家用絞肉機安全操作規程
1 、使用前應對絞肉機做全部(bu)查看(kan)，查看(kan)各傳動(dong)部(bu)件(jian)能(neng)否(fou)有(you)障(zhang)礙(ai)物，各光(guang)滑方位能(neng)否(fou)加注光(guang)滑油，各安全防護(hu)設備(bei)能(neng)否(fou)牢(lao)靠，出嘴刀(dao)片能(neng)否(fou)無缺，有(you)無松(song)動(dong)，絞肉(rou)機能(neng)否(fou)清潔潔凈(jing)，確保安全防護(hu)裝置可(ke)靠有(you)效。
2 、按規(gui)定穿戴(dai)工作(zuo)(zuo)服、帽(mao)，扎好袖口(kou)，不準戴(dai)圍巾，留有長發(fa)的人應將長發(fa)盤入工作(zuo)(zuo)帽(mao)內(nei)，防止被設備卷入。
3 、紋肉(rou)之前必(bi)須(xu)(xu)把肉(rou)洗干(gan)凈(jing)(jing)，肉(rou)不能有骨節，被加工食(shi)品，必(bi)須(xu)(xu)新鮮、潔(jie)凈(jing)(jing)，沒有變質。機(ji)械(xie)運轉時，嚴禁把手(shou)伸入桶內。
4、每次使用后，必須清(qing)洗(xi)干凈機械。
5、清洗機械時要防電(dian)器受潮，要用干凈(jing)抹布楷干擦凈(jing)。
6、操作工有必(bi)要了解絞肉機的(de)功(gong)能、標準及各(ge)部(bu)件的(de)效果，保(bao)證操作安全。
7、發動(dong)開(kai)(kai)關時手上(shang)不能有水。先開(kai)(kai)空機工(gong)作(zuo)，調查有無異常現(xian)象，空機時刻不能過長，避免損壞(huai)刀(dao)片。制止帶(dai)手套操作(zuo)。
8、增加肉塊(kuai)一定(ding)要均勻，不能過多，避(bi)免(mian)電機損壞，如發現機器工作不正常，應(ying)立即堵(du)截(jie)電源，停機后查看緣由。
9、進(jin)肉(rou)的肉(rou)塊不能(neng)(neng)過大，應(ying)切(qie)成細條壯，肉(rou)不能(neng)(neng)帶骨頭(tou)和肉(rou)皮，以(yi)防絞肉(rou)機(ji)卡死(si)，發(fa)現絞肉(rou)機(ji)卡死(si)應(ying)立(li)即停機(ji)，不得強行工作(zuo)。
10、操(cao)作(zuo)結束后(hou)斷開電源，將絞籠整理潔凈，保證飲食(shi)衛生。清潔絞肉(rou)機時，禁止用水沖刷電器有(you)些，避免(mian)發(fa)作(zuo)觸(chu)電事端或燒壞電機。
11、發現絞肉機，電器呈(cheng)現毛病，有(you)必要立刻(ke)停機，禁止(zhi)私(si)自拆開(kai)機械和(he)電器有(you)些，有(you)必要由專業修理(li)人員修理(li)。
怎么正確安裝絞肉機
1、安裝絞肉機電源
絞肉(rou)機(ji)在接通電(dian)源(yuan)前，應確(que)保電(dian)源(yuan)電(dian)壓(ya)在正常范圍(wei)內。先(xian)打開料斗，取(qu)(qu)出(chu)料斗口內散放的(de)備件。卸下(xia)口圈、取(qu)(qu)出(chu)蓖(bi)子(zi)、刀子(zi)、絞軸(zhou)。按(an)好電(dian)源(yuan)后，面向絞肉(rou)機(ji)筒子(zi)，按(an)動開關，看筒底的(de)輸出(chu)軸(zhou)旋(xuan)向是否是逆時針旋(xuan)轉。如果是，表明(ming)安裝正確(que)。反之，錯(cuo)誤(wu)。應更換電(dian)源(yuan)相序。機(ji)器(qi)后下(xia)方的(de)M8或M6羅(luo)栓是“等電(dian)位接電(dian)地端子(zi)”，應由專業電(dian)工(gong)按(an)規定(ding)接地。電(dian)源(yuan)插座接地孔位或設備電(dian)源(yuan)線(xian)的(de)綠黃色應牢固(gu)接地。固(gu)定(ding)線(xian)路(lu)中(zhong)必須配有全極斷(duan)(duan)開且(qie)觸頭開距(ju)≥3mm的(de)切斷(duan)(duan)電(dian)極。
2、安裝配件
當絞軸(zhou)旋(xuan)向正確(que)后，依(yi)次將(jiang)絞軸(zhou)、刀子、蓖子、口圈安(an)(an)裝好。安(an)(an)裝絞軸(zhou)時，應將(jiang)其尾部的長(chang)形槽同(tong)輸出軸(zhou)上的長(chang)楔塊配合(he)安(an)(an)裝好；將(jiang)刀子刃(ren)朝前(qian)(qian)裝在絞軸(zhou)前(qian)(qian)端的方軸(zhou)上；將(jiang)蓖子也安(an)(an)裝在絞軸(zhou)前(qian)(qian)端的方軸(zhou)上，并與絞筒口部的銷子配合(he)好，旋(xuan)上口圈。口圈旋(xuan)緊再(zai)褪回半(ban)扣到合(he)適(shi)的程度，機器(qi)運轉正常后方可開始(shi)絞肉(rou)。
3、調節三角帶
機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打(da)(da)開(kai)(kai)電(dian)氣箱(xiang)下(xia)的圓孔門，松(song)開(kai)(kai)螺母(mu)(mu)并調整電(dian)機位置，調整合適后(hou)(hou)(hou)，再鎖緊羅(luo)(luo)母(mu)(mu)方(fang)能使用；臺式絞(jiao)肉機打(da)(da)開(kai)(kai)機箱(xiang)后(hou)(hou)(hou)，松(song)開(kai)(kai)羅(luo)(luo)母(mu)(mu)，調整羅(luo)(luo)栓后(hou)(hou)(hou)再將羅(luo)(luo)母(mu)(mu)鎖緊。
