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人物簡介

區(qu)又生 ，耀(yao)華飲食集團董事長(chang)(chang)。中國飯店(dian)協會副會長(chang)(chang)、廣(guang)(guang)(guang)州市飲食行(xing)業(ye)商會會長(chang)(chang)、廣(guang)(guang)(guang)東開(kai)平(ping)僑誼(yi)會副會長(chang)(chang)、廣(guang)(guang)(guang)東省(sheng)茶葉行(xing)業(ye)協會副會長(chang)(chang)、廣(guang)(guang)(guang)州市越秀區(qu)海外聯誼(yi)會理事、廣(guang)(guang)(guang)州市茶文化促進會名譽副會長(chang)(chang)。

一(yi)九九一(yi)年(nian)，區又生先生在嘗試做廣東(dong)特色(se)餐飲(yin)，邁出(chu)了 進入飲(yin)食業的第一(yi)步，并(bing)不斷博(bo)采眾(zhong)家之長。如今耀(yao)華旗下的鵝(e)公村 、盆滿缽滿 、 鵝(e)仔飯店、味稻一(yi)號、嶺(ling)(ling)南(nan)真味連鎖等飲(yin)食品牌已經成為嶺(ling)(ling)南(nan)風味的主(zhu)流品牌之一(yi)。

作為沙(sha)(sha)河粉工(gong)藝(yi)的(de)第五(wu)代(dai)傳人同時兼任廣州市(shi)飲(yin)食行業商(shang)會(hui)會(hui)長的(de)區先(xian)生(sheng)，為了(le)保(bao)(bao)護傳統(tong)小吃(chi)的(de)制作工(gong)藝(yi);堅持保(bao)(bao)留傳統(tong)工(gong)藝(yi)制作廣東 特色(se)小吃(chi)，推進小吃(chi)行業規范(fan)化(hua)(hua)發(fa)展和(he)產業化(hua)(hua)發(fa)展，挖掘城市(shi)的(de)文化(hua)(hua)內涵和(he)底蘊，區先(xian)生(sheng)對沙(sha)(sha)河粉進行非(fei)物質文化(hua)(hua)遺產的(de)申請 ，并帶動商(shang)會(hui)中各會(hui)員對特色(se)小吃(chi)如艇仔粥(zhou) 、布(bu)拉腸粉、姜撞奶(nai)、叉燒包、云吞面、蘿卜牛雜(za)等10種(zhong)廣州名(ming)小吃(chi)申遺。