夏季如何保存蛋糕最新鮮

1、將蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)用(yong)保(bao)鮮膜包(bao)上，放在陰(yin)涼(liang)通風的(de)地方(fang)(fang)，或(huo)是放在冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)(zang)室內。雖然以上蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)保(bao)鮮的(de)方(fang)(fang)法看是很簡單，但是操(cao)作起來有(you)難度(du)。并(bing)不是所有(you)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)都適合這些方(fang)(fang)法，其實最好的(de)方(fang)(fang)式(shi)就是放到冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)(zang)，或(huo)者是放到蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)柜。

2、廚房用(yong)紙(zhi)巾(jin)打(da)濕后(hou)稍微擰干，以不(bu)滴下水為宜(yi)。因為紙(zhi)巾(jin)不(bu)能直接鋪在蛋糕(gao)(gao)上，可用(yong)掛(gua)歷紙(zhi)后(hou)其(qi)他硬紙(zhi)殼做成(cheng)圓筒將蛋糕(gao)(gao)圍(wei)起(qi)來，高度比蛋糕(gao)(gao)體略高。用(yong)濕紙(zhi)巾(jin)蓋上去，然后(hou)用(yong)保鮮膜包好。

3、將蘋果(guo)切開，然后放進裝(zhuang)蛋糕(gao)的盒子內(nei)與(yu)(yu)蛋糕(gao)一(yi)起保存，等到隔天依然美(mei)味(wei)！與(yu)(yu)蘋果(guo)放在(zai)一(yi)起的蛋糕(gao)，不但(dan)水分可(ke)以保持住，蘋果(guo)的香味(wei)還能(neng)讓(rang)蛋糕(gao)更香！

如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷凍。值得注意的(de)是，這樣的(de)冷凍方法適合(he)沒有鮮(xian)奶油(you)(you)和(he)水果(guo)的(de)蛋(dan)糕(gao)。如(ru)果(guo)是奶油(you)(you)蛋(dan)糕(gao)和(he)有水果(guo)的(de)話，還是不要冷凍了。

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除此之外，我們還應該注意：

1、在(zai)溫度(du)較高(gao)的季(ji)節購買鮮(xian)(xian)奶(nai)蛋糕后，應盡快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在(zai)夏季(ji)，最好途中的運輸工(gong)具也有(you)空調(diao)設備。一時沒吃(chi)完的蛋糕，要及時放入冰箱，并(bing)確(que)保(bao)在(zai)蛋糕保(bao)鮮(xian)(xian)期內食用。

2、在(zai)購買裱(biao)花蛋糕(gao)時，除了選擇(ze)(ze)信譽良好、持證經營的(de)廠(chang)家生(sheng)產(chan)的(de)各式蛋糕(gao)外，還要(yao)查看它(ta)的(de)生(sheng)產(chan)日(ri)期，盡量選擇(ze)(ze)當日(ri)生(sheng)產(chan)的(de)蛋糕(gao)。

3、無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨(sui)著時間的(de)延長，大腸(chang)桿菌、細菌總數(shu)及真菌等(deng)微生物指標(biao)均(jun)有明(ming)顯增長趨勢，但均(jun)未檢出致病菌。