炒餅是一種傳統面食，炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀，然后加油爆炒而成。下面小編就給大家介紹炒餅的做法，包括炒餅所需要的制作時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
做法
- STEP 01
烙餅切絲；火腿腸切絲；雞毛菜擇洗干凈備用；蒜切碎，辣椒切絲；
- STEP 02
鍋中熱油，5成熱時放蒜、辣椒煸香；放入雞毛菜翻炒至7分熟；
- STEP 03
加入餅絲、火腿腸，豆芽一起快速翻炒；
- STEP 04
放入一勺生抽、鹽翻炒；加入味精拌均勻即可。
小貼士
餅絲(si)里(li)有(you)咸味，鹽要(yao)適量添加。三樣(yang)食材都(dou)容易熟，要(yao)快速翻炒，以免餅絲(si)粘鍋。
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