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人物簡介

區又(you)生 ，耀華飲食集團董事長(chang)。中國飯店協會(hui)副會(hui)長(chang)、廣(guang)州市(shi)(shi)飲食行(xing)業商會(hui)會(hui)長(chang)、廣(guang)東(dong)開平僑誼會(hui)副會(hui)長(chang)、廣(guang)東(dong)省(sheng)茶葉行(xing)業協會(hui)副會(hui)長(chang)、廣(guang)州市(shi)(shi)越(yue)秀區海外(wai)聯(lian)誼會(hui)理事、廣(guang)州市(shi)(shi)茶文化(hua)促進會(hui)名譽副會(hui)長(chang)。

一九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)一年(nian)，區又生先生在嘗試(shi)做廣東(dong)特色餐飲(yin)(yin)，邁出了 進入飲(yin)(yin)食(shi)業的第一步，并不(bu)斷(duan)博采(cai)眾家(jia)之長。如今耀華旗下的鵝公村 、盆滿缽滿 、 鵝仔飯店、味稻一號、嶺(ling)南(nan)(nan)真味連(lian)鎖(suo)等飲(yin)(yin)食(shi)品牌已經成為嶺(ling)南(nan)(nan)風味的主流品牌之一。

作(zuo)為沙河粉(fen)工(gong)藝(yi)(yi)的第五代(dai)傳(chuan)人同時兼任廣(guang)州(zhou)(zhou)市(shi)飲食行(xing)業(ye)(ye)商會(hui)會(hui)長的區先生，為了保護傳(chuan)統小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)的制(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)(yi);堅(jian)持保留傳(chuan)統工(gong)藝(yi)(yi)制(zhi)作(zuo)廣(guang)東(dong) 特色小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，推(tui)進(jin)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)行(xing)業(ye)(ye)規范化發展和產(chan)業(ye)(ye)化發展，挖掘城市(shi)的文化內(nei)涵和底蘊，區先生對(dui)沙河粉(fen)進(jin)行(xing)非(fei)物質文化遺(yi)產(chan)的申請 ，并帶動(dong)商會(hui)中各會(hui)員(yuan)對(dui)特色小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)如艇仔(zi)粥 、布拉腸(chang)粉(fen)、姜(jiang)撞奶、叉(cha)燒(shao)包、云吞面、蘿卜牛雜等10種廣(guang)州(zhou)(zhou)名小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)申遺(yi)。