用料:七吋盤可以(yi)做到(dao)12件份量(liang)、粘米粉200克(過(guo)篩(shai))、糖 170克、水 410克、酵母粉 1茶(cha)匙 (用一湯匙的水開均勻)、發粉 1/2茶(cha)匙
做法:
1、粘米(mi)粉、水、糖拌均勻。
2、用小(xiao)火煮成糊狀,煮時需不停攪(jiao)拌以免結硬塊,然後用篩子過濾,待(dai)冷後加入酵母水和發(fa)粉拌勻。
3、放置(zhi)8小(xiao)時,再倒入蒸盤內(先(xian)掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待(dai)涼切(qie)塊即可。