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鹵虎皮豆腐的家常做法 鹵虎皮豆腐怎么做

本文章由注冊用戶 互聯網說 上傳提供 2023-08-06 評論 0
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豆腐的營養價值較高,含有較高的蛋白質,是老少皆宜的一款佳品,豆腐的制作方法也有很多種,如何讓最簡單的食材做出最美味的味道,是美食家們要研究的,每個人都可能是生活的美食家,下面一起來看看鹵虎皮豆腐的家常做法。
用料
做法
STEP 01
將豆腐切成長3厘米,厚0.5厘米的片;
STEP 02
炒鍋置旺火上,燒至210度時投入豆腐,炸至呈金黃色時倒入漏勺瀝油;
STEP 03
另取鍋放入清水750克,將豆腐,蔥段,姜塊(拍松),八角,花椒,桂皮,醬油,白糖,精鹽一起下鍋;
STEP 04
旺火鹵10分鐘,即離火浸泡至涼,撈出改刀裝盤,澆上鹵汁即成。
小貼士

宜選用質地(di)稍(shao)老的(de)豆腐。

豆腐以炸(zha)至金黃色為度,然(ran)后用小火浸(jin)鹵入味。

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