胡姬花花生油如何辨別真假
1、觀色法
買胡姬花花(hua)生(sheng)(sheng)油時，先(xian)要觀(guan)察其顏色(se)，正品胡姬花(hua)花(hua)生(sheng)(sheng)油花(hua)生(sheng)(sheng)油密度大，油質濃，呈(cheng)(cheng)深黃色(se)：摻假的花(hua)生(sheng)(sheng)油密度小，油質薄，呈(cheng)(cheng)淺(qian)黃色(se)。
2、燃燒法
將一張紙(zhi)(zhi)卷成紙(zhi)(zhi)筒(tong)，浸入油(you)(you)液之中后(hou)，取出(chu)點燃(ran)花生(sheng)油(you)(you)，燃(ran)后(hou)如果紙(zhi)(zhi)筒(tong)上的(de)火焰不冒大煙，沒有小水點滴落地(di)面，紙(zhi)(zhi)筒(tong)上不呈現(xian)水泡，則(ze)為(wei)高(gao)品質的(de)胡(hu)姬花花生(sheng)油(you)(you)。如果情況相反，就是摻假(jia)花生(sheng)油(you)(you)。
3、聞香法
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取少量(liang)花生油置(zhi)于掌心，雙手(shou)合并摩(mo)擦若干次，正品(pin)胡(hu)姬(ji)花花生油清香味道撲鼻，摻假(jia)油則(ze)沒有(you)明顯(xian)的香味。
4、嘗味法
用(yong)筷子沾少許胡姬(ji)(ji)花花生油(you)，點在舌尖上，質量正常(chang)的胡姬(ji)(ji)花花生油(you)是沒(mei)有(you)其他味(wei)道的。如果品嘗到苦、辣等(deng)味(wei)道，則說明(ming)是摻假了，即便是有(you)焦糊味(wei)的油(you)，也不宜購買。
5、加熱法
正品胡姬花花生油有(you)著普通花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油難以超越(yue)的花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)香(xiang)(xiang)(xiang)，加(jia)熱(re)之后(hou)(hou)，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)甘香(xiang)(xiang)(xiang)便可以彌漫滿屋，濃(nong)郁醇香(xiang)(xiang)(xiang)。而(er)摻有(you)水分的花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油在加(jia)熱(re)后(hou)(hou)會(hui)出(chu)現大量(liang)的泡沫(mo)，并且發出(chu)吱吱聲，油煙如果有(you)嗆(qiang)人的苦辣味而(er)不是很香(xiang)(xiang)(xiang)的花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)味，則說明(ming)是假(jia)的。
6、看購買途徑
購(gou)(gou)買胡姬花(hua)花(hua)生(sheng)油時請(qing)去正規的(de)超市和(he)門(men)店，不要購(gou)(gou)買散裝油，因為有(you)一些花(hua)生(sheng)油可(ke)能是用發霉(mei)的(de)花(hua)生(sheng)所榨(zha)，內含(han)黃(huang)曲霉(mei)毒素，很難鑒別。
