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人物簡介

區又生 ，耀(yao)華飲(yin)食(shi)集團董事長(chang)(chang)。中(zhong)國飯店(dian)協會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、廣州市飲(yin)食(shi)行業商會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)(chang)、廣東(dong)開(kai)平僑誼(yi)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、廣東(dong)省茶葉行業協會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、廣州市越秀區海外聯誼(yi)會(hui)(hui)理事、廣州市茶文(wen)化促進會(hui)(hui)名(ming)譽副會(hui)(hui)長(chang)(chang)。

一(yi)九九一(yi)年，區又(you)生先生在嘗試做(zuo)廣東特色餐飲，邁(mai)出了(le) 進入飲食業的(de)第(di)一(yi)步，并不斷博采眾(zhong)家之(zhi)長。如(ru)今耀(yao)華(hua)旗下的(de)鵝公(gong)村 、盆滿(man)缽滿(man) 、 鵝仔(zi)飯店、味(wei)(wei)稻一(yi)號、嶺南真味(wei)(wei)連鎖等飲食品牌已(yi)經成為嶺南風味(wei)(wei)的(de)主流品牌之(zhi)一(yi)。

作為(wei)沙(sha)河粉工(gong)藝的(de)第五代傳人(ren)同時(shi)兼任廣州市飲食行(xing)(xing)業商會(hui)會(hui)長的(de)區(qu)(qu)先生(sheng)(sheng)，為(wei)了保(bao)護(hu)傳統小吃(chi)(chi)(chi)的(de)制作工(gong)藝;堅持保(bao)留(liu)傳統工(gong)藝制作廣東(dong) 特(te)色(se)小吃(chi)(chi)(chi)，推(tui)進(jin)小吃(chi)(chi)(chi)行(xing)(xing)業規范(fan)化(hua)發展(zhan)和(he)產業化(hua)發展(zhan)，挖掘城市的(de)文化(hua)內涵和(he)底蘊，區(qu)(qu)先生(sheng)(sheng)對沙(sha)河粉進(jin)行(xing)(xing)非(fei)物質文化(hua)遺產的(de)申(shen)請 ，并帶動(dong)商會(hui)中(zhong)各會(hui)員對特(te)色(se)小吃(chi)(chi)(chi)如艇(ting)仔粥 、布拉腸粉、姜撞奶、叉燒包、云吞面、蘿卜牛雜等(deng)10種廣州名小吃(chi)(chi)(chi)申(shen)遺。