家用絞肉機安全操作規程
1 、使用前應對絞肉機做全部查看(kan)，查看(kan)各(ge)傳(chuan)動(dong)(dong)部件能(neng)(neng)否(fou)有(you)障礙(ai)物，各(ge)光滑方位能(neng)(neng)否(fou)加注光滑油，各(ge)安全防(fang)護設備能(neng)(neng)否(fou)牢(lao)靠，出(chu)嘴(zui)刀片能(neng)(neng)否(fou)無缺，有(you)無松動(dong)(dong)，絞肉機(ji)能(neng)(neng)否(fou)清潔潔凈(jing)，確保安全防(fang)護裝置(zhi)可靠有(you)效。
2 、按規定穿戴工作服、帽(mao)，扎好(hao)袖口，不(bu)準戴圍(wei)巾(jin)，留有長發的人應將(jiang)長發盤入工作帽(mao)內，防止被設備卷(juan)入。
3 、紋肉(rou)之(zhi)前(qian)必須(xu)(xu)把(ba)肉(rou)洗干凈，肉(rou)不能有(you)(you)骨(gu)節，被加工食品，必須(xu)(xu)新鮮(xian)、潔凈，沒有(you)(you)變質。機械運轉時，嚴禁(jin)把(ba)手伸入桶內。
4、每次使用后，必須清洗干凈機械(xie)。
5、清洗機械時(shi)要防電器受潮(chao)，要用干(gan)凈抹布楷干(gan)擦凈。
6、操(cao)作工有必要了解絞肉機的(de)功能、標準及(ji)各部件的(de)效果，保證(zheng)操(cao)作安全。
7、發(fa)動開(kai)關時手上(shang)不能(neng)有(you)水(shui)。先開(kai)空機工作(zuo)，調查有(you)無(wu)異(yi)常現象，空機時刻不能(neng)過長，避(bi)免損壞刀片。制止帶(dai)手套(tao)操作(zuo)。
8、增(zeng)加肉(rou)塊一定要均(jun)勻(yun)，不能過多，避免電機損壞(huai)，如發(fa)現機器工作(zuo)不正常，應(ying)立即(ji)堵截電源，停機后查看(kan)緣(yuan)由(you)。
9、進肉(rou)的肉(rou)塊不(bu)能過大，應(ying)切成(cheng)細(xi)條壯(zhuang)，肉(rou)不(bu)能帶骨頭(tou)和(he)肉(rou)皮，以防絞肉(rou)機卡死(si)，發現絞肉(rou)機卡死(si)應(ying)立即停機，不(bu)得(de)強行工作。
10、操(cao)作(zuo)結束后斷開電源，將絞籠整理潔(jie)凈，保證(zheng)飲食衛生。清潔(jie)絞肉機(ji)時，禁止用水(shui)沖刷電器有(you)些，避免(mian)發作(zuo)觸電事端或燒(shao)壞電機(ji)。
11、發(fa)現(xian)絞肉機，電器呈(cheng)現(xian)毛病，有(you)必(bi)(bi)要立刻停機，禁止私自拆開機械(xie)和(he)電器有(you)些，有(you)必(bi)(bi)要由(you)專業(ye)修(xiu)理人員修(xiu)理。
怎么正確安裝絞肉機
1、安裝絞肉機電源
絞肉(rou)機(ji)在接通電(dian)(dian)(dian)源(yuan)前，應(ying)確保電(dian)(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)(dian)壓在正常范圍內。先(xian)打開(kai)料(liao)斗，取(qu)出(chu)(chu)料(liao)斗口(kou)內散放的備件。卸下口(kou)圈(quan)、取(qu)出(chu)(chu)蓖子(zi)(zi)、刀子(zi)(zi)、絞軸。按(an)(an)好電(dian)(dian)(dian)源(yuan)后(hou)，面向絞肉(rou)機(ji)筒(tong)子(zi)(zi)，按(an)(an)動(dong)開(kai)關，看筒(tong)底的輸出(chu)(chu)軸旋(xuan)向是否是逆時針旋(xuan)轉。如果(guo)是，表明安裝正確。反之，錯誤(wu)。應(ying)更換(huan)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)相序。機(ji)器(qi)后(hou)下方(fang)的M8或(huo)M6羅栓是“等電(dian)(dian)(dian)位接電(dian)(dian)(dian)地(di)(di)端子(zi)(zi)”，應(ying)由專業電(dian)(dian)(dian)工按(an)(an)規定(ding)(ding)接地(di)(di)。電(dian)(dian)(dian)源(yuan)插座接地(di)(di)孔位或(huo)設備電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線的綠黃色(se)應(ying)牢固(gu)接地(di)(di)。固(gu)定(ding)(ding)線路中(zhong)必須配有全極(ji)斷(duan)開(kai)且(qie)觸(chu)頭開(kai)距≥3mm的切斷(duan)電(dian)(dian)(dian)極(ji)。
2、安裝配件
當絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)旋(xuan)向(xiang)正(zheng)確后，依次將絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)、刀子(zi)、蓖子(zi)、口(kou)圈安裝好。安裝絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)時，應將其尾部的(de)(de)(de)長(chang)(chang)形槽同(tong)輸出軸(zhou)(zhou)(zhou)上的(de)(de)(de)長(chang)(chang)楔塊配合安裝好；將刀子(zi)刃朝前裝在絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)前端的(de)(de)(de)方軸(zhou)(zhou)(zhou)上；將蓖子(zi)也安裝在絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)前端的(de)(de)(de)方軸(zhou)(zhou)(zhou)上，并與絞(jiao)筒口(kou)部的(de)(de)(de)銷子(zi)配合好，旋(xuan)上口(kou)圈。口(kou)圈旋(xuan)緊再褪回半(ban)扣到合適的(de)(de)(de)程(cheng)度，機器運轉正(zheng)常后方可開始絞(jiao)肉。
3、調節三角帶
機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打(da)開電氣箱下(xia)的圓孔門(men)，松(song)開螺母(mu)(mu)并調整電機位(wei)置，調整合適(shi)后(hou)，再(zai)鎖(suo)緊羅(luo)母(mu)(mu)方能使用；臺式絞肉機打(da)開機箱后(hou)，松(song)開羅(luo)母(mu)(mu)，調整羅(luo)栓(shuan)后(hou)再(zai)將羅(luo)母(mu)(mu)鎖(suo)緊。
