蛋(dan)(dan)糕(gao)是一種(zhong)古老的(de)(de)西(xi)(xi)點，一般是由烤箱(xiang)制(zhi)作的(de)(de)，蛋(dan)(dan)糕(gao)是用雞蛋(dan)(dan)、白糖、小麥粉為主(zhu)要原料，蛋(dan)(dan)糕(gao)最早起源(yuan)于西(xi)(xi)方，后來才慢慢的(de)(de)傳入中(zhong)國(guo)。蛋(dan)(dan)糕(gao)主(zhu)要的(de)(de)銷售類型是生(sheng)日(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)、婚姻(yin)蛋(dan)(dan)糕(gao)以及日(ri)(ri)常小吃，其中(zhong)西(xi)(xi)式蛋(dan)(dan)糕(gao)越來越受到年輕人(ren)的(de)(de)青睞(lai)。

國內(nei)烘焙(bei)行(xing)業(ye)(ye)(ye)呈現出健康、快速、可(ke)持續發(fa)展的(de)(de)(de)(de)良好(hao)態(tai)勢，企(qi)業(ye)(ye)(ye)規模(mo)擴大，在(zai)食品原輔料漲價的(de)(de)(de)(de)嚴(yan)峻時期，仍然(ran)保持了(le)(le)規模(mo)效益的(de)(de)(de)(de)提高；企(qi)業(ye)(ye)(ye)產品質量、衛生(sheng)、安全狀況得到重大改善(shan)。隨著(zhu)蛋(dan)糕企(qi)業(ye)(ye)(ye)對(dui)技術交流、技術創新(xin)概(gai)念的(de)(de)(de)(de)深入實踐，蛋(dan)糕產品更加多元化，同(tong)時所帶(dai)來(lai)的(de)(de)(de)(de)效益用于企(qi)業(ye)(ye)(ye)擴大再(zai)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)投(tou)資(zi)比例也(ye)大幅度(du)提高，既(ji)促(cu)進(jin)企(qi)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展，又有力的(de)(de)(de)(de)推動了(le)(le)蛋(dan)糕店(dian)行(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展。廣闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)市場前景使得投(tou)資(zi)者們紛紛加入市場，Maigoo小編發(fa)現，很(hen)多加盟(meng)(meng)商(shang)對(dui)于蛋(dan)糕店(dian)行(xing)業(ye)(ye)(ye)都(dou)不(bu)大了(le)(le)解(jie)，在(zai)加盟(meng)(meng)過(guo)程中也(ye)不(bu)知(zhi)道如何了(le)(le)解(jie)相(xiang)關知(zhi)識，也(ye)不(bu)知(zhi)道該(gai)要(yao)了(le)(le)解(jie)什(shen)么。在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)情況下，貿然(ran)加盟(meng)(meng)必然(ran)會造成虧損。所以(yi)加盟(meng)(meng)商(shang)在(zai)加盟(meng)(meng)前應該(gai)對(dui)蛋(dan)糕店(dian)行(xing)業(ye)(ye)(ye)充分了(le)(le)解(jie)、調查(cha)品牌(pai)后再(zai)選擇加盟(meng)(meng)，確保加盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)(de)順利(li)運營。