西門大官人打破世俗勇敢追(zhui)(zhui)求愛情(qing)(qing)這是(shi)情(qing)(qing)懷(huai)(huai)，羅(luo)玉鳳看人文雜志潸然淚下這是(shi)情(qing)(qing)懷(huai)(huai)，武大郎追(zhui)(zhui)求每(mei)個炊餅的工(gong)匠(jiang)精神也(ye)是(shi)情(qing)(qing)懷(huai)(huai)，羅(luo)玉龍追(zhui)(zhui)求發布會一(yi)絲(si)不(bu)茍(gou)每(mei)分鐘都要抖包袱也(ye)是(shi)情(qing)(qing)懷(huai)(huai)，懷(huai)(huai)念過去是(shi)情(qing)(qing)懷(huai)(huai)，無(wu)論現實(shi)如何操蛋，你都能(neng)在心里(li)仍有一(yi)個詩意的世界(jie)，那個世界(jie)便也(ye)是(shi)情(qing)(qing)懷(huai)(huai)。我(wo)們(men)經常說情(qing)(qing)懷(huai)(huai)，那么(me)到底什么(me)才(cai)是(shi)情(qing)(qing)懷(huai)(huai)？情(qing)(qing)懷(huai)(huai)其實(shi)是(shi)一(yi)種“糟糕”的東西。我(wo)們(men)喜歡一(yi)件(jian)樂器，沒(mei)有堅持(chi)到專業地步，又不(bu)舍得放棄，就變(bian)成一(yi)種情(qing)(qing)懷(huai)(huai)；我(wo)們(men)留戀家(jia)鄉，又拋(pao)棄它(ta)，也(ye)變(bian)成一(yi)種情(qing)(qing)懷(huai)(huai)。虛掩的門，踮起的腳，夠不(bu)著(zhu)的葡萄，未曾解渴的梅，都變(bian)成一(yi)種情(qing)(qing)懷(huai)(huai)。

隨著(zhu)社會(hui)經濟的(de)快速發(fa)展，“懷舊情懷”成為了一(yi)招宣傳(chuan)利器。近年來(lai)，“情懷”在互聯網公司這里，已(yi)經被植入了濃濃的(de)商(shang)業氣(qi)息(xi)。不提一(yi)下情懷，都(dou)不好意思說是做(zuo)產品的(de)。其實(shi)，說到情懷，最(zui)讓人影響深(shen)刻(ke)的(de)還(huan)是，2013年的(de)那(nei)場(chang)SmartisanOS發(fa)布會(hui)。當時(shi)(shi)，整場(chang)發(fa)布會(hui)，“情懷”是羅永浩口中迸出頻率最(zui)高的(de)兩個字(zi)。一(yi)邊(bian)(bian)說著(zhu)要做(zuo)智能手機時(shi)(shi)代的(de)工匠(jiang)，一(yi)邊(bian)(bian)卻將強烈的(de)理(li)念(nian)和情感作為最(zui)大的(de)賣(mai)點(dian)。但無論如何，在近一(yi)兩年國產手機井噴的(de)形(xing)勢下，錘(chui)子手機憑著(zhu)情懷，確實(shi)在小而美(mei)的(de)市(shi)場(chang)獲得了一(yi)定的(de)立足之(zhi)地(di)。

現在，對(dui)大多數產品來說，如果沒有(you)足(zu)夠的(de)品牌(pai)沉淀(dian)來支撐，很(hen)多都會選擇(ze)賣“情(qing)(qing)懷(huai)”為捷徑。但是(shi)(shi)這(zhe)樣的(de)方(fang)式有(you)個別幾個企業采(cai)用還好，如果大家一擁而(er)上，都來講講情(qing)(qing)懷(huai)，并且在產品上看不(bu)到(dao)真材實料(liao)，那(nei)么(me)情(qing)(qing)懷(huai)就再無(wu)(wu)用。而(er)事實上，情(qing)(qing)懷(huai)也是(shi)(shi)這(zhe)樣被(bei)玩爛的(de)。打(da)情(qing)(qing)懷(huai)牌(pai)，無(wu)(wu)非只(zhi)是(shi)(shi)打(da)開市場推介產品的(de)一種(zhong)做法。因為從古至今，能靠(kao)“境界”賣出產品的(de)似乎只(zhi)有(you)宗教(jiao)，虔誠的(de)信徒比粉絲靠(kao)譜。無(wu)(wu)論(lun)是(shi)(shi)手機、服(fu)飾(shi)，亦或(huo)其他(ta)，針對(dui)大眾的(de)消費品，其魅力終究(jiu)還是(shi)(shi)來自于產品與服(fu)務本身。

久聞盛(sheng)名的(de)(de)中華傳(chuan)統(tong)老字(zi)號九(jiu)龍齋(zhai)，至今已(yi)有300多年的(de)(de)歷史，早在(zai)(zai)1906年被(bei)賦予了“京都(dou)第一(yi)(yi)”的(de)(de)稱號。距離這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)稱號已(yi)經(jing)過去(qu)110周年，老字(zi)號也在(zai)(zai)不斷(duan)跟進時代的(de)(de)腳步，這(zhe)(zhe)(zhe)不，最近(jin)九(jiu)龍齋(zhai)拍(pai)攝了一(yi)(yi)條病(bing)(bing)毒視(shi)(shi)頻，旨在(zai)(zai)推廣新(xin)(xin)包裝酸梅湯飲料。此次九(jiu)龍齋(zhai)玩起(qi)(qi)病(bing)(bing)毒傳(chuan)播，在(zai)(zai)飲料市場激烈競爭格局(ju)下嘗(chang)試新(xin)(xin)的(de)(de)突破，玩兒起(qi)(qi)無(wu)(wu)厘頭(tou)(tou)+穿越的(de)(de)表(biao)現形式讓(rang)人倍感驚(jing)喜。雖然整(zheng)個(ge)視(shi)(shi)頻看似無(wu)(wu)厘頭(tou)(tou)，觀眾全程發笑，卻始(shi)終貫穿著產(chan)品“去(qu)油膩”的(de)(de)主要賣點。九(jiu)龍齋(zhai)用無(wu)(wu)厘頭(tou)(tou)視(shi)(shi)頻得(de)到了迅速的(de)(de)傳(chuan)播，得(de)到一(yi)(yi)定宣傳(chuan)基礎后(hou)亮出了出自(zi)己最大的(de)(de)牌(pai)，同時添(tian)加一(yi)(yi)些懷舊元素，這(zhe)(zhe)(zhe)樣更能喚起(qi)(qi)人們(men)情感記憶和認(ren)同感，時尚與懷舊兩個(ge)關鍵的(de)(de)因素來影(ying)響消費者(zhe)的(de)(de)購買(mai)心理和行(xing)為(wei)！情懷，無(wu)(wu)非種(zhong)找(zhao)共(gong)鳴的(de)(de)代言詞(ci)。視(shi)(shi)頻中的(de)(de)人物、意境、語言、音(yin)樂、動作等(deng)方(fang)面都(dou)讓(rang)人感覺與周星馳的(de)(de)電影(ying)有異曲同工之妙，對于很多人來說(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)些因素都(dou)是(shi)他們(men)的(de)(de)青春是(shi)值得(de)懷念的(de)(de)，由(you)此大家(jia)記住了九(jiu)龍齋(zhai)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品牌(pai)！

提起南方黑(hei)(hei)芝麻糊，很多(duo)人都對那條20多(duo)年前(qian)的(de)經典廣(guang)告(gao)念(nian)念(nian)不忘，“黑(hei)(hei)~芝麻糊哎”的(de)叫賣和(he)小男孩意(yi)猶未盡(jin)舔碗的(de)畫面已經成(cheng)為了一(yi)(yi)種(zhong)標志，能喚(huan)起消費者(zhe)心中濃濃的(de)情感與(yu)共同(tong)的(de)回憶。雖然現在大(da)部(bu)分廣(guang)告(gao)會在更大(da)的(de)程度上去(qu)迎合消費者(zhe)的(de)光看喜好，但另一(yi)(yi)方面，當前(qian)社會的(de)多(duo)元化(hua)也決定了人們同(tong)樣有回歸內心的(de)需求。

老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)是數百年(nian)商業和(he)手工業競爭中(zhong)留(liu)下的(de)(de)極品。都(dou)各自(zi)經歷(li)了(le)(le)艱苦(ku)奮斗的(de)(de)發(fa)家史而最(zui)終統(tong)領一行。其(qi)品牌(pai)也是人們公認的(de)(de)質量的(de)(de)同義語(yu)。現代(dai)經濟的(de)(de)發(fa)展(zhan)，使(shi)老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)顯(xian)得有些(xie)(xie)失落，但它(ta)仍以(yi)自(zi)己的(de)(de)特(te)色獨樹(shu)一幟。老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)不僅是一種(zhong)商貿景觀，更(geng)重要的(de)(de)是一種(zhong)歷(li)史傳統(tong)文化(hua)現象。不到長城非(fei)好漢，不吃(chi)烤鴨真遺憾，使(shi)全(quan)聚德成為北(bei)京的(de)(de)象征。而京城民間歇后語(yu)，如東來順的(de)(de)涮羊(yang)肉--真叫嫩(nen)、六必居的(de)(de)抹布(bu)--酸甜苦(ku)辣都(dou)嘗(chang)過(guo)、同仁堂的(de)(de)藥--貨真價實(shi)、砂鍋居的(de)(de)買賣(mai)--過(guo)午不候等，生動地表述了(le)(le)這(zhe)些(xie)(xie)老字(zi)(zi)號(hao)(hao)(hao)的(de)(de)品牌(pai)特(te)色。

在(zai)2016年G20杭州峰會上(shang)，作為“國(guo)禮”贈與各國(guo)嘉(jia)(jia)賓的《合(he)禮》中，有杭州老字號“王(wang)星記”的折扇、“方回(hui)春堂”的精油等，這(zhe)令(ling)嘉(jia)(jia)賓欣(xin)喜、令(ling)世人驚艷，更凸顯了老字號的價值與地(di)位。可另(ling)一方面，我國(guo)老字號企業的發(fa)展(zhan)狀況卻(que)普遍(bian)堪憂(you)——目前，全國(guo)由商(shang)務部認定的中華(hua)老字號是1128家，其中73家為上(shang)市公(gong)司，包含156個品(pin)牌(pai)。這(zhe)些老字號中，不斷發(fa)展(zhan)壯大的占20％—30％；除此(ci)之外，多(duo)數老字號經(jing)營(ying)情況欠佳，10％屬慘淡經(jing)營(ying)。不少老字號甚至處(chu)于“僵尸(shi)”狀態——空(kong)有品(pin)牌(pai)，已無產(chan)品(pin)上(shang)市。

老(lao)字(zi)號雖然(ran)也在(zai)不斷(duan)創新(xin)(xin)，不斷(duan)發展(zhan)，但(dan)是(shi)由(you)于大都集中在(zai)醫藥、食(shi)品(pin)等(deng)(deng)傳(chuan)統行業(ye)，觀(guan)念陳舊、創新(xin)(xin)不足依然(ran)是(shi)普(pu)遍問題，此(ci)外，資金(jin)短缺、體(ti)制不順等(deng)(deng)也是(shi)制約老(lao)字(zi)號進一步壯大的(de)主要因(yin)素(su)。與此(ci)同時，國外的(de)老(lao)字(zi)號卻通(tong)過強(qiang)強(qiang)聯合、技術創新(xin)(xin)等(deng)(deng)，把(ba)百年(nian)老(lao)店變成了享(xiang)譽(yu)全球(qiu)的(de)品(pin)牌。在(zai)連續多年(nian)發布的(de)世界品(pin)牌100強(qiang)榜單中，美國上榜品(pin)牌超過半(ban)數，其中很(hen)多都是(shi)老(lao)字(zi)號。

僅從(cong)“老(lao)字號”這三(san)個字上(shang)，人們(men)就能感(gan)到歷史的(de)滄桑(sang)與(yu)(yu)輝(hui)(hui)煌。而隨著現(xian)(xian)代對傳(chuan)統的(de)沖擊，“老(lao)字號”又讓(rang)人們(men)感(gan)受到某種(zhong)“情懷”。可(ke)要命的(de)問(wen)題在于，歷史的(de)輝(hui)(hui)煌與(yu)(yu)情懷，管得了一(yi)(yi)時管不(bu)了一(yi)(yi)世。老(lao)字號當然(ran)體現(xian)(xian)了某種(zhong)文(wen)化(hua)(hua)，但是(shi)要想傳(chuan)承下來(lai)這種(zhong)文(wen)化(hua)(hua)，顯然(ran)無法僅靠“老(lao)字號”三(san)個字，而是(shi)要看能否與(yu)(yu)時代要求契合(he)——說到底，就是(shi)你(ni)這種(zhong)“老(lao)字號”的(de)供給，是(shi)否適合(he)現(xian)(xian)在的(de)需(xu)求。

不同(tong)“老字(zi)(zi)號(hao)(hao)”的問題各不相同(tong)，但有(you)一(yi)些恐(kong)怕還(huan)(huan)是(shi)有(you)共性：計(ji)劃(hua)意識(shi)太強，“單(dan)位(wei)”氣(qi)息太重，氣(qi)場壓過消費者。“老字(zi)(zi)號(hao)(hao)”基(ji)本(ben)都是(shi)國營(ying)，雖(sui)然市(shi)場經濟的擠壓也促使(shi)老字(zi)(zi)號(hao)(hao)多有(you)改進，但總體(ti)來說，計(ji)劃(hua)經濟養(yang)成的那一(yi)套行為(wei)方式還(huan)(huan)是(shi)明顯保留(liu)著。而這種“歷史傳承”，從根本(ben)上(shang)使(shi)得老字(zi)(zi)號(hao)(hao)面對市(shi)場競爭總是(shi)捉(zhuo)襟見肘。

如何改變(bian)“老(lao)字(zi)號(hao)”當前困窘？各(ge)路人(ren)士(shi)也都開出過(guo)藥方(fang)，無非(fei)是(shi)從體制機(ji)制、管(guan)理(li)制度、人(ren)才培養與激勵以及(ji)產品改良與創新等各(ge)方(fang)面盡(jin)可能地(di)脫(tuo)胎(tai)換骨，主動適應(ying)市場經濟(ji)的要求。我相信“老(lao)字(zi)號(hao)”的管(guan)理(li)者也都明(ming)白其中道理(li)，但是(shi)光想到還不行，還要琢磨如何在每個環節(jie)細節(jie)上真正做到。

社會(hui)經(jing)濟系(xi)統構(gou)成(cheng)一(yi)個(ge)生(sheng)(sheng)態圈，在(zai)(zai)(zai)這(zhe)個(ge)生(sheng)(sheng)態圈中(zhong)，各(ge)種(zhong)企業(ye)群(qun)居(ju)在(zai)(zai)(zai)一(yi)起，相互(hu)依賴(lai)，相互(hu)競(jing)爭;每(mei)一(yi)個(ge)企業(ye)周圍都有自己(ji)的顧(gu)客(ke)、供應商、聯盟(meng)者(zhe)(zhe)、協力(li)者(zhe)(zhe)，也(ye)有競(jing)爭者(zhe)(zhe)、入侵(qin)者(zhe)(zhe)、替(ti)代者(zhe)(zhe);有些企業(ye)吃專食(shi)，有些企業(ye)吃雜食(shi)。老字號誕生(sheng)(sheng)時的生(sheng)(sheng)態環(huan)境與(yu)現(xian)在(zai)(zai)(zai)的生(sheng)(sheng)態環(huan)境發生(sheng)(sheng)了本質(zhi)的變化(hua)，要想在(zai)(zai)(zai)新(xin)環(huan)境中(zhong)生(sheng)(sheng)存(cun)，必須在(zai)(zai)(zai)分析(xi)新(xin)環(huan)境特點的基礎上，找準能(neng)夠發揮(hui)自己(ji)優勢的生(sheng)(sheng)態位，這(zhe)是(shi)老字號向現(xian)代品牌(pai)轉型的前提條件。只抱著過去(qu)老一(yi)套文(wen)化(hua)、產(chan)品、經(jing)營與(yu)服務方式不放，不能(neng)因(yin)時因(yin)勢而變，肯定被淘(tao)汰(tai);勇于改變，但沒有既(ji)定方向，本來某種(zhong)“專食(shi)”足(zu)以享用，卻無端延伸(shen)或濫用“品牌(pai)”，經(jing)營“泛化(hua)”，最終也(ye)只能(neng)走(zou)向毀滅(mie)。

品(pin)牌(pai)(pai)核(he)心價(jia)(jia)值(zhi)是(shi)(shi)品(pin)牌(pai)(pai)營銷傳播(bo)活動的(de)(de)原點。如勞斯(si)萊斯(si)是(shi)(shi)“皇家(jia)貴(gui)族的(de)(de)坐騎”;寶(bao)(bao)馬(ma)是(shi)(shi)“駕駛的(de)(de)樂趣”;雀巢咖啡(fei)是(shi)(shi)“味(wei)道好極了”;萬寶(bao)(bao)路是(shi)(shi)“西部牛仔雄風(feng)”;諾(nuo)基亞是(shi)(shi)“科技以人(ren)為(wei)本”;吉列是(shi)(shi)“男人(ren)的(de)(de)選(xuan)擇”;同(tong)仁(ren)堂“同(tong)修仁(ren)德，濟世(shi)養生(sheng)”;茅臺“釀(niang)造高品(pin)位的(de)(de)生(sheng)活”。寶(bao)(bao)潔對(dui)其(qi)旗下(xia)品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)核(he)心價(jia)(jia)值(zhi)確定得十分明確：舒膚佳是(shi)(shi)“有效去除細菌、保持家(jia)人(ren)健康(kang)”;潘婷(ting)是(shi)(shi)“健康(kang)亮澤”;護(hu)舒寶(bao)(bao)是(shi)(shi)“更清潔、更干爽(shuang)的(de)(de)呵護(hu)感覺”等(deng)。盡(jin)管這些品(pin)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)不斷(duan)創新，廣告不斷(duan)推新，但核(he)心價(jia)(jia)值(zhi)的(de)(de)承諾(nuo)總是(shi)(shi)一脈相承。老字(zi)號在品(pin)牌(pai)(pai)轉型中，其(qi)核(he)心價(jia)(jia)值(zhi)也要(yao)與(yu)(yu)時(shi)俱(ju)進，在傳承的(de)(de)基礎上(shang)實現創新，體(ti)(ti)現時(shi)代精神。具(ju)體(ti)(ti)說，應符(fu)合以下(xia)幾個條件：一要(yao)獨特，容易識別，不可(ke)模仿;二要(yao)體(ti)(ti)現對(dui)人(ren)類(lei)的(de)(de)終極關(guan)懷(huai)，震撼人(ren)心，拉近品(pin)牌(pai)(pai)與(yu)(yu)人(ren)類(lei)情感的(de)(de)距(ju)離;三要(yao)可(ke)執行，作為(wei)一種(zhong)價(jia)(jia)值(zhi)主張，能夠具(ju)體(ti)(ti)物(wu)化在產(chan)品(pin)與(yu)(yu)服務中;四要(yao)能兼(jian)容其(qi)所有的(de)(de)產(chan)品(pin)，兼(jian)容當(dang)代人(ren)不同(tong)的(de)(de)情感。

老字號(hao)創(chuang)造并積累的(de)一些特(te)(te)有(you)(you)(you)技術(shu)，如秘(mi)(mi)方、特(te)(te)殊工藝、設備，獨(du)(du)特(te)(te)生產(chan)(chan)流(liu)程(cheng)和業務流(liu)程(cheng)、獨(du)(du)特(te)(te)的(de)服務技巧(qiao)等，是(shi)老字號(hao)的(de)自有(you)(you)(you)知(zhi)識(shi)(shi)產(chan)(chan)權(quan)。但由于(yu)這些特(te)(te)有(you)(you)(you)技術(shu)不(bu)夠規(gui)范，多數靠師父與徒弟之間的(de)口頭傳(chuan)承(cheng)，加之保護不(bu)力，已經有(you)(you)(you)很多失傳(chuan)、錯傳(chuan)、泄密，嚴重(zhong)影響到老字號(hao)的(de)發(fa)(fa)展。為了快(kuai)速形成(cheng)(cheng)老字號(hao)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)競爭力，要在傳(chuan)承(cheng)和創(chuang)新文化、強化管理(li)的(de)同(tong)時，提升技術(shu)力。其重(zhong)要途徑(jing)之一，就是(shi)要保護和開發(fa)(fa)獨(du)(du)立(li)知(zhi)識(shi)(shi)產(chan)(chan)權(quan)，制造“品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)黑箱”,就像可口可樂有(you)(you)(you)神秘(mi)(mi)的(de)“7X”一樣。如同(tong)仁堂特(te)(te)殊的(de)配(pei)方和工藝、全聚德制作(zuo)鴨坯的(de)特(te)(te)有(you)(you)(you)技術(shu)和烤鴨設備、月盛齋“調料包”等，都可以經過(guo)與現代(dai)技術(shu)對接，推進(jin)技術(shu)創(chuang)新，使原有(you)(you)(you)零散的(de)不(bu)規(gui)范的(de)技術(shu)標準化、規(gui)范化，形成(cheng)(cheng)自有(you)(you)(you)自主知(zhi)識(shi)(shi)產(chan)(chan)權(quan)，制造出“品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)黑箱”。有(you)(you)(you)了“品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)黑箱”，既有(you)(you)(you)利于(yu)知(zhi)識(shi)(shi)產(chan)(chan)權(quan)的(de)保護，也(ye)有(you)(you)(you)利于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)營銷與傳(chuan)播，強化品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)聯想和品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)神秘(mi)(mi)感，突出品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)個性，樹立(li)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)形象，提高品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)文化魅力和消費者(zhe)對品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)忠誠(cheng)度。

老(lao)(lao)(lao)字號(hao)實現(xian)品(pin)牌轉換，必須轉變傳統(tong)的(de)(de)(de)營銷方式(shi)。有(you)人把北京八大(da)祥(xiang)(xiang)(xiang)之首的(de)(de)(de)瑞蚨(fu)(fu)祥(xiang)(xiang)(xiang)與世界零(ling)售巨(ju)頭沃(wo)(wo)爾瑪作(zuo)過一個(ge)比(bi)較。瑞蚨(fu)(fu)祥(xiang)(xiang)(xiang)有(you)百年歷史，起(qi)家(jia)于繁華的(de)(de)(de)大(da)柵欄，最繁盛時(shi)(shi)有(you)30多家(jia)店鋪(pu)，但(dan)今(jin)日(ri)只有(you)一店且(qie)門庭冷落。沃(wo)(wo)爾瑪有(you)幾十年歷史，起(qi)家(jia)于只有(you)6000人口的(de)(de)(de)阿肯色州一個(ge)小(xiao)鎮，如(ru)今(jin)卻有(you)4000多家(jia)店，銷售超過2800億美(mei)元(yuan)。據說當初沃(wo)(wo)爾瑪創立時(shi)(shi)的(de)(de)(de)靈感來自于瑞蚨(fu)(fu)祥(xiang)(xiang)(xiang)，他們(men)發展(zhan)的(de)(de)(de)共同(tong)理念是誠信、質量和低價，但(dan)由(you)于采用(yong)不同(tong)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)營方式(shi)，現(xian)在(zai)兩家(jia)的(de)(de)(de)發展(zhan)規模(mo)和品(pin)牌效應出現(xian)了(le)天(tian)壤之別。實行現(xian)代營銷方式(shi)，尤其是連(lian)鎖經(jing)(jing)營方式(shi)，是老(lao)(lao)(lao)字號(hao)現(xian)代化品(pin)牌道路上(shang)的(de)(de)(de)必然選擇(ze)。采取了(le)現(xian)代經(jing)(jing)營模(mo)式(shi)的(de)(de)(de)老(lao)(lao)(lao)字號(hao)往往都擁有(you)更好的(de)(de)(de)經(jing)(jing)營業績，如(ru)目前北京商(shang)業領域老(lao)(lao)(lao)字號(hao)中采用(yong)連(lian)鎖經(jing)(jing)營模(mo)式(shi)的(de)(de)(de)已(yi)經(jing)(jing)達到42%，這部分企業的(de)(de)(de)營業額增長率為85.9%，利潤率為7.78%，均高于商(shang)業領域老(lao)(lao)(lao)字號(hao)的(de)(de)(de)平均水平。

應(ying)該進一步深化老字(zi)(zi)(zi)號(hao)的(de)(de)(de)改(gai)革，國有資本(ben)主動(dong)從(cong)控股(gu)地(di)(di)位撤出，不再干涉(she)老字(zi)(zi)(zi)號(hao)內部的(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)管理(li)事(shi)務。從(cong)保護(hu)和促進老字(zi)(zi)(zi)號(hao)發展的(de)(de)(de)角(jiao)度，積極引導市場(chang)(chang)力(li)(li)量介入(ru)到老字(zi)(zi)(zi)號(hao)的(de)(de)(de)股(gu)權改(gai)革中去。支持品(pin)牌(pai)(pai)(pai)價值高(gao)、市場(chang)(chang)競爭能力(li)(li)強的(de)(de)(de)國有老字(zi)(zi)(zi)號(hao)，通過(guo)增資擴(kuo)股(gu)引進戰略投資者(zhe)，優化股(gu)權結(jie)構，或實(shi)現完全民(min)營(ying)(ying)化，使企業獲(huo)得更多(duo)的(de)(de)(de)發展機會(hui)。在老字(zi)(zi)(zi)號(hao)的(de)(de)(de)股(gu)權改(gai)革中，應(ying)該予以老字(zi)(zi)(zi)號(hao)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)合理(li)的(de)(de)(de)價值評估，加強保護(hu)。在改(gai)制過(guo)程中，字(zi)(zi)(zi)號(hao)可以評估入(ru)股(gu)。尤其應(ying)避免多(duo)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)捆綁的(de)(de)(de)方式，將弱勢(shi)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)并入(ru)強勢(shi)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)企業的(de)(de)(de)做法。如六必居(ju)(ju)、天(tian)源、桂(gui)馨(xin)齋(zhai)在六必居(ju)(ju)旗(qi)下經(jing)(jing)營(ying)(ying)，桂(gui)馨(xin)齋(zhai)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)就因企業缺(que)乏(fa)資源而被基本(ben)閑置(zhi)。老字(zi)(zi)(zi)號(hao)存(cun)(cun)在百(bai)年以上(shang)，歷經(jing)(jing)沉(chen)浮，能夠存(cun)(cun)在于(yu)今，其品(pin)牌(pai)(pai)(pai)本(ben)身的(de)(de)(de)故事(shi)對于(yu)消費者(zhe)而言就有著非凡的(de)(de)(de)吸引力(li)(li)，單純地(di)(di)將多(duo)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)捆綁，實(shi)際上(shang)損害了處(chu)于(yu)弱勢(shi)地(di)(di)位的(de)(de)(de)老字(zi)(zi)(zi)號(hao)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。

老(lao)(lao)字號(hao)以老(lao)(lao)為自豪，打開老(lao)(lao)字號(hao)網站，在其簡介(jie)中第一(yi)(yi)句話就是告訴人(ren)們(men)我有多(duo)少(shao)年歷史(shi)。正是由(you)于“老(lao)(lao)”才使(shi)他們(men)缺乏創業激(ji)情和創新(xin)精神(shen)，倚老(lao)(lao)賣老(lao)(lao)，在市場上一(yi)(yi)副(fu)老(lao)(lao)態龍鐘的形象。當我們(men)喝可口可樂時(shi)沒(mei)有人(ren)會覺(jue)得(de)它有100多(duo)歲(sui)，那種“隨時(shi)隨地讓(rang)(rang)你為之精神(shen)一(yi)(yi)振”的品牌(pai)承(cheng)諾(nuo)，讓(rang)(rang)你永遠(yuan)感到充滿激(ji)情，永遠(yuan)年輕;當我們(men)喝雀巢咖(ka)啡的時(shi)候，往往被(bei)它的香濃美味所(suo)陶醉，也沒(mei)有人(ren)會覺(jue)得(de)它會有100多(duo)歲(sui)的年齡(ling)。這就是中外(wai)老(lao)(lao)字號(hao)的根本區別(bie)。現代(dai)品牌(pai)應(ying)是一(yi)(yi)棵(ke)常青(qing)樹，品牌(pai)越悠久(jiu)，文化底(di)蘊(yun)越深，歷久(jiu)彌新(xin)，形象越應(ying)鮮亮。

老(lao)(lao)字(zi)號(hao)應該忘掉自己的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)，即老(lao)(lao)字(zi)號(hao)應該年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)，找回創(chuang)業時的(de)(de)(de)(de)激(ji)情，在戰略上要(yao)(yao)有(you)前瞻設(she)計(ji)，以(yi)創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)思維，創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)經營，時刻(ke)保持年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)心態和(he)(he)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)商(shang)業年(nian)(nian)齡(ling)(ling)，這是(shi)向現代品(pin)牌(pai)轉換的(de)(de)(de)(de)關鍵。因(yin)此(ci)，要(yao)(yao)積極推(tui)廣“老(lao)(lao)字(zi)號(hao)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)”工程(cheng)，在老(lao)(lao)字(zi)號(hao)理(li)念(nian)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)、體(ti)制年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)、管(guan)理(li)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)、技術(shu)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)、經營方(fang)式(shi)(shi)(shi)和(he)(he)服務(wu)方(fang)式(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)、形象(xiang)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)、品(pin)牌(pai)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)等方(fang)面進行詳細設(she)計(ji)、系統(tong)推(tui)進。當有(you)一天老(lao)(lao)字(zi)號(hao)真(zhen)正(zheng)忘掉了(le)自己的(de)(de)(de)(de)自然年(nian)(nian)齡(ling)(ling)，有(you)了(le)更年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)商(shang)業年(nian)(nian)齡(ling)(ling)，贏得了(le)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)青年(nian)(nian)忠(zhong)誠(cheng)顧客，老(lao)(lao)字(zi)號(hao)在現代品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)道路(lu)上才有(you)了(le)新的(de)(de)(de)(de)生命。當然，強(qiang)調老(lao)(lao)字(zi)號(hao)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)，并不是(shi)完全丟掉傳(chuan)(chuan)統(tong)。老(lao)(lao)字(zi)號(hao)的(de)(de)(de)(de)很多(duo)東西要(yao)(yao)傳(chuan)(chuan)揚，包(bao)括物質的(de)(de)(de)(de)和(he)(he)非(fei)物質的(de)(de)(de)(de)文化(hua)(hua)遺產(chan)。在老(lao)(lao)字(zi)號(hao)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)(hua)過程(cheng)中，堅守的(de)(de)(de)(de)是(shi)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)文化(hua)(hua)內核，改(gai)變的(de)(de)(de)(de)是(shi)品(pin)牌(pai)經營思想與經營方(fang)式(shi)(shi)(shi)。

中華老字號振興計劃在京發起

2016年(nian)9月28日，傳媒業的(de)“老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)”、創(chuang)刊85年(nian)的(de)新(xin)(xin)華社《參考消息》，聯合中(zhong)國品牌建設促進會、中(zhong)國國際貿易促進委員會，以及同仁堂(tang)、全聚德、東阿阿膠、中(zhong)茶集團等(deng)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)企業，在京發起“中(zhong)華老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)振(zhen)(zhen)興(xing)(xing)計劃”，旨在發現一批(pi)具有底(di)蘊(yun)與潛質的(de)老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)，通過多(duo)種手段助其振(zhen)(zhen)興(xing)(xing)。在啟動儀式(shi)上，專家學者們紛紛為老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)的(de)振(zhen)(zhen)興(xing)(xing)出謀劃策，“工(gong)匠(jiang)精(jing)神”成(cheng)為其中(zhong)的(de)高頻熱(re)詞。國務院(yuan)參事室特約研究(jiu)員姚景源指出，除了技術(shu)創(chuang)新(xin)(xin)、商(shang)業模式(shi)創(chuang)新(xin)(xin)，工(gong)匠(jiang)精(jing)神也是老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)振(zhen)(zhen)興(xing)(xing)的(de)關鍵(jian)，“在老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)中(zhong)培育真正的(de)大師(shi)精(jing)神，培養一批(pi)明(ming)星工(gong)匠(jiang)，老(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)就'活'了。”

大咖分享經驗

知名經濟學家(jia)、86歲的(de)(de)厲以(yi)寧指出，老字號的(de)(de)主要(yao)(yao)工作是改變思路，“老字號企業(ye)需(xu)要(yao)(yao)明白(bai)，市(shi)(shi)場(chang)(chang)是可以(yi)創造的(de)(de)，為了開拓市(shi)(shi)場(chang)(chang)，不僅需(xu)要(yao)(yao)推出新產品，也(ye)需(xu)要(yao)(yao)發掘現(xian)有(you)產品的(de)(de)新功能；需(xu)要(yao)(yao)調(diao)動人(ren)才(cai)的(de)(de)積極(ji)性，善于培養(yang)賞識(shi)使用人(ren)才(cai)；另外(wai)，也(ye)要(yao)(yao)適應現(xian)在消費(fei)觀念的(de)(de)轉(zhuan)變，要(yao)(yao)有(you)'肥水要(yao)(yao)流外(wai)人(ren)田'的(de)(de)意(yi)識(shi)，勇敢走(zou)出國門(men)。”

稻(dao)香村(cun)、全聚德(de)、片仔癀、中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉等老(lao)字(zi)號負責人(ren)，也與眾多(duo)來自全國(guo)(guo)各地(di)的(de)老(lao)字(zi)號分(fen)享(xiang)品牌創(chuang)新的(de)經(jing)驗。稻(dao)香村(cun)食品集團有(you)限公司董事長周廣軍(jun)介紹，稻(dao)香村(cun)在互(hu)聯網銷售屢創(chuang)佳績，這離不開對電子商務趨勢和市場(chang)規(gui)則的(de)順應(ying)，“比(bi)如說'三只(zhi)松鼠(shu)'做(zuo)得好，我們(men)就去學(xue)'三只(zhi)松鼠(shu)'”；中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉董事長王(wang)震透(tou)露(lu)，他們(men)正在開發(fa)一款很'萌'的(de)茶(cha)(cha)產品，“它可能是一款做(zuo)得像金(jin)魚的(de)茶(cha)(cha)包(bao)，茶(cha)(cha)杯則做(zuo)成水池的(de)形(xing)狀，這會(hui)讓很多(duo)年(nian)輕人(ren)，包(bao)括(kuo)一些年(nian)輕的(de)明星(xing)很喜歡。”

社會團體支持

資金(jin)(jin)短(duan)缺(que)一(yi)直是老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)難以發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)壯大的(de)主要原因之一(yi)，有(you)些老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)出現萎縮也(ye)與資金(jin)(jin)匱(kui)乏有(you)直接(jie)關系。而“中華老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)振興計(ji)(ji)劃(hua)”聯(lian)合(he)了中國商業聯(lian)合(he)會(hui)(hui)中華老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)工作(zuo)委員會(hui)(hui)和中國證券投資基(ji)金(jin)(jin)業協會(hui)(hui)，確(que)保有(you)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)潛力(li)的(de)老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)品牌獲(huo)得必要的(de)資金(jin)(jin)支持。在“中華老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)振興計(ji)(ji)劃(hua)”系列活動啟(qi)動工作(zuo)會(hui)(hui)議(yi)上，來自(zi)于(yu)基(ji)金(jin)(jin)領(ling)域的(de)代表紛紛表達(da)了與老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)合(he)作(zuo)的(de)興趣(qu)，并(bing)且為合(he)作(zuo)獻計(ji)(ji)獻策。在由(you)相關專家審核后，本次活動將對符合(he)要求的(de)老(lao)(lao)(lao)字(zi)(zi)號(hao)(hao)企業給(gei)予一(yi)定(ding)金(jin)(jin)額的(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)基(ji)金(jin)(jin)支持，幫助企業獲(huo)得更為順(shun)暢的(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。

保護支持老字號政府能干什么

1、營(ying)造(zao)公平競爭的(de)(de)(de)市場(chang)環(huan)境。毋庸置(zhi)疑,老字號(hao)凝結著一代人的(de)(de)(de)感情(qing)和記憶,也(ye)是(shi)(shi)中國制造(zao)“由大變強”的(de)(de)(de)基(ji)石之一。保(bao)護支持老品牌(pai), 政(zheng)府應(ying)該(gai)扮演什(shen)么樣(yang)的(de)(de)(de)角色?“不(bu)是(shi)(shi)給錢給地,關鍵(jian)是(shi)(shi)營(ying)造(zao)公平競爭的(de)(de)(de)市場(chang)環(huan)境。”采(cai)訪(fang)中多家企業負責(ze)人呼吁。例如(ru)由于地方保(bao)護主義的(de)(de)(de)存在,部分區域對知(zhi)識產(chan)權(quan)保(bao)護力度不(bu)夠。光明食品集團副總裁(cai)葛俊杰說(shuo),光明的(de)(de)(de)大白(bai)兔奶(nai)糖聞名(ming)全國,有段時間國內居然出現了大白(bai)兔雪糕,且圖案一模一樣(yang),令(ling)(ling)人啼(ti)笑皆非(fei)。上(shang)海家化的(de)(de)(de)六神花(hua)露水市場(chang)份額(e)第一,于是(shi)(shi)一些三四(si)線(xian)城市出現了搭車(che)的(de)(de)(de)“大神”花(hua)露水,企業維(wei)權(quan)費時費力。“雖(sui)然國產(chan)品牌(pai)努(nu)力提高品質,但令(ling)(ling)人遺(yi)憾(han)的(de)(de)(de)是(shi)(shi),一些國內商場(chang)有選擇性(xing)歧視,總是(shi)(shi)把(ba)最好(hao)的(de)(de)(de)店面和柜(ju)臺留給國外(wai)品牌(pai)。”謝文(wen)堅(jian)說(shuo)。

2、推進的(de)(de)國企(qi)(qi)改(gai)革為老品(pin)牌復興(xing)提(ti)(ti)供了機遇。不(bu)(bu)止一家企(qi)(qi)業(ye)負(fu)責人(ren)提(ti)(ti)到,培育本(ben)土品(pin)牌,國企(qi)(qi)需要(yao)(yao)新的(de)(de)考(kao)核(he)體系,不(bu)(bu)僅考(kao)核(he)銷售和利(li)潤,也要(yao)(yao)考(kao)核(he)企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)軟實力(li)。“如果(guo)投資一億元建(jian)廠房(fang)、上(shang)設備,多數人(ren)沒異(yi)議。而如果(guo)拿(na)來搞品(pin)牌建(jian)設,有人(ren)就覺(jue)得不(bu)(bu)靠譜。”

3、研究設立老(lao)字(zi)號品牌(pai)(pai)交易市場。對于那(nei)些長期閑置(zhi)、遠(yuan)離市場、投入不(bu)足的(de)老(lao)字(zi)號品牌(pai)(pai)，葛俊杰認(ren)為(wei),可(ke)以研究設立老(lao)字(zi)號品牌(pai)(pai)交易市場,通過(guo)市場化運作激發品牌(pai)(pai)活力,使其得到(dao)更好的(de)傳承與推廣。