胡姬花花生油如何辨別真假
1、觀色法
買胡姬花花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)時，先要觀察其顏色，正品胡姬花(hua)花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)密(mi)度(du)(du)大(da)，油(you)(you)(you)質濃，呈深黃(huang)色：摻假的花(hua)生(sheng)油(you)(you)(you)密(mi)度(du)(du)小，油(you)(you)(you)質薄，呈淺黃(huang)色。
2、燃燒法
將(jiang)一張紙卷成紙筒，浸入油(you)(you)液(ye)之中后(hou)，取出點燃花生(sheng)(sheng)油(you)(you)，燃后(hou)如果(guo)(guo)紙筒上(shang)的火焰不冒大(da)煙，沒(mei)有小水點滴落(luo)地面，紙筒上(shang)不呈現(xian)水泡，則為高(gao)品質的胡姬(ji)花花生(sheng)(sheng)油(you)(you)。如果(guo)(guo)情(qing)況(kuang)相反，就是摻(chan)假花生(sheng)(sheng)油(you)(you)。
3、聞香法
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取少(shao)量花生油置于(yu)掌(zhang)心，雙手(shou)合并摩擦若干次，正(zheng)品胡姬花花生油清香味道(dao)撲鼻(bi)，摻(chan)假油則沒有明顯的(de)香味。
4、嘗味法
用筷(kuai)子沾少許胡(hu)姬花花生(sheng)油(you)，點在舌尖上，質量正常的胡(hu)姬花花生(sheng)油(you)是沒有其他味道(dao)的。如果品嘗到(dao)苦、辣等(deng)味道(dao)，則說明是摻(chan)假了，即便是有焦糊味的油(you)，也不宜(yi)購買。
5、加熱法
正品胡姬花花生油有著普通花生(sheng)(sheng)油難以超越的花生(sheng)(sheng)香(xiang)(xiang)，加(jia)熱(re)(re)之后(hou)，花生(sheng)(sheng)甘香(xiang)(xiang)便可以彌漫(man)滿(man)屋，濃郁(yu)醇(chun)香(xiang)(xiang)。而摻有水分的花生(sheng)(sheng)油在加(jia)熱(re)(re)后(hou)會出現大量的泡(pao)沫，并(bing)且(qie)發出吱吱聲，油煙(yan)如果有嗆人(ren)的苦(ku)辣味(wei)而不是很(hen)香(xiang)(xiang)的花生(sheng)(sheng)味(wei)，則說明是假的。
6、看購買途徑
購買胡(hu)姬花花生(sheng)油時(shi)請去正規的超市和門(men)店，不要購買散裝油，因為有一些花生(sheng)油可能是用發(fa)霉的花生(sheng)所榨，內含黃(huang)曲霉毒素，很難鑒(jian)別(bie)。
