由于使(shi)用原料、制作(zuo)工藝等方面的(de)不同，不同類型的(de)糕(gao)點(dian)(dian)在(zai)保質(zhi)期和儲存(cun)(cun)方式上(shang)都存(cun)(cun)在(zai)著一定的(de)差異，比如青團、綠豆糕(gao)、冰皮月餅需(xu)要(yao)(yao)冷(leng)藏保存(cun)(cun)，蛋黃酥(su)、江米條、核桃酥(su)常(chang)溫(wen)存(cun)(cun)放(fang)即可，如果顧客(ke)不了解各(ge)類糕(gao)點(dian)(dian)的(de)存(cun)(cun)放(fang)條件，那么(me)很有(you)(you)可能(neng)出現(xian)糕(gao)點(dian)(dian)風味(wei)受(shou)損或者變質(zhi)的(de)現(xian)象，因此(ci)投資者想要(yao)(yao)讓門店(dian)能(neng)夠順利經營，Maigoo小編建議(yi)，除了在(zai)顧客(ke)結(jie)賬時要(yao)(yao)詳細(xi)告知糕(gao)點(dian)(dian)的(de)存(cun)(cun)放(fang)事(shi)項外，還應(ying)在(zai)包(bao)裝盒上(shang)粘(zhan)貼相(xiang)關的(de)食品信息，有(you)(you)利于建立(li)門店(dian)的(de)良好口碑。

清明吃青團，端午(wu)吃粽子(zi)，中秋吃月餅，青團、月餅這類與民風民俗、歲時(shi)(shi)節令(ling)(ling)息息相關的(de)(de)糕(gao)點，在節氣時(shi)(shi)令(ling)(ling)來(lai)(lai)臨(lin)之前把(ba)這類糕(gao)點作為門(men)店(dian)主打類型，不僅符(fu)合當下消費者的(de)(de)實際需求，而且還能(neng)利(li)用(yong)熱點效應來(lai)(lai)幫助門(men)店(dian)提高訂單量，因此投資(zi)者想要讓(rang)門(men)店(dian)能(neng)夠順(shun)利(li)經(jing)營，Maigoo小編建議，要注意及時(shi)(shi)根據節氣時(shi)(shi)令(ling)(ling)的(de)(de)變化來(lai)(lai)調(diao)整門(men)店(dian)的(de)(de)主打糕(gao)點。

現(xian)(xian)(xian)做糕點由(you)于保質(zhi)期較短，所(suo)以(yi)在門店銷量(liang)不錯的(de)(de)情況(kuang)下，還是難免出現(xian)(xian)(xian)個別(bie)類(lei)(lei)型的(de)(de)糕點存在臨期、過期的(de)(de)現(xian)(xian)(xian)象，如(ru)果投(tou)資者(zhe)(zhe)沒有(you)及時(shi)處(chu)理(li)，那么很有(you)可能出現(xian)(xian)(xian)把這些(xie)糕點賣(mai)給顧客的(de)(de)問題(ti)，十分(fen)不利于保障顧客的(de)(de)食(shi)品安(an)全和門店口碑，因此投(tou)資者(zhe)(zhe)想要讓門店能夠順利經(jing)(jing)營，Maigoo小(xiao)編建議，在每天結(jie)束經(jing)(jing)營后要及時(shi)處(chu)理(li)各類(lei)(lei)臨期、過期的(de)(de)糕點，同(tong)時(shi)還可以(yi)根(gen)據(ju)實際(ji)銷量(liang)來決定(ding)各類(lei)(lei)糕點的(de)(de)產量(liang)，避免造成大量(liang)的(de)(de)產品損(sun)耗。