清補(bu)涼糖水做(zuo)法一：

材(cai)料：北沙參15g，玉(yu)竹15g，蓮子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖(tang)30g，清水600ml。

做法：

1、將北(bei)沙參、玉竹(zhu)、蓮子、百(bai)合、淮山、薏米、腐竹(zhu)、枸杞清洗干凈，瀝干水分。腐竹(zhu)斬(zhan)成4cm長(chang)的段。

2、鍋中加入(ru)清水(shui)，煮(zhu)沸后加入(ru)清洗(xi)好的用料，大火煮(zhu)15分(fen)鐘后，再改用小火熬(ao)煮(zhu)。

3、30分鐘后加入冰(bing)糖，繼(ji)續(xu)熬煮30分鐘即可。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百合(he)、淮山、薏米、枸杞(qi)這些用料(liao)可(ke)在藥(yao)店買到。

2、喝熱湯很(hen)美味(wei)，但溫熱已經足夠，太燙的湯水會(hui)損傷(shang)舌頭(tou)及(ji)食道。

清補涼糖水做法二(er)：

材料：雪耳1朵、紅蓮50g、干百合30g、薏仁(ren)25g、茨實25g、紅棗4粒、冰糖適量、水(shui)適量。

做法：

1、把所有的食材備好，紅棗去核。

2、把紅蓮、干百合(he)、薏仁(ren)、茨實洗凈(jing)，倒些凈(jing)水，放(fang)入冰箱急(ji)凍。

3、雪(xue)耳泡發，洗凈(jing)。

4、去黃底，撕成小塊。

5、把(ba)雪耳、紅(hong)蓮、百合(he)、薏仁、茨仁全倒入(ru)鍋里，加適量水(shui)一起煲90分鐘左右。

6、煲好后放(fang)冰(bing)糖。

7、再倒入紅棗，一起燜(men)上10分鐘左右(you)。

8、上桌，可冷、熱食用。

小貼士：把蓮子等(deng)放去急凍(dong)，可以很快(kuai)煲(bao)爛。