1、看(kan)顏色(se):漂白過的(de)(de)(de)(de)(de)蓮子其(qi)實很(hen)容易識別的(de)(de)(de)(de)(de),如果一眼看(kan)上去就(jiu)是泛(fan)白的(de)(de)(de)(de)(de),所有的(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)都(dou)很(hen)均(jun)勻,視覺上特別漂亮(liang),那(nei)么就(jiu)一定是經過漂白處理的(de)(de)(de)(de)(de)。真正(zheng)天然的(de)(de)(de)(de)(de)、上好的(de)(de)(de)(de)(de)蓮子,未經漂白過的(de)(de)(de)(de)(de)其(qi)實顏色(se)是有點帶(dai)黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)。
2、聽聲音(yin):蓮子要有(you)足夠的干(gan)燥度才能長時間保存,很干(gan)的蓮子抓(zhua)起來,有(you)清脆的響聲,而不夠干(gan)的蓮子則(ze)是(shi)悶悶的聲音(yin)。
3、看產地:在我國蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)的(de)(de)種(zhong)植地很(hen)廣,哪里(li)產的(de)(de)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)比較好呢?除了(le)湖南湘潭的(de)(de)湘蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、福建(jian)建(jian)寧的(de)(de)建(jian)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、浙江武義的(de)(de)宣蓮(lian)(lian)(lian)(lian)三大名(ming)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)外(wai),還(huan)有廣昌(chang)白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、里(li)葉(xie)白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、石(shi)城(cheng)白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、洪(hong)湖蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)等(deng)都很(hen)不(bu)錯。
4、選白(bai)(bai)蓮還(huan)是(shi)紅蓮:白(bai)(bai)蓮呈現出自然的(de)白(bai)(bai)色(se)(se),或是(shi)略帶米黃,顆粒(li)比較大,有著(zhu)滋陰(yin)補虛、潤肺止咳等調(diao)理功效。而紅蓮的(de)顏色(se)(se)是(shi)淡粉(fen)色(se)(se),味(wei)甘性平,是(shi)補血非(fei)常好的(de)食(shi)材,對于臉色(se)(se)蒼白(bai)(bai)無(wu)血色(se)(se)的(de)女(nv)性是(shi)很好的(de)保養品。