胡姬花花生油如何辨別真假
1、觀色法
買胡姬花花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)時(shi)，先要觀察(cha)其顏色，正品胡姬花(hua)花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)密(mi)度大，油(you)(you)(you)質濃(nong)，呈深黃(huang)色：摻(chan)假(jia)的(de)花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)密(mi)度小，油(you)(you)(you)質薄(bo)，呈淺黃(huang)色。
2、燃燒法
將一張紙(zhi)卷成(cheng)紙(zhi)筒(tong)(tong)(tong)，浸入油(you)液之中后，取出(chu)點燃花(hua)(hua)生(sheng)油(you)，燃后如果紙(zhi)筒(tong)(tong)(tong)上的火焰不冒大煙，沒(mei)有(you)小(xiao)水(shui)點滴落地面，紙(zhi)筒(tong)(tong)(tong)上不呈現水(shui)泡，則為(wei)高品質的胡姬花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)油(you)。如果情況相反，就是摻假(jia)花(hua)(hua)生(sheng)油(you)。
3、聞香法
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取(qu)少量花(hua)生油(you)置于掌心(xin)，雙手(shou)合(he)并摩擦若干次(ci)，正品胡姬(ji)花(hua)花(hua)生油(you)清(qing)香味道撲鼻，摻(chan)假油(you)則(ze)沒有明顯的香味。
4、嘗味法
用(yong)筷子沾少(shao)許(xu)胡姬(ji)(ji)花花生油，點在舌尖上，質量正(zheng)常(chang)的(de)胡姬(ji)(ji)花花生油是沒有其他味道的(de)。如(ru)果品嘗到(dao)苦、辣等味道，則說明是摻假(jia)了，即便是有焦糊(hu)味的(de)油，也不宜購(gou)買。
5、加熱法
正品胡姬花花生油有著普通花(hua)(hua)生油難(nan)以超(chao)越(yue)的花(hua)(hua)生香(xiang)，加熱(re)之后(hou)，花(hua)(hua)生甘香(xiang)便(bian)可以彌漫滿屋(wu)，濃郁醇(chun)香(xiang)。而摻有水分的花(hua)(hua)生油在加熱(re)后(hou)會出(chu)現(xian)大量的泡沫，并且發出(chu)吱吱聲，油煙如果有嗆人的苦(ku)辣味而不是很香(xiang)的花(hua)(hua)生味，則說明是假的。
6、看購買途徑
購買(mai)胡(hu)姬(ji)花花生油(you)時(shi)請去(qu)正規的超市和門(men)店，不(bu)要購買(mai)散裝油(you)，因(yin)為有一(yi)些花生油(you)可能是用(yong)發霉的花生所(suo)榨(zha)，內含黃曲霉毒素，很難鑒別。
