清補涼(liang)糖水做(zuo)法(fa)一：

材(cai)料：北(bei)沙參(can)15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮(huai)山15g，薏米(mi)100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清(qing)水600ml。

做法：

1、將北沙參、玉竹(zhu)(zhu)、蓮子、百(bai)合、淮山、薏米(mi)、腐竹(zhu)(zhu)、枸杞清(qing)洗干凈，瀝(li)干水分。腐竹(zhu)(zhu)斬成(cheng)4cm長(chang)的段。

2、鍋中加入清(qing)水，煮沸后加入清(qing)洗好的用(yong)料，大火(huo)煮15分鐘后，再改用(yong)小火(huo)熬煮。

3、30分鐘(zhong)后加入(ru)冰糖，繼(ji)續熬煮30分鐘(zhong)即可(ke)。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米(mi)、枸(gou)杞(qi)這些用料可在藥店買(mai)到(dao)。

2、喝(he)熱湯(tang)(tang)很美味，但溫(wen)熱已經足(zu)夠，太(tai)燙的湯(tang)(tang)水會損傷舌(she)頭(tou)及食道。

清補涼(liang)糖水做(zuo)法二：

材料：雪耳1朵、紅(hong)蓮50g、干百合30g、薏仁25g、茨(ci)實25g、紅(hong)棗4粒、冰糖適量、水適量。

做法：

1、把所(suo)有的食(shi)材(cai)備好(hao)，紅棗去核。

2、把(ba)紅蓮、干百合、薏仁、茨實(shi)洗凈，倒些凈水，放入冰箱急凍。

3、雪耳泡發，洗凈。

4、去黃底(di)，撕成小(xiao)塊(kuai)。

5、把(ba)雪耳、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全(quan)倒入鍋里，加適量水(shui)一起煲90分鐘(zhong)左(zuo)右。

6、煲(bao)好(hao)后(hou)放冰糖。

7、再倒入(ru)紅棗，一起(qi)燜上10分鐘左右(you)。

8、上桌，可(ke)冷、熱食用。

小貼士：把蓮子等放去急凍，可以(yi)很快煲爛。