)。如果(guo)是(shi)奶油蛋糕(gao)和(he)有水(shui)果(guo)的話，還是(shi)不要冷(leng)凍(dong)了。

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除此之外，我們還應該注意：

1、在(zai)溫度較高的季節購買鮮奶蛋糕(gao)后，應(ying)盡快放(fang)到冰箱冷藏(zang)柜或蛋糕(gao)柜里(li)。如(ru)果在(zai)夏(xia)季，最好(hao)途中的運輸(shu)工具也有空(kong)調(diao)設(she)備。一時(shi)沒吃完的蛋糕(gao)，要及時(shi)放(fang)入冰箱，并確保在(zai)蛋糕(gao)保鮮期內(nei)食用。

2、在購買裱花蛋(dan)糕時，除(chu)了選擇(ze)信(xin)譽良好、持證經營的(de)廠(chang)家生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)各式蛋(dan)糕外，還(huan)要(yao)查看它的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)日(ri)期，盡量選擇(ze)當(dang)日(ri)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)蛋(dan)糕。

3、無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨著時(shi)間的延長，大(da)腸桿菌(jun)(jun)、細菌(jun)(jun)總(zong)數及真(zhen)菌(jun)(jun)等微生物(wu)指標均有明(ming)顯增長趨勢(shi)，但均未檢(jian)出致病菌(jun)(jun)。