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1、看(kan)顏(yan)色(se)(se)：漂(piao)白過的(de)蓮(lian)子其實(shi)很容易識別的(de)，如(ru)果(guo)一眼(yan)看(kan)上(shang)去(qu)就(jiu)是泛白的(de)，所(suo)有的(de)顏(yan)色(se)(se)都(dou)很均勻，視(shi)覺(jue)上(shang)特(te)別漂(piao)亮，那么就(jiu)一定是經(jing)(jing)過漂(piao)白處理的(de)。真正天然(ran)的(de)、上(shang)好(hao)的(de)蓮(lian)子，未經(jing)(jing)漂(piao)白過的(de)其實(shi)顏(yan)色(se)(se)是有點(dian)帶(dai)黃色(se)(se)的(de)。

2、聽(ting)聲(sheng)(sheng)音：蓮(lian)(lian)子要有足(zu)夠的(de)干(gan)燥度才能長時(shi)間(jian)保存(cun)，很干(gan)的(de)蓮(lian)(lian)子抓(zhua)起來，有清脆的(de)響(xiang)聲(sheng)(sheng)，而(er)不夠干(gan)的(de)蓮(lian)(lian)子則是悶悶的(de)聲(sheng)(sheng)音。

3、看(kan)產地：在我(wo)國蓮(lian)子的種植地很廣，哪里產的蓮(lian)子比較好呢？除了(le)湖南湘(xiang)潭的湘(xiang)蓮(lian)、福建(jian)建(jian)寧的建(jian)蓮(lian)、浙江(jiang)武義的宣蓮(lian)三大名蓮(lian)外，還有廣昌白(bai)蓮(lian)、里葉白(bai)蓮(lian)、石城白(bai)蓮(lian)、洪湖蓮(lian)子等都很不錯。

4、選白(bai)蓮(lian)還是紅(hong)蓮(lian)：白(bai)蓮(lian)呈現(xian)出自然的(de)(de)(de)白(bai)色(se)，或是略帶米(mi)黃，顆粒比較大，有著(zhu)滋陰補虛、潤(run)肺(fei)止(zhi)咳等調理功效。而(er)紅(hong)蓮(lian)的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)是淡粉(fen)色(se)，味甘性(xing)平，是補血非(fei)常好(hao)的(de)(de)(de)食(shi)材，對于臉色(se)蒼(cang)白(bai)無血色(se)的(de)(de)(de)女性(xing)是很好(hao)的(de)(de)(de)保養品。