夏季如何保存蛋糕最新鮮

1、將蛋(dan)(dan)糕用保鮮(xian)膜(mo)包(bao)上，放(fang)在(zai)陰涼通風的(de)地(di)方(fang)，或是(shi)放(fang)在(zai)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)室內。雖然(ran)以上蛋(dan)(dan)糕保鮮(xian)的(de)方(fang)法看是(shi)很簡(jian)單，但是(shi)操作起來(lai)有(you)難度。并不是(shi)所有(you)的(de)蛋(dan)(dan)糕都適合(he)這些方(fang)法，其實最(zui)好的(de)方(fang)式(shi)就是(shi)放(fang)到冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)，或者是(shi)放(fang)到蛋(dan)(dan)糕柜。

2、廚(chu)房用(yong)紙(zhi)(zhi)巾(jin)打濕后稍微擰干(gan)，以不滴下水為宜。因為紙(zhi)(zhi)巾(jin)不能(neng)直接鋪在蛋糕上，可用(yong)掛歷紙(zhi)(zhi)后其他硬紙(zhi)(zhi)殼做成(cheng)圓筒將(jiang)蛋糕圍起來，高(gao)度比蛋糕體略(lve)高(gao)。用(yong)濕紙(zhi)(zhi)巾(jin)蓋(gai)上去，然后用(yong)保鮮(xian)膜包好(hao)。

3、將蘋果(guo)切開，然后放進裝蛋糕(gao)的(de)盒子內與蛋糕(gao)一起保(bao)存，等到(dao)隔天依然美味！與蘋果(guo)放在一起的(de)蛋糕(gao)，不但水分可以保(bao)持(chi)住，蘋果(guo)的(de)香味還能讓蛋糕(gao)更香！

如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷凍(dong)(dong)。值得(de)注(zhu)意的是，這樣的冷凍(dong)(dong)方法適合沒有(you)鮮奶油(you)和(he)水果的蛋糕(gao)。如果是奶油(you)蛋糕(gao)和(he)有(you)水果的話(hua)，還(huan)是不要(yao)冷凍(dong)(dong)了。

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除此之外，我們還應該注意：

1、在溫度(du)較高的季(ji)節購買鮮(xian)奶蛋糕(gao)后，應盡快放(fang)(fang)到冰箱(xiang)冷藏(zang)柜或蛋糕(gao)柜里(li)。如果在夏季(ji)，最好途中的運輸工(gong)具也有(you)空(kong)調設備。一時沒吃(chi)完的蛋糕(gao)，要及(ji)時放(fang)(fang)入冰箱(xiang)，并(bing)確保在蛋糕(gao)保鮮(xian)期內食用。

2、在購(gou)買裱花蛋糕(gao)時，除了(le)選(xuan)擇信譽良(liang)好(hao)、持證(zheng)經營的廠家生(sheng)產(chan)的各式蛋糕(gao)外，還要(yao)查看它的生(sheng)產(chan)日(ri)期，盡量選(xuan)擇當日(ri)生(sheng)產(chan)的蛋糕(gao)。

3、無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨著時(shi)間(jian)的延長，大(da)腸桿菌(jun)、細菌(jun)總(zong)數及真菌(jun)等微生物指標(biao)均(jun)有明顯(xian)增長趨勢，但均(jun)未檢出致病菌(jun)。