涼拌木耳怎么做好吃又簡單 涼拌木耳的做法
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2023-04-22
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夏天天氣太熱，大家都多少有點食欲不振，這時候最適合在家做做涼拌菜，清爽開胃又解膩。涼拌木耳是一道非常簡單的家常涼拌菜，清爽可口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。涼拌木耳怎么做好吃又簡單呢？下面一起來看看。
做法
- STEP 01
把干木耳放盤中倒水泡發2小時；
- STEP 02
泡發好了放點鹽、面粉淘洗，然后用清水沖洗幾遍放好備用；
- STEP 03
把香菜切段，洋蔥切條，蒜切末，小米辣切粒備用；
- STEP 04
鍋中水燒開，放木耳煮2分鐘撈出；用清水沖洗降溫，然后倒入涼白開或桶裝水浸泡備用；
- STEP 05
把蒜末、小米辣倒入調料碗中，加入鹽、糖、生抽、陳醋、香油，攪拌均勻備用；
- STEP 06
把泡木耳的水倒掉，放入香菜段、洋蔥條；
- STEP 07
最后倒入靈魂涼拌汁，攪拌均勻就可以開吃啦。
小貼士
木耳泡(pao)(pao)發(fa)的(de)時(shi)間不能(neng)太長，特別是夏(xia)天(tian)氣溫度(du)高于27攝氏度(du)的(de)時(shi)候(hou)，容(rong)易產(chan)生(sheng)毒(du)素。一般泡(pao)(pao)發(fa)2小(xiao)(xiao)時(shi)就行(xing)了(le)，中途(tu)換(huan)幾次水，如果浸泡(pao)(pao)時(shi)間超過2小(xiao)(xiao)時(shi)，放(fang)冰箱冷(leng)藏(zang)泡(pao)(pao)發(fa)
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