家用絞肉機安全操作規程
1 、使用前應對絞肉機做全部(bu)查看(kan)，查看(kan)各(ge)傳動(dong)部(bu)件能否有(you)障(zhang)礙物，各(ge)光滑(hua)方位能否加注光滑(hua)油，各(ge)安全防護(hu)設備(bei)能否牢靠，出嘴刀片(pian)能否無缺(que)，有(you)無松(song)動(dong)，絞(jiao)肉(rou)機能否清潔(jie)(jie)潔(jie)(jie)凈，確保(bao)安全防護(hu)裝置可靠有(you)效。
2 、按規定穿(chuan)戴工(gong)作服(fu)、帽，扎好袖(xiu)口，不準戴圍(wei)巾，留有長發的人應將長發盤入工(gong)作帽內，防止被設備卷(juan)入。
3 、紋(wen)肉(rou)(rou)(rou)之前必須把肉(rou)(rou)(rou)洗干凈(jing)(jing)，肉(rou)(rou)(rou)不(bu)能有骨節，被加(jia)工食品(pin)，必須新鮮、潔凈(jing)(jing)，沒有變(bian)質(zhi)。機(ji)械(xie)運轉時，嚴禁(jin)把手(shou)伸入桶內(nei)。
4、每次(ci)使用后，必須清洗干凈機(ji)械。
5、清洗機械(xie)時要防電器受潮(chao)，要用(yong)干凈抹布楷干擦凈。
6、操作工有必要了解絞肉機的(de)功(gong)能(neng)、標準及各部件的(de)效果，保證(zheng)操作安(an)全。
7、發動開(kai)關時(shi)手(shou)上不(bu)能有水。先(xian)開(kai)空機工作(zuo)，調查有無異常現象，空機時(shi)刻不(bu)能過長，避免損壞刀片(pian)。制止帶手(shou)套操作(zuo)。
8、增加肉塊(kuai)一(yi)定(ding)要均勻，不(bu)能過多，避免電(dian)機損壞，如發現(xian)機器工作(zuo)不(bu)正(zheng)常，應(ying)立(li)即堵截電(dian)源(yuan)，停(ting)機后(hou)查看緣由。
9、進肉(rou)(rou)的肉(rou)(rou)塊不(bu)能過(guo)大，應切成細條壯，肉(rou)(rou)不(bu)能帶骨頭和肉(rou)(rou)皮，以防絞(jiao)肉(rou)(rou)機卡死(si)，發現絞(jiao)肉(rou)(rou)機卡死(si)應立即(ji)停機，不(bu)得強行工作。
10、操作(zuo)結束后斷開電源，將絞籠整理潔(jie)凈，保證(zheng)飲食(shi)衛生(sheng)。清潔(jie)絞肉機時，禁止用水沖(chong)刷電器有些(xie)，避免發作(zuo)觸電事端(duan)或燒壞電機。
11、發現(xian)絞肉機(ji)，電器呈現(xian)毛病，有必要立刻停機(ji)，禁止私自拆(chai)開(kai)機(ji)械和(he)電器有些，有必要由(you)專業修理人員修理。
怎么正確安裝絞肉機
1、安裝絞肉機電源
絞(jiao)(jiao)肉機在接(jie)通(tong)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)前，應確保電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)電(dian)(dian)(dian)壓在正(zheng)常范圍(wei)內。先打開料斗，取(qu)出(chu)(chu)料斗口(kou)內散(san)放(fang)的(de)備件。卸下口(kou)圈、取(qu)出(chu)(chu)蓖子、刀子、絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)。按(an)好電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)后，面向絞(jiao)(jiao)肉機筒子，按(an)動(dong)開關(guan)，看筒底(di)的(de)輸出(chu)(chu)軸(zhou)(zhou)旋(xuan)向是否是逆時(shi)針(zhen)旋(xuan)轉(zhuan)。如果是，表明安裝正(zheng)確。反之(zhi)，錯誤(wu)。應更換電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)相(xiang)序。機器(qi)后下方(fang)的(de)M8或(huo)M6羅(luo)栓是“等電(dian)(dian)(dian)位接(jie)電(dian)(dian)(dian)地端子”，應由專業電(dian)(dian)(dian)工按(an)規定(ding)(ding)接(jie)地。電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)插座(zuo)接(jie)地孔位或(huo)設備電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)(yuan)線的(de)綠黃色(se)應牢固接(jie)地。固定(ding)(ding)線路(lu)中必(bi)須配有全極(ji)斷(duan)開且觸(chu)頭開距(ju)≥3mm的(de)切斷(duan)電(dian)(dian)(dian)極(ji)。
2、安裝配件
當絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)旋向正(zheng)確后，依(yi)次將絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)、刀(dao)子、蓖子、口(kou)圈安(an)裝(zhuang)好。安(an)裝(zhuang)絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)時，應將其(qi)尾部的(de)長(chang)形槽同輸出軸(zhou)上的(de)長(chang)楔(xie)塊配(pei)合(he)(he)安(an)裝(zhuang)好；將刀(dao)子刃朝前(qian)(qian)(qian)裝(zhuang)在絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)前(qian)(qian)(qian)端的(de)方(fang)軸(zhou)上；將蓖子也安(an)裝(zhuang)在絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)前(qian)(qian)(qian)端的(de)方(fang)軸(zhou)上，并與(yu)絞(jiao)(jiao)(jiao)筒口(kou)部的(de)銷子配(pei)合(he)(he)好，旋上口(kou)圈。口(kou)圈旋緊再褪(tun)回半(ban)扣到合(he)(he)適的(de)程度，機器運(yun)轉正(zheng)常后方(fang)可開(kai)始絞(jiao)(jiao)(jiao)肉。
3、調節三角帶
機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打(da)(da)開電(dian)氣箱下的圓孔門，松開螺母并調(diao)整電(dian)機(ji)位置，調(diao)整合適后，再(zai)鎖(suo)緊(jin)羅母方能使用；臺式絞(jiao)肉機(ji)打(da)(da)開機(ji)箱后，松開羅母，調(diao)整羅栓后再(zai)將羅母鎖(suo)緊(jin)。
