黃小米

黃小米在(zai)12種(zhong)谷類糧食(shi)中含蛋(dan)白質(zhi)較高，還含有多種(zhong)衛生素和礦物質(zhi)。每(mei)100克含淀(dian)粉(fen)72-76克，而淀(dian)粉(fen)的(de)消化和吸收率高達99.4%，蛋(dan)白質(zhi)為83.4%，脂肪(fang)90.8%，是各(ge)類糧中最高的(de)。

黑小米

粟米(mi)(mi)有黑色的嗎？粟米(mi)(mi)的種類中有一種黑小(xiao)米(mi)(mi)，黑小(xiao)米(mi)(mi)又被稱為藥(yao)用(yong)神谷。色澤黑灰，有豐(feng)富的天然黑色素(su)，有滋陰補血(xue)，烏發防衰之功(gong)效。黑小(xiao)米(mi)(mi)淀粉含(han)量較普(pu)通小(xiao)米(mi)(mi)高(gao)，蛋(dan)白質含(han)量、粗脂(zhi)肪含(han)量分別(bie)較普(pu)通小(xiao)米(mi)(mi)高(gao)2.87%和0.90%，所以口感好、香味濃。黑小(xiao)米(mi)(mi)飯蒸煮噴香，粘糊(hu)性強。富含(han)微量元素(su)，長期食用(yong)，可(ke)預(yu)防鐵、鋅缺乏癥。

白小米

白小米(mi)富(fu)含(han)人體必(bi)需的(de)(de)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素及(ji)礦物質，營養(yang)豐富(fu)，口(kou)味(wei)(wei)清(qing)新，養(yang)胃補(bu)身(shen)，具有祛脾胃中(zhong)(zhong)熱、益氣之(zhi)功效。白小米(mi)粘軟(ruan)爽口(kou)，米(mi)香濃郁(yu)，回味(wei)(wei)悠長(chang)，有機白小米(mi)中(zhong)(zhong)脂肪和鐵(tie)含(han)量(liang)比(bi)大(da)米(mi)高，維(wei)生(sheng)素B2的(de)(de)含(han)量(liang)比(bi)大(da)米(mi)、面(mian)粉高1-2倍，維(wei)生(sheng)素B1的(de)(de)含(han)量(liang)為(wei)每(mei)100克(ke)含(han)有0.3-0.7毫克(ke)，可達大(da)米(mi)的(de)(de)幾倍。

綠小米

綠(lv)(lv)小(xiao)(xiao)米原(yuan)系清(qing)代宮廷上等貢米，色(se)澤美觀，營養(yang)豐富，品質特佳，米飯香味濃郁。綠(lv)(lv)色(se)小(xiao)(xiao)米谷(gu)子(zi)是(shi)吉林省(sheng)國(guo)家(jia)級(ji)農業科技園區(qu)從谷(gu)子(zi)種(zhong)質資(zi)源中選育(yu)出的(de)(de)獨(du)具特色(se)的(de)(de)純天然(ran)綠(lv)(lv)色(se)小(xiao)(xiao)米谷(gu)子(zi)新(xin)品種(zhong)。