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酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)也稱為(wei)酸(suan)湯魚(yu)(yu)，是一道以草魚(yu)(yu)為(wei)主料，配以泡菜(cai)等(deng)食材煮(zhu)制(zhi)而(er)成(cheng)，口(kou)味酸(suan)辣可口(kou)的(de)經(jing)典川菜(cai)。酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)流行(xing)于(yu)上(shang)個世(shi)紀90年代，經(jing)過幾十年的(de)發展(zhan)，已(yi)經(jing)走出(chu)川渝(yu)地區(qu)，成(cheng)為(wei)一道風靡全國(guo)的(de)大眾化(hua)菜(cai)品。
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良好(hao)的(de)服(fu)務質(zhi)(zhi)量不僅(jin)能有效(xiao)提(ti)高顧(gu)客(ke)的(de)就(jiu)餐(can)心(xin)情(qing)和就(jiu)餐(can)體驗，而且還(huan)有利(li)于建立(li)正面(mian)的(de)門店口碑和形象，所以Maigoo小編建議(yi)，酸(suan)菜(cai)魚門店想要順(shun)利(li)經(jing)營，投資者要注(zhu)意做好(hao)員工(gong)的(de)培訓工(gong)作，包括(kuo)員工(gong)在接待顧(gu)客(ke)、點單、上菜(cai)、結賬時候所需(xu)(xu)要的(de)話語和服(fu)務態度(du)，盡(jin)量滿(man)足顧(gu)客(ke)的(de)就(jiu)餐(can)需(xu)(xu)求，通過服(fu)務質(zhi)(zhi)量來(lai)形成酸(suan)菜(cai)魚門店的(de)競爭優勢。
現在有不(bu)少酸菜魚門(men)店(dian)(dian)在推出新品(pin)時(shi)都會進行階段(duan)性打(da)折活(huo)動(dong)或者(zhe)是代(dai)金券搶購活(huo)動(dong)，有些還會通過各種轉發抽(chou)獎來(lai)選取幸運顧客免費試吃，從而(er)達到效果顯著的(de)門(men)店(dian)(dian)宣傳，所以(yi)投資者(zhe)想要讓(rang)門(men)店(dian)(dian)能夠順利經(jing)營(ying)，Maigoo小編建議，要注意做好門(men)店(dian)(dian)的(de)宣傳推廣(guang)工作，可以(yi)借鑒(jian)別的(de)店(dian)(dian)鋪的(de)宣傳推廣(guang)手(shou)段(duan)來(lai)有效提高(gao)門(men)店(dian)(dian)的(de)知名度。
酸菜魚門(men)(men)店(dian)(dian)的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)很(hen)大程度上(shang)會(hui)影(ying)響到消(xiao)費者(zhe)的(de)就餐選擇(ze)，所以Maigoo小編建議(yi)，酸菜魚門(men)(men)店(dian)(dian)想(xiang)要順利經營(ying)，投資者(zhe)每天都要定期安排人員對門(men)(men)店(dian)(dian)進行(xing)清掃保潔，在(zai)每一(yi)位顧客(ke)結束用(yong)(yong)餐后都要及時(shi)(shi)做好桌面(mian)、椅子(zi)、地面(mian)的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)，同時(shi)(shi)在(zai)結束一(yi)天的(de)經營(ying)后，還(huan)要利用(yong)(yong)各(ge)種消(xiao)毒(du)工(gong)具對門(men)(men)店(dian)(dian)進行(xing)全方位的(de)消(xiao)毒(du)殺菌(jun)，防(fang)止病菌(jun)的(de)傳(chuan)播。
