一、純牛奶和酸奶有什么區別
純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經過加工處理后得到，適量飲用對人體健康有一定的好處，不過純牛奶和酸奶也有一些區別：
1、味道不同
純牛(niu)奶味(wei)道(dao)偏淡或者偏甜(tian)，酸(suan)(suan)奶在原有(you)生(sheng)牛(niu)乳(ru)的基礎(chu)上(shang)進(jin)行(xing)發(fa)酵，所(suo)以味(wei)道(dao)有(you)些偏酸(suan)(suan)。而且(qie)純牛(niu)奶的濃稠度不高(gao)，口(kou)感(gan)細(xi)化細(xi)膩，具有(you)濃郁的奶香味(wei)；而酸(suan)(suan)奶發(fa)酵之后，濃稠度會增(zeng)加(jia)，飽腹感(gan)也會增(zeng)強(qiang)。
2、質地不同
純(chun)牛(niu)奶(nai)和(he)酸奶(nai)一般都(dou)是液體的，不過(guo)酸奶(nai)的質地通常要(yao)比純(chun)牛(niu)奶(nai)更黏(nian)稠一些，而且(qie)酸奶(nai)還(huan)有固體類型的。
3、熱量不同
酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)熱量比純牛奶(nai)要高，因為酸(suan)(suan)奶(nai)需要發酵，發酵出(chu)來味道偏酸(suan)(suan)，為了中和口(kou)感會在其中加(jia)入糖分。
4、價格不同
同品牌(pai)的(de)酸(suan)奶通(tong)(tong)常要比純牛(niu)奶貴一(yi)些，因(yin)(yin)為酸(suan)奶的(de)制作(zuo)工藝更(geng)復雜(za)，純牛(niu)奶一(yi)般(ban)只通(tong)(tong)過高溫滅菌處(chu)理即(ji)可，而酸(suan)奶還要通(tong)(tong)過乳(ru)酸(suan)發酵得到，因(yin)(yin)此價格(ge)更(geng)貴。
該圖片由注冊用戶"愛寶育兒"提供，版權聲明反饋
二、純奶和酸奶哪個更有營養一點
對(dui)于需要補充營(ying)養(yang)的青(qing)少(shao)年兒童來說，選(xuan)擇乳制品關鍵要看營(ying)養(yang)價值(zhi)，純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)都是(shi)營(ying)養(yang)成分豐(feng)富、營(ying)養(yang)價值(zhi)較高的奶(nai)(nai)，那(nei)么純(chun)奶(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)哪一個(ge)營(ying)養(yang)高呢(ni)？
酸奶(nai)由純牛(niu)奶(nai)經(jing)過乳酸菌發(fa)酵而成，它不僅保留了牛(niu)奶(nai)所有的營(ying)養(yang)(yang)(yang)成分，而且(qie)在制作發(fa)酵過程中(zhong)，還產生(sheng)(sheng)了一(yi)些人體(ti)營(ying)養(yang)(yang)(yang)所需的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，更易(yi)于被人體(ti)消化和吸收，一(yi)般營(ying)養(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)是比純牛(niu)奶(nai)高(gao)一(yi)些的。
不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶，從營養價值上來看差異并不是特別大，因為喝純牛奶或酸奶，主要是為了(le)其中的鈣和蛋(dan)白質，酸奶(nai)與純牛奶(nai)相比，雖(sui)說(shuo)營(ying)養成分多了(le)一點點，但含(han)鈣量(liang)比純牛奶(nai)低(di)，因此實際(ji)的營(ying)養價值相差并不(bu)大。
所以(yi)，酸奶和純(chun)牛(niu)奶哪個的營養價(jia)值(zhi)更高并沒有絕對的說(shuo)法，根據(ju)自(zi)己喜(xi)歡的口(kou)味(wei)與自(zi)身(shen)情況(kuang)（是否乳糖不耐受），選擇其中一種(zhong)就(jiu)可以(yi)了。
三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎
可以。
純牛奶和(he)酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)成(cheng)分(fen)之(zhi)間沒有(you)任(ren)何的(de)反應，在很多時候甚至可以相互替代，一起(qi)飲用也(ye)并不(bu)會有(you)什么壞處；不(bu)過需要注意的(de)是，純牛奶(nai)和(he)酸(suan)(suan)奶(nai)一起(qi)喝時會對胃腸(chang)有(you)較強的(de)刺(ci)激，因此，胃腸(chang)潰瘍(yang)、脹氣嗝(ge)氣的(de)人不(bu)適合這樣喝，而且(qie)也(ye)不(bu)宜多喝，以免營養攝入過剩。
