花(hua)椒(jiao)油(you)可以(yi)拌菜吃(chi)，也(ye)可以(yi)當佐料(liao)炒菜吃(chi)。花(hua)椒(jiao)油(you)具有(you)獨(du)特的(de)(de)氣味(wei)，在食(shi)(shi)物里面加入適量花(hua)椒(jiao)油(you)可以(yi)讓食(shi)(shi)欲增加，吃(chi)起(qi)飯來味(wei)道更香。用花(hua)椒(jiao)油(you)涼拌的(de)(de)食(shi)(shi)物具有(you)非常香的(de)(de)氣味(wei)，吃(chi)起(qi)來更加清爽，喜(xi)食(shi)(shi)辛辣(la)食(shi)(shi)物的(de)(de)人，在做菜的(de)(de)時(shi)候，加點(dian)花(hua)椒(jiao)油(you)，會讓食(shi)(shi)物更美味(wei)。花(hua)椒(jiao)油(you)的(de)(de)食(shi)(shi)用方法主要有(you)以(yi)下幾種：

1、涼拌吃

花(hua)(hua)椒油可以(yi)涼拌(ban)蔬菜吃，先準備(bei)一(yi)些西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)和(he)(he)胡蘿(luo)(luo)卜，將西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)洗干凈之(zhi)后，切成小塊，將胡蘿(luo)(luo)卜去皮后切成絲。再(zai)燒一(yi)鍋水(shui)，水(shui)開之(zhi)后，將西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)和(he)(he)胡蘿(luo)(luo)卜放到(dao)(dao)里面燙(tang)一(yi)燙(tang)，再(zai)撈(lao)出(chu)來過一(yi)下涼水(shui)。將西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)和(he)(he)胡蘿(luo)(luo)卜撈(lao)出(chu)來瀝干水(shui)分后，放到(dao)(dao)大碗里面，加(jia)入(ru)花(hua)(hua)椒油和(he)(he)使用鹽，攪(jiao)拌(ban)好之(zhi)后就(jiu)可以(yi)吃。

2、炒菜吃

花椒(jiao)油(you)(you)還可(ke)以用(yong)來炒(chao)菜(cai)吃，將菜(cai)洗凈切(qie)好(hao)之后，在鍋子加入(ru)花椒(jiao)油(you)(you)，再放入(ru)切(qie)好(hao)的菜(cai)，快速翻炒(chao)，加入(ru)食用(yong)鹽和雞精即(ji)可(ke)。用(yong)花椒(jiao)油(you)(you)炒(chao)菜(cai)吃，油(you)(you)溫不(bu)要(yao)太(tai)高，否則會導致菜(cai)品糊(hu)掉，嚴(yan)重影響菜(cai)的口味，同(tong)時，炒(chao)的時間不(bu)要(yao)太(tai)長。

3、做涼面吃

先在碗(wan)(wan)里(li)加入(ru)一點比例(li)的醋(cu)和(he)醬油(you)，攪拌好(hao)。將(jiang)鍋子(zi)燒熱，加入(ru)花椒(jiao)油(you)，燒熱之(zhi)后關火，待油(you)溫(wen)下降，再將(jiang)花椒(jiao)油(you)倒到碗(wan)(wan)里(li)。在鍋子(zi)里(li)燒開(kai)水，放(fang)入(ru)面(mian)條(tiao)，煮好(hao)之(zhi)后，將(jiang)面(mian)條(tiao)撈出來，過一下涼水，放(fang)進(jin)大(da)碗(wan)(wan)里(li)。將(jiang)準(zhun)備(bei)好(hao)的花椒(jiao)油(you)和(he)醋(cu)、醬油(you)一起(qi)倒到大(da)碗(wan)(wan)里(li)，攪拌好(hao)即可。