慕(mu)(mu)(mu)斯(si)蛋(dan)(dan)(dan)糕起源于美食之都(dou)的(de)法國巴黎，是一種奶凍(dong)式甜(tian)點(dian)。慕(mu)(mu)(mu)斯(si)，英文(wen)為(wei)mousse，通(tong)過(guo)慕(mu)(mu)(mu)斯(si)粉(fen)制作的(de)濃稠凍(dong)狀物，通(tong)常用來制作蛋(dan)(dan)(dan)糕的(de)夾層。也有(you)(you)(you)純用慕(mu)(mu)(mu)斯(si)粉(fen)制作的(de)蛋(dan)(dan)(dan)糕，其口感與布(bu)丁相似，入口即(ji)化，非常得柔(rou)軟(ruan)。慕(mu)(mu)(mu)斯(si)蛋(dan)(dan)(dan)糕受歡迎的(de)特點(dian)之一，就是其在制作過(guo)程中(zhong)，可(ke)以更具自(zi)身喜好加入不同的(de)口味，自(zi)由度和創造性極高。而且(qie)因為(wei)慕(mu)(mu)(mu)斯(si)里不含(han)有(you)(you)(you)面(mian)粉(fen)，所以并不用通(tong)過(guo)烘烤這一步驟(zou)，只需要簡單的(de)低溫(wen)冷藏，即(ji)可(ke)做成有(you)(you)(you)著(zhu)豐富口感的(de)慕(mu)(mu)(mu)斯(si)蛋(dan)(dan)(dan)糕。