開一家蛋糕店，店(dian)(dian)(dian)面的(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)也是我(wo)們尤其(qi)(qi)需(xu)要重視的(de)一(yi)個方面，那么蛋(dan)糕(gao)店(dian)(dian)(dian)開店(dian)(dian)(dian)應該怎樣裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)？其(qi)(qi)實在蛋(dan)糕(gao)店(dian)(dian)(dian)門店(dian)(dian)(dian)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)時，裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)要注重蛋(dan)糕(gao)店(dian)(dian)(dian)的(de)空間設計、燈光設計、色彩設計、價格(ge)控制等這(zhe)(zhe)幾方面，做好(hao)這(zhe)(zhe)些，對(dui)門店(dian)(dian)(dian)營運有(you)很大的(de)的(de)促進(jin)作用。接下來請(qing)跟Maigoo小(xiao)編一(yi)起詳細了解蛋(dan)糕(gao)店(dian)(dian)(dian)門店(dian)(dian)(dian)的(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)技巧。希望(wang)對(dui)您有(you)所(suo)幫(bang)助(zhu)。
我國面包糕點市場規(gui)模僅次于美(mei)國，近兩年增(zeng)速雖略(lve)有(you)放抄(chao)緩仍(reng)是(shi)(shi)增(zeng)長最快(kuai)國家。根據(ju)從消費終端數據(ju)統(tong)計(ji)，目前中國面包糕點行業消費規(gui)模已超千(qian)億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美(mei)國。受西(xi)方文(wen)化影(ying)響，面度包、餅干等烘焙食(shi)品逐漸成為我國居民(min)的(de)早餐主(zhu)食(shi)。由此可見我國蛋糕店市場需(xu)求量還是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)大的(de)。
隨著現(xian)代生活節(jie)奏越(yue)來(lai)越(yue)快(kuai)，人們(men)的(de)(de)飲食(shi)(shi)習慣也開始發(fa)生變化，傾向于更(geng)(geng)為簡單快(kuai)捷的(de)(de)食(shi)(shi)物，而以面包、蛋(dan)糕(gao)(gao)為代表的(de)(de)蛋(dan)糕(gao)(gao)行業(ye)因其美味(wei)的(de)(de)口感、便(bian)捷的(de)(de)食(shi)(shi)用方(fang)式獲得越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)認(ren)同(tong)，我國蛋(dan)糕(gao)(gao)行業(ye)已進入黃(huang)金發(fa)展期。越(yue)來(lai)越(yue)多人加(jia)入蛋(dan)糕(gao)(gao)店(dian)(dian)行業(ye)，紛紛開設蛋(dan)糕(gao)(gao)店(dian)(dian)門店(dian)(dian)，裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)也是門店(dian)(dian)經營的(de)(de)重要一環。裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)既(ji)能(neng)體(ti)現(xian)門店(dian)(dian)的(de)(de)經營理(li)念(nian)和(he)店(dian)(dian)內氛圍，又能(neng)吸引顧客(ke)到店(dian)(dian)。裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)會體(ti)現(xian)價(jia)值觀，影響顧客(ke)在店(dian)(dian)鋪里面的(de)(de)心(xin)情、情緒、感受(shou)等(deng)。在蛋(dan)糕(gao)(gao)店(dian)(dian)店(dian)(dian)鋪裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)過程(cheng)中，要注重空間設計(ji)、燈光設計(ji)、色彩設計(ji)、價(jia)格(ge)控制等(deng)這幾方(fang)面。只(zhi)有(you)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)好了，才(cai)能(neng)更(geng)(geng)好地(di)展示(shi)產品，才(cai)會有(you)顧客(ke)踏入店(dian)(dian)內進行消(xiao)費。
蛋(dan)(dan)糕店(dian)的空間設計不(bu)同于其(qi)他店(dian)面，蛋(dan)(dan)糕店(dian)裝(zhuang)修特(te)別(bie)在意店(dian)鋪空間的合理布置。Maigoo小編了解到，不(bu)同的材質的蛋(dan)(dan)糕需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)不(bu)同的貯藏條(tiao)件，蛋(dan)(dan)糕需(xu)要(yao)借助特(te)定展示柜進(jin)行(xing)儲存展示，所以裝(zhuang)修需(xu)要(yao)很合理的空間布局。不(bu)僅要(yao)做到不(bu)妨礙客人挑選，還要(yao)做好蛋(dan)(dan)糕產品(pin)的完美(mei)展示。
燈光設計是店面裝(zhuang)修(xiu)的(de)靈魂，在蛋糕店裝(zhuang)修(xiu)中也不例外。Maigoo小編建議，蛋糕店的(de)燈光要選用桔(jie)黃色(se)等暖色(se)光源，而(er)(er)且亮度一定要足，這樣在燈光的(de)輔助(zhu)下，才能(neng)讓(rang)我們的(de)產(chan)品變(bian)成(cheng)焦點，而(er)(er)且暖色(se)調燈管可以讓(rang)食物看起來更美味，增(zeng)強顧客(ke)的(de)購買欲和食欲。
色(se)彩設計是(shi)我們發現能吸引(yin)顧客的(de)一大元素，合理運用色(se)彩是(shi)突(tu)出(chu)蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)(dian)特色(se)的(de)重要因(yin)素之一。Maigoo小編建議，首先需要根據(ju)蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)(dian)的(de)主(zhu)(zhu)題風格定位，可選用兩到三(san)種顏色(se)作(zuo)為店(dian)(dian)面的(de)主(zhu)(zhu)色(se)調。蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)(dian)最好以簡(jian)潔為主(zhu)(zhu)，可以給消(xiao)費者一種休閑、舒適的(de)感(gan)覺。
蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)的裝(zhuang)修(xiu)價格方(fang)面，這(zhe)也是(shi)蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)投資(zi)者會比較(jiao)關(guan)心的一點(dian)。在(zai)材料(liao)上選(xuan)擇(ze)，越貴(gui)材料(liao)當(dang)然(ran)也就好，但(dan)是(shi)貴(gui)的材料(liao)不一定(ding)適合用在(zai)你(ni)的蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)，要根據當(dang)地氣(qi)候以及裝(zhuang)修(xiu)經費來(lai)選(xuan)擇(ze)。Maigoo小(xiao)編提示，最(zui)重要的一點(dian)是(shi)，蛋(dan)(dan)糕(gao)店(dian)的裝(zhuang)修(xiu)不能偷工減料(liao)，避免(mian)在(zai)經營時出現意外。
元祖
好利來
幸福西餅
味多美
85度C
仟吉
派悅坊
BON CAKE
米旗
諾心
