酸菜魚作為(wei)近年來餐(can)飲(yin)行業(ye)的(de)熱門加盟項目，行業(ye)發展(zhan)前景十分可觀，有不少投(tou)資者(zhe)對酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)行業(ye)展(zhan)現出(chu)強烈的(de)加盟意愿，那么(me)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)生意好做嗎？代理加盟酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)行業(ye)前景如何呢(ni)？預計隨著人(ren)們飲(yin)食(shi)結構(gou)的(de)日益多樣化，酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)行業(ye)還有很大的(de)發展(zhan)上升空間。Maigoo小編為(wei)您整理了代理加盟酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)行業(ye)前景分析，希望(wang)對您有所幫助。
酸(suan)(suan)(suan)菜魚(yu)也稱為酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)，是一道(dao)(dao)以草魚(yu)為主料，配以泡菜等食材煮(zhu)制而成，口味(wei)酸(suan)(suan)(suan)辣可口的(de)經典川(chuan)菜。酸(suan)(suan)(suan)菜魚(yu)流行于(yu)上個世紀90年(nian)代，經過幾十年(nian)的(de)發展，已(yi)經走出川(chuan)渝地區(qu)，成為一道(dao)(dao)風靡(mi)全國的(de)大眾化(hua)菜品。
由于酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)中的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)富含優(you)質蛋白(bai)，能(neng)提供(gong)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質、礦(kuang)物(wu)質等(deng)營(ying)養，并且酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)(suan)可(ke)以促進人(ren)體對鐵元素的(de)(de)(de)(de)(de)吸收，還(huan)可(ke)以增加人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)欲(yu)，是一道口(kou)味(wei)(wei)豐(feng)富又具(ju)有(you)營(ying)養價值的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)品，因此(ci)廣泛受到大眾的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛。近年(nian)來，隨(sui)著人(ren)們(men)物(wu)質生活水平的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷提高，人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)消(xiao)費需求趨于多樣化，得益(yi)于餐(can)飲(yin)市場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)快速增長(chang)，酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)以其口(kou)味(wei)(wei)獨特(te)、口(kou)感豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點逐漸(jian)成為(wei)餐(can)飲(yin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)新風口(kou)，酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)也因此(ci)得以繁榮發(fa)(fa)展(zhan)。隨(sui)著酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)市場(chang)覆蓋率和(he)普及率的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷提高，酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)將迎來爆發(fa)(fa)式(shi)發(fa)(fa)展(zhan)，行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)前(qian)景十(shi)分可(ke)觀。Maigoo小編(bian)認為(wei)，隨(sui)著酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)勢頭持續強(qiang)勁，食(shi)品安全問題頻發(fa)(fa)、食(shi)品貯存不(bu)規范、從業(ye)(ye)(ye)人(ren)員缺(que)乏健康(kang)證(zheng)等(deng)問題逐漸(jian)暴露出(chu)(chu)來，嚴(yan)重(zhong)影響了酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)和(he)消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)(de)信賴，行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)亂象亟(ji)需整治(zhi)。總的(de)(de)(de)(de)(de)來說，酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)還(huan)有(you)很(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)上升空間，行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)態勢總體向好(hao)，因此(ci)越來越多人(ren)看(kan)好(hao)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)市場(chang)，展(zhan)示出(chu)(chu)強(qiang)烈的(de)(de)(de)(de)(de)加盟意愿。
根據(ju)相關數(shu)據(ju)顯示，2016-2018年(nian)(nian)，我國(guo)酸菜魚行業的(de)搜索(suo)(suo)指數(shu)呈現逐年(nian)(nian)上(shang)(shang)升的(de)趨勢，其中搜索(suo)(suo)整體日(ri)均(jun)值(zhi)從2016年(nian)(nian)的(de)3688上(shang)(shang)升至(zhi)2018年(nian)(nian)的(de)3938，搜索(suo)(suo)移(yi)動日(ri)均(jun)值(zhi)從2016年(nian)(nian)的(de)2900上(shang)(shang)升至(zhi)2018年(nian)(nian)的(de)3379。自(zi)2018年(nian)(nian)起，我國(guo)酸菜魚的(de)搜索(suo)(suo)指數(shu)開始下降，但是(shi)即使是(shi)2020年(nian)(nian)受到新冠肺炎疫情的(de)影響，酸菜魚的(de)搜索(suo)(suo)整體日(ri)均(jun)值(zhi)和移(yi)動日(ri)均(jun)值(zhi)仍(reng)然保(bao)持在(zai)2000以(yi)上(shang)(shang)，相信(xin)隨著(zhu)我國(guo)經濟的(de)逐漸復(fu)蘇，酸菜魚行業的(de)發展將(jiang)逐漸恢復(fu)正常水平，酸菜魚行業總體發展態勢良(liang)好。
從百度指數酸菜魚的地域分布情況來看，華東地區和華南地區的搜索量是最大的，其次是華北、華中、西南地區，西北和東北搜索量相對來說較少。廣東、江蘇、河南、山東、浙江這五個省份的消費者對酸菜魚的關注度較高。從數據上看，我國北京、上海、深圳、廣州、成都這五個城市的酸(suan)菜魚潛在消費市場是最大的。在華東和華南地區加盟酸菜魚開店創業(ye)，是一個不錯(cuo)的(de)選(xuan)擇(ze)。
解析：根據相關數(shu)(shu)據顯示，2016-2018年，我(wo)國(guo)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚行(xing)業(ye)(ye)(ye)新(xin)注冊(ce)企(qi)業(ye)(ye)(ye)數(shu)(shu)量呈現逐年上(shang)升的(de)(de)趨勢(shi)，從2016年的(de)(de)2687家(jia)上(shang)升至2018年的(de)(de)4639家(jia)。2018-2019年，我(wo)國(guo)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚行(xing)業(ye)(ye)(ye)新(xin)注冊(ce)企(qi)業(ye)(ye)(ye)數(shu)(shu)量開始小幅下降。2020年，受到新(xin)冠肺炎疫情的(de)(de)影響，新(xin)注冊(ce)企(qi)業(ye)(ye)(ye)數(shu)(shu)量跌至3300家(jia)。酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚作為(wei)風靡全國(guo)的(de)(de)川(chuan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)經典菜(cai)(cai)(cai)(cai)品，隨著人們飲食習(xi)慣(guan)日趨多樣化，酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚的(de)(de)市(shi)場需求不斷增加，推動(dong)了酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚行(xing)業(ye)(ye)(ye)新(xin)注冊(ce)企(qi)業(ye)(ye)(ye)數(shu)(shu)量的(de)(de)上(shang)升，酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚行(xing)業(ye)(ye)(ye)也因此(ci)得以不斷發展(zhan)壯大(da)，隨著酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚加盟項(xiang)目持(chi)續(xu)火爆，酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚行(xing)業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)空間(jian)十分廣闊。
隨著酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)行業頻頻曝出食品安(an)全問題，消(xiao)費(fei)者在選擇酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)品牌(pai)(pai)(pai)(pai)時更(geng)加傾向于(yu)有(you)(you)一定知名(ming)度(du)和實力的(de)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)大(da)品牌(pai)(pai)(pai)(pai)，在市場需求的(de)推(tui)動下，這(zhe)類大(da)品牌(pai)(pai)(pai)(pai)的(de)實體門店擴(kuo)張速(su)度(du)加快，品牌(pai)(pai)(pai)(pai)門店數保(bao)持(chi)逐年增長(chang)的(de)發(fa)展勢頭。Maigoo小編認(ren)為，這(zhe)些(xie)大(da)品牌(pai)(pai)(pai)(pai)不僅在食品安(an)全方面相對來說比(bi)較有(you)(you)保(bao)障，而且消(xiao)費(fei)者對于(yu)品牌(pai)(pai)(pai)(pai)的(de)粘(zhan)性也是在日益增強，消(xiao)費(fei)者群(qun)體不斷(duan)擴(kuo)大(da)，隨著消(xiao)費(fei)者對于(yu)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)的(de)消(xiao)費(fei)熱情持(chi)續(xu)高漲，酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)品牌(pai)(pai)(pai)(pai)化(hua)的(de)趨勢日益突出，酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)行業品牌(pai)(pai)(pai)(pai)集中度(du)也將(jiang)進一步(bu)提升。
近(jin)年來，隨(sui)著(zhu)(zhu)人們(men)生活節奏的(de)不(bu)斷(duan)加快，在日常餐(can)飲(yin)方(fang)(fang)面(mian)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對于(yu)上菜(cai)速度和翻臺效率有了更高的(de)要求。對于(yu)酸菜(cai)魚(yu)(yu)行業(ye)各(ge)(ge)品(pin)牌來說，消(xiao)費(fei)者(zhe)要求的(de)不(bu)斷(duan)提高，迫(po)使酸菜(cai)魚(yu)(yu)各(ge)(ge)品(pin)牌轉(zhuan)型升級，不(bu)僅體現(xian)在以酸菜(cai)魚(yu)(yu)為主營(ying)(ying)菜(cai)品(pin)，經營(ying)(ying)菜(cai)品(pin)少而精方(fang)(fang)面(mian)，而且還體現(xian)在酸菜(cai)魚(yu)(yu)菜(cai)量小份(fen)化(hua)(hua)方(fang)(fang)面(mian)，酸菜(cai)魚(yu)(yu)的(de)品(pin)類形態(tai)逐漸朝(chao)著(zhu)(zhu)快餐(can)化(hua)(hua)的(de)方(fang)(fang)向發展，酸菜(cai)魚(yu)(yu)也逐漸成為外賣點(dian)單行業(ye)的(de)熱(re)門菜(cai)品(pin)。Maigoo小編認為，在快時尚消(xiao)費(fei)發展的(de)背景下，酸菜(cai)魚(yu)(yu)快餐(can)化(hua)(hua)的(de)發展趨勢(shi)將日益明(ming)顯。
隨著(zhu)(zhu)酸菜魚(yu)行(xing)業不(bu)斷(duan)(duan)發(fa)展(zhan)壯(zhuang)大(da)(da)，在消(xiao)費(fei)水平(ping)較高的(de)(de)一二線城市(shi)(shi)，酸菜魚(yu)市(shi)(shi)場(chang)逐(zhu)(zhu)漸(jian)趨向飽和，并且由于一二線城市(shi)(shi)高昂的(de)(de)租金和激烈的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)競爭環(huan)境，不(bu)少酸菜魚(yu)品牌的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)布局開始轉(zhuan)移(yi)到三(san)四線城市(shi)(shi)。在我國(guo)全面建成小康社(she)會的(de)(de)大(da)(da)背景下，各(ge)地域的(de)(de)經(jing)濟水平(ping)逐(zhu)(zhu)漸(jian)實現均衡化發(fa)展(zhan)，三(san)四線城市(shi)(shi)的(de)(de)消(xiao)費(fei)者對于酸菜魚(yu)的(de)(de)消(xiao)費(fei)能(neng)力和消(xiao)費(fei)支(zhi)出不(bu)斷(duan)(duan)提高，商(shang)業潛力十(shi)分可(ke)觀(guan)。Maigoo小編認(ren)為，隨著(zhu)(zhu)我國(guo)經(jing)濟社(she)會的(de)(de)不(bu)斷(duan)(duan)發(fa)展(zhan)，人均可(ke)支(zhi)配收(shou)入持(chi)續(xu)增加，三(san)四線城市(shi)(shi)的(de)(de)酸菜魚(yu)市(shi)(shi)場(chang)將(jiang)逐(zhu)(zhu)漸(jian)崛起，酸菜魚(yu)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)容量將(jiang)進一步擴大(da)(da)。
酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)雖(sui)然作為(wei)風(feng)靡全國的大眾化(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)，但是各(ge)大酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)品(pin)(pin)牌紛紛主打(da)爆款酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)單(dan)品(pin)(pin)，就(jiu)難免會存在(zai)產品(pin)(pin)單(dan)一的情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，很容易讓(rang)消(xiao)費(fei)者產生倦怠心理。針對這一現象，有不(bu)少酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)品(pin)(pin)牌在(zai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)口(kou)味上進行創(chuang)新，例如(ru)番茄酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)、水(shui)果(guo)口(kou)味酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)、剁椒酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，不(bu)斷(duan)豐富酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)的口(kou)味和口(kou)感(gan)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)也得以優(you)化(hua)升(sheng)級(ji)。Maigoo小編認(ren)為(wei)，隨著我(wo)國酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)市場(chang)競(jing)爭(zheng)(zheng)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)日益(yi)激烈，創(chuang)新將成為(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)各(ge)品(pin)(pin)牌的消(xiao)費(fei)賣點和競(jing)爭(zheng)(zheng)優(you)勢(shi)，良性競(jing)爭(zheng)(zheng)將促(cu)進酸(suan)(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)行業繁榮發展(zhan)。
