清補(bu)涼(liang)糖水(shui)做法一(yi)：

材(cai)料：北沙參(can)15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮山(shan)15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖(tang)30g，清水600ml。

做法：

1、將北(bei)沙參、玉(yu)竹(zhu)(zhu)、蓮子、百(bai)合、淮山、薏(yi)米、腐(fu)竹(zhu)(zhu)、枸杞清洗(xi)干凈(jing)，瀝(li)干水分。腐(fu)竹(zhu)(zhu)斬成4cm長的段。

2、鍋(guo)中加入(ru)清(qing)水，煮沸后加入(ru)清(qing)洗好(hao)的(de)用料，大火煮15分(fen)鐘后，再改用小火熬(ao)煮。

3、30分鐘后(hou)加入(ru)冰糖，繼續熬(ao)煮30分鐘即可。

小訣竅：

1、北沙參(can)、玉(yu)竹、蓮(lian)子、百合、淮山、薏米、枸杞(qi)這些用料可(ke)在藥(yao)店買(mai)到。

2、喝熱(re)湯很美味，但溫熱(re)已(yi)經足夠，太燙的(de)湯水會(hui)損傷舌頭及(ji)食道。

清補涼(liang)糖(tang)水做(zuo)法(fa)二：

材料：雪耳1朵、紅蓮50g、干百合(he)30g、薏仁(ren)25g、茨實(shi)25g、紅棗(zao)4粒(li)、冰糖適量、水(shui)適量。

做法：

1、把所有(you)的食材備好，紅棗去核。

2、把(ba)紅蓮、干(gan)百合、薏(yi)仁、茨實洗凈，倒些(xie)凈水，放入冰箱急凍。

3、雪(xue)耳(er)泡發(fa)，洗凈。

4、去黃(huang)底，撕成小塊。

5、把雪耳(er)、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全倒入鍋里，加適(shi)量水一起煲90分鐘左右。

6、煲好后(hou)放冰糖。

7、再倒入(ru)紅棗，一起燜上10分鐘左(zuo)右。

8、上桌，可冷、熱食用。

小貼士(shi)：把蓮子等放去急凍，可以很快(kuai)煲爛。