1、拌料(liao)汁(zhi)一(yi)定要很咸(xian)拌出(chu)來的粉才不(bu)會淡口。

2、米粉(fen)在(zai)燜(men)的(de)時候，不要打開蓋子，米粉(fen)一(yi)定要燜(men)熟(shu)、軟。

3、粉在瀝(li)水籃(lan)子里瀝(li)水，一定要等它(ta)瀝(li)干。