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草莓營養豐(feng)(feng)富(fu)，富(fu)含多種有效成分，每百克鮮(xian)果(guo)肉(rou)中(zhong)含維(wei)生素C60毫克，比蘋(pin)果(guo)、葡萄含量(liang)還高。其果(guo)肉(rou)中(zhong)含有大(da)量(liang)的糖類、蛋白質(zhi)、有機酸、果(guo)膠等(deng)營養物質(zhi)。此外(wai)，草莓還含有豐(feng)(feng)富(fu)的維(wei)生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等(deng)人體必需(xu)的礦物質(zhi)和部(bu)分微量(liang)元素。草莓是人體必需(xu)的纖維(wei)素、鐵、鉀、維(wei)生素C和黃酮(tong)類等(deng)成分的重(zhong)要來源。