花(hua)椒(jiao)油(you)可(ke)(ke)以(yi)拌菜吃(chi)，也可(ke)(ke)以(yi)當佐料炒菜吃(chi)。花(hua)椒(jiao)油(you)具(ju)有獨特(te)的氣(qi)味，在食物(wu)(wu)里面加(jia)(jia)入適量花(hua)椒(jiao)油(you)可(ke)(ke)以(yi)讓食欲(yu)增加(jia)(jia)，吃(chi)起飯來味道更香。用(yong)花(hua)椒(jiao)油(you)涼拌的食物(wu)(wu)具(ju)有非(fei)常(chang)香的氣(qi)味，吃(chi)起來更加(jia)(jia)清爽，喜食辛(xin)辣食物(wu)(wu)的人(ren)，在做菜的時候，加(jia)(jia)點花(hua)椒(jiao)油(you)，會讓食物(wu)(wu)更美(mei)味。花(hua)椒(jiao)油(you)的食用(yong)方(fang)法(fa)主要有以(yi)下(xia)幾種：

1、涼拌吃

花椒油可以(yi)涼拌(ban)蔬菜吃(chi)，先(xian)準備一些西(xi)蘭花和胡蘿(luo)卜，將(jiang)西(xi)蘭花洗干凈之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，切成小(xiao)塊，將(jiang)胡蘿(luo)卜去皮后(hou)(hou)(hou)切成絲(si)。再(zai)燒一鍋水(shui)，水(shui)開之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，將(jiang)西(xi)蘭花和胡蘿(luo)卜放(fang)到(dao)里面燙(tang)一燙(tang)，再(zai)撈出來過一下(xia)涼水(shui)。將(jiang)西(xi)蘭花和胡蘿(luo)卜撈出來瀝干水(shui)分后(hou)(hou)(hou)，放(fang)到(dao)大碗(wan)里面，加入花椒油和使(shi)用鹽，攪(jiao)拌(ban)好之(zhi)后(hou)(hou)(hou)就可以(yi)吃(chi)。

2、炒菜吃

花椒(jiao)油還可(ke)以用來炒(chao)(chao)菜(cai)(cai)吃，將(jiang)菜(cai)(cai)洗凈切好之后，在鍋子加入花椒(jiao)油，再放(fang)入切好的(de)菜(cai)(cai)，快速翻炒(chao)(chao)，加入食用鹽(yan)和雞精即可(ke)。用花椒(jiao)油炒(chao)(chao)菜(cai)(cai)吃，油溫不要(yao)太(tai)高(gao)，否則(ze)會導致菜(cai)(cai)品(pin)糊掉，嚴重影(ying)響菜(cai)(cai)的(de)口(kou)味，同時，炒(chao)(chao)的(de)時間不要(yao)太(tai)長。

3、做涼面吃

先在碗(wan)(wan)里(li)(li)加入(ru)一(yi)點比(bi)例的醋和醬油，攪拌(ban)好(hao)(hao)(hao)。將(jiang)鍋(guo)子燒熱，加入(ru)花(hua)椒油，燒熱之后關火，待油溫(wen)下降(jiang)，再將(jiang)花(hua)椒油倒到碗(wan)(wan)里(li)(li)。在鍋(guo)子里(li)(li)燒開水(shui)，放(fang)入(ru)面條(tiao)，煮好(hao)(hao)(hao)之后，將(jiang)面條(tiao)撈出來(lai)，過(guo)一(yi)下涼水(shui)，放(fang)進(jin)大(da)(da)碗(wan)(wan)里(li)(li)。將(jiang)準備好(hao)(hao)(hao)的花(hua)椒油和醋、醬油一(yi)起倒到大(da)(da)碗(wan)(wan)里(li)(li)，攪拌(ban)好(hao)(hao)(hao)即可。