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人物簡介

區又生 ，耀(yao)華飲食集團(tuan)董事(shi)長(chang)。中(zhong)國飯店協會副(fu)會長(chang)、廣(guang)(guang)州(zhou)市飲食行業商會會長(chang)、廣(guang)(guang)東開平僑(qiao)誼會副(fu)會長(chang)、廣(guang)(guang)東省茶葉行業協會副(fu)會長(chang)、廣(guang)(guang)州(zhou)市越秀區海外聯誼會理(li)事(shi)、廣(guang)(guang)州(zhou)市茶文化促進會名譽副(fu)會長(chang)。

一(yi)九(jiu)九(jiu)一(yi)年，區又生先生在(zai)嘗(chang)試做廣東特色餐(can)飲，邁出了 進入飲食業的(de)(de)第一(yi)步，并不(bu)斷博采眾家之(zhi)長。如今耀(yao)華旗(qi)下的(de)(de)鵝公村 、盆滿(man)缽滿(man) 、 鵝仔(zi)飯店(dian)、味(wei)稻一(yi)號、嶺(ling)南真味(wei)連鎖(suo)等飲食品牌(pai)已經成(cheng)為嶺(ling)南風(feng)味(wei)的(de)(de)主流(liu)品牌(pai)之(zhi)一(yi)。

作(zuo)(zuo)(zuo)為沙河粉工藝(yi)(yi)的(de)(de)第五代傳(chuan)人同(tong)時兼(jian)任廣州市飲(yin)食行業商(shang)會會長的(de)(de)區先生，為了保護傳(chuan)統(tong)小吃(chi)(chi)的(de)(de)制作(zuo)(zuo)(zuo)工藝(yi)(yi);堅(jian)持保留傳(chuan)統(tong)工藝(yi)(yi)制作(zuo)(zuo)(zuo)廣東 特(te)色小吃(chi)(chi)，推(tui)進(jin)(jin)小吃(chi)(chi)行業規范(fan)化發(fa)展和產(chan)業化發(fa)展，挖掘(jue)城市的(de)(de)文化內(nei)涵(han)和底蘊，區先生對沙河粉進(jin)(jin)行非物(wu)質文化遺產(chan)的(de)(de)申請 ，并帶動商(shang)會中各會員對特(te)色小吃(chi)(chi)如艇仔(zi)粥(zhou) 、布拉腸粉、姜撞奶、叉(cha)燒(shao)包、云吞面、蘿(luo)卜牛雜等10種廣州名小吃(chi)(chi)申遺。