慕斯蛋糕(gao)是一種以慕斯粉為主材料的糕(gao)點。外型、色澤(ze)、結構、口味(wei)變(bian)化豐富,更(geng)加自然純正,通常是加入奶油(you)與凝固劑來制作(zuo)成濃(nong)稠凍狀的效果。
巧(qiao)(qiao)克(ke)力蛋糕是(shi)一(yi)種以巧(qiao)(qiao)克(ke)力、雞蛋、面(mian)粉為(wei)主(zhu)制成的蛋糕,常見(jian)于生日(ri)派對及(ji)婚禮(li),是(shi)常見(jian)的甜(tian)品之一(yi)。巧(qiao)(qiao)克(ke)力中的苯乙胺可(ke)以幫助調節(jie)人的情緒。巧(qiao)(qiao)克(ke)力中還含(han)有(you)豐富的鎂(mei)元素(su),鎂(mei)具(ju)有(you)安神和抗憂郁的作(zuo)用。
椰(ye)(ye)蓉是用優質、新鮮(xian)、肉厚的(de)椰(ye)(ye)子做原料經(jing)過(guo)特殊工序烘干而(er)成,香味濃郁,是烘焙的(de)常(chang)用材料。將椰(ye)(ye)蓉與蛋糕同(tong)烤(kao)(kao),烤(kao)(kao)好的(de)蛋糕有濃濃的(de)椰(ye)(ye)香味,非常(chang)好吃。
哈雷蛋糕因(yin)外形類(lei)似哈雷彗星得名,也被(bei)稱(cheng)為被(bei)子蛋糕。哈雷蛋糕表(biao)層酥脆,中間口感綿密有各種口味夾心,備受女性吃貨們(men)的青睞。
海綿(mian)蛋(dan)糕是利用蛋(dan)白起泡性能使蛋(dan)液(ye)中充入大量的(de)空氣,加入面(mian)粉烘烤而(er)成(cheng)的(de)一類(lei)膨松點心,因為其結構類(lei)似于多孔的(de)海綿(mian)而(er)得(de)名,在國(guo)外稱(cheng)為泡沫蛋(dan)糕。在國(guo)內稱(cheng)為清蛋(dan)糕 。
用(yong)芒(mang)果(guo)做出來的(de)蛋(dan)糕(gao)口感清(qing)新(xin)美味(wei),里面包含著濃濃的(de)芒(mang)果(guo)香,用(yong)奶酪和芒(mang)果(guo)搭配做出來的(de)千層奶酪芒(mang)果(guo)蛋(dan)糕(gao)是一種(zhong)很好(hao)的(de)結合,并且做起來也不(bu)復(fu)雜。
戚風(feng)蛋糕非常(chang)松軟,但它卻帶有彈性,且(qie)無軟爛的(de)(de)感覺(jue),吃時淋各種(zhong)醬(jiang)汁很可(ke)口。另外,戚風(feng)蛋糕最(zui)大的(de)(de)特色是(shi)面糊中使用(yong)的(de)(de)是(shi)植物油而(er)非黃(huang)油,并利用(yong)分蛋打發以達到(dao)蓬松、綿密的(de)(de)口感。