評(ping)鑒大會每年(nian)對來自世界各(ge)國上千種商品(pin)(pin)進行(xing)品(pin)(pin)鑒，由超過70名知名品(pin)(pin)鑒官(guan)對味道、包裝、原材料(liao)等各(ge)方(fang)面進行(xing)審(shen)查后(hou)評(ping)定為(wei)不同等級(ji)的(de)質量獎，是(shi)一個(ge)在國際舞(wu)臺上有(you)很高聲(sheng)望(wang)的(de)獎項(xiang)。

獎(jiang)項(xiang)的評審成員都是食(shi)品(pin)(pin)(pin)領域專(zhuan)業人員，只有品(pin)(pin)(pin)質達到或超越(yue)評審員預期，才能夠授(shou)予相應級別的獎(jiang)項(xiang)，最(zui)終(zhong)會以四個等級劃(hua)分:Bronze(銅獎(jiang))、Silver (銀獎(jiang))、Gold(金獎(jiang))和Grand Gold (最(zui)高金獎(jiang))，品(pin)(pin)(pin)質最(zui)優即(ji)獲(huo)得(de)最(zui)高金獎(jiang)。

2019年(nian)共有(you)(you)超過1000款(kuan)食(shi)品(pin)參(can)與全球評選(xuan)，其(qi)中(zhong)月餅(bing)系列(lie)有(you)(you)幾大品(pin)牌脫穎而出，榮獲本年(nian)度Monde Selection食(shi)品(pin)品(pin)質評鑒的金獎和最(zui)高金獎，那(nei)么(me)2019年(nian)獲獎的又是哪(na)些品(pin)牌？

2019年獲(huo)得Gold(金獎(jiang))，美心的(de)流心奶黃(huang)月(yue)餅和大班(ban)冰皮月(yue)餅雙(shuang)雙(shuang)上榜(bang)，據了解，美心集團和大班(ban)公(gong)司都是(shi)較早就參與評(ping)選的(de)企(qi)業；而榮(rong)獲(huo)Grand Gold(最(zui)高金獎(jiang))同樣也是(shi)來自香港(gang)的(de)品牌—皇玥餅藝。

總部在香(xiang)港的美心集團(tuan)擁有多(duo)項業務，工(gong)廠通過食品(pin)國際(ji)標準ISO9001:2000及(ji)HACCP質量管理體系認證，美心在香(xiang)港也算(suan)是比(bi)較(jiao)大眾平民化(hua)的產品(pin)，每年門店大排(pai)長(chang)龍，熱(re)銷的流心奶黃月餅，算(suan)上2019年已經連續(xu)4年在Monde Selection獲得金獎了。

而2019年流(liu)心月(yue)餅(bing)在Monde Selection獲得最(zui)高金獎(jiang)的(de)(de)皇玥(yue)(yue)，也是(shi)扎(zha)根(gen)香(xiang)港(gang)的(de)(de)品(pin)牌，雖(sui)然成立時間(jian)不長，但(dan)憑借(jie)優質食材和匠心工藝現(xian)已(yi)火(huo)遍各社交平臺，成為(wei)新(xin)晉(jin)網紅月(yue)餅(bing)，工廠設于香(xiang)港(gang)，已(yi)經獲得最(zui)新(xin)國際標準ISO 22000:2018及HACCP質量(liang)管理(li)體系認(ren)證(zheng)。業內人士透露(lu)，皇玥(yue)(yue)的(de)(de)首席餅(bing)藝大師是(shi)奶黃月(yue)餅(bing)創(chuang)始人葉永(yong)華師傅，曾(ceng)在香(xiang)港(gang)半(ban)島酒店嘉麟(lin)樓擔任(ren)點心部主管超過(guo)30年，2018年加入皇玥(yue)(yue)后全港(gang)首創(chuang)的(de)(de)流(liu)心芝(zhi)麻月(yue)餅(bing)又是(shi)另一匠心之作。本次流(liu)心月(yue)餅(bing)獲得世界級(ji)認(ren)證(zheng)的(de)(de)最(zui)高金獎(jiang)，亦是(shi)58年來第一次有流(liu)心月(yue)餅(bing)得此殊榮。