清補涼糖水做法一(yi)：

材(cai)料：北沙參15g，玉竹15g，蓮子(zi)20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐(fu)竹50g，枸杞10g，冰(bing)糖30g，清(qing)水600ml。

做法：

1、將北沙參(can)、玉竹、蓮(lian)子、百合、淮山、薏米(mi)、腐竹、枸(gou)杞清洗干凈，瀝(li)干水分。腐竹斬(zhan)成(cheng)4cm長的段。

2、鍋(guo)中加(jia)入清水，煮(zhu)沸(fei)后加(jia)入清洗好(hao)的用料，大(da)火煮(zhu)15分鐘(zhong)后，再改用小火熬煮(zhu)。

3、30分鐘后(hou)加入冰糖，繼續熬(ao)煮30分鐘即(ji)可。

小訣竅：

1、北(bei)沙參、玉竹、蓮子、百(bai)合、淮山(shan)、薏米(mi)、枸杞這(zhe)些用料(liao)可在(zai)藥店買到。

2、喝(he)熱湯很(hen)美味，但溫熱已經(jing)足夠，太燙的湯水會損傷舌頭及食道(dao)。

清補涼糖水做法二：

材料：雪耳1朵、紅(hong)蓮50g、干百(bai)合30g、薏仁25g、茨實25g、紅(hong)棗4粒、冰糖適量(liang)、水適量(liang)。

做法：

1、把所有的食材備好，紅(hong)棗去(qu)核。

2、把紅蓮、干百合、薏仁、茨實洗凈，倒些凈水，放入冰箱急(ji)凍。

3、雪耳泡發，洗凈。

4、去(qu)黃(huang)底，撕成(cheng)小塊。

5、把雪耳、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全倒入(ru)鍋里(li)，加適(shi)量水一起煲90分鐘左右。

6、煲(bao)好后放(fang)冰(bing)糖。

7、再倒入紅棗，一起燜上10分鐘左右。

8、上桌，可冷(leng)、熱(re)食(shi)用。

小貼(tie)士：把(ba)蓮子等(deng)放去(qu)急凍(dong)，可(ke)以很(hen)快煲爛。