家用絞肉機安全操作規程
1 、使用前應對絞肉機做(zuo)全(quan)(quan)(quan)部查看，查看各(ge)傳動部件能否(fou)(fou)有障(zhang)礙物，各(ge)光滑(hua)方位(wei)能否(fou)(fou)加(jia)注光滑(hua)油(you)，各(ge)安全(quan)(quan)(quan)防(fang)護(hu)設備能否(fou)(fou)牢靠，出(chu)嘴刀片能否(fou)(fou)無缺，有無松動，絞肉機能否(fou)(fou)清潔潔凈(jing)，確(que)保安全(quan)(quan)(quan)防(fang)護(hu)裝置可靠有效(xiao)。
2 、按規定穿戴工(gong)作服、帽，扎好袖口，不準戴圍巾，留(liu)有長(chang)發的人應將長(chang)發盤入(ru)工(gong)作帽內，防止被設備卷入(ru)。
3 、紋肉(rou)之前必須把肉(rou)洗干凈，肉(rou)不能有骨節，被加(jia)工食(shi)品，必須新鮮、潔凈，沒有變質(zhi)。機械運轉時，嚴禁把手(shou)伸入桶內。
4、每次使用后，必須清(qing)洗干凈機械(xie)。
5、清洗機械(xie)時要防電器受潮，要用干凈(jing)抹布楷干擦凈(jing)。
6、操(cao)作工(gong)有必要了解絞(jiao)肉機的(de)功能、標準及(ji)各部件的(de)效(xiao)果(guo)，保(bao)證操(cao)作安全。
7、發動開關(guan)時手上不能有水。先開空(kong)機(ji)工作，調查有無異常現象，空(kong)機(ji)時刻不能過長，避免損壞刀片。制止帶手套操作。
8、增加肉塊一定(ding)要(yao)均勻，不能過(guo)多，避免電(dian)機(ji)(ji)損壞，如發現(xian)機(ji)(ji)器工作(zuo)不正常(chang)，應立即堵截電(dian)源，停機(ji)(ji)后查(cha)看緣由(you)。
9、進肉(rou)(rou)的肉(rou)(rou)塊不(bu)能過大，應切成細條壯，肉(rou)(rou)不(bu)能帶骨頭和肉(rou)(rou)皮，以防絞(jiao)肉(rou)(rou)機卡死(si)，發現絞(jiao)肉(rou)(rou)機卡死(si)應立即停機，不(bu)得強(qiang)行(xing)工(gong)作。
10、操作(zuo)結束后斷(duan)開(kai)電源，將絞(jiao)籠(long)整理潔凈，保證飲食衛(wei)生(sheng)。清潔絞(jiao)肉(rou)機(ji)時，禁止用水沖刷(shua)電器有些(xie)，避免發作(zuo)觸電事端或(huo)燒壞(huai)電機(ji)。
11、發(fa)現絞肉(rou)機，電器呈(cheng)現毛(mao)病，有(you)(you)必要立刻停機，禁止私(si)自拆開(kai)機械和電器有(you)(you)些，有(you)(you)必要由專業修理人員修理。
怎么正確安裝絞肉機
1、安裝絞肉機電源
絞(jiao)肉機(ji)在接(jie)(jie)通電源前，應確保電源電壓在正(zheng)常(chang)范(fan)圍內。先打開料(liao)斗(dou)，取(qu)出(chu)料(liao)斗(dou)口(kou)(kou)內散放的備件。卸下口(kou)(kou)圈(quan)、取(qu)出(chu)蓖子(zi)(zi)、刀(dao)子(zi)(zi)、絞(jiao)軸(zhou)。按好(hao)電源后，面向(xiang)絞(jiao)肉機(ji)筒子(zi)(zi)，按動開關，看(kan)筒底的輸出(chu)軸(zhou)旋(xuan)(xuan)向(xiang)是(shi)否是(shi)逆(ni)時針(zhen)旋(xuan)(xuan)轉。如果是(shi)，表明安(an)裝正(zheng)確。反之，錯誤。應更換電源相序。機(ji)器(qi)后下方(fang)的M8或(huo)M6羅栓(shuan)是(shi)“等(deng)電位接(jie)(jie)電地(di)端子(zi)(zi)”，應由專業電工按規定接(jie)(jie)地(di)。電源插座接(jie)(jie)地(di)孔(kong)位或(huo)設備電源線的綠黃色應牢(lao)固接(jie)(jie)地(di)。固定線路中必須配(pei)有全極(ji)斷(duan)開且觸頭開距≥3mm的切斷(duan)電極(ji)。
2、安裝配件
當絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)旋(xuan)向正(zheng)確后，依次將絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、刀子(zi)、蓖(bi)子(zi)、口(kou)(kou)圈(quan)安(an)裝(zhuang)(zhuang)好(hao)(hao)。安(an)裝(zhuang)(zhuang)絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)時，應(ying)將其尾部(bu)的(de)長形槽同輸出軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)的(de)長楔(xie)塊(kuai)配合安(an)裝(zhuang)(zhuang)好(hao)(hao)；將刀子(zi)刃(ren)朝前(qian)裝(zhuang)(zhuang)在絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)前(qian)端的(de)方軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)；將蓖(bi)子(zi)也安(an)裝(zhuang)(zhuang)在絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)前(qian)端的(de)方軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)，并與絞(jiao)筒口(kou)(kou)部(bu)的(de)銷(xiao)子(zi)配合好(hao)(hao)，旋(xuan)上(shang)口(kou)(kou)圈(quan)。口(kou)(kou)圈(quan)旋(xuan)緊再褪(tun)回(hui)半扣到合適的(de)程度，機器運轉正(zheng)常后方可開始絞(jiao)肉。
3、調節三角帶
機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打開(kai)電(dian)氣箱(xiang)下(xia)的圓孔門(men)，松(song)開(kai)螺(luo)母(mu)并調整(zheng)(zheng)電(dian)機位置，調整(zheng)(zheng)合適后，再(zai)鎖(suo)緊羅(luo)母(mu)方(fang)能使用；臺(tai)式絞(jiao)肉機打開(kai)機箱(xiang)后，松(song)開(kai)羅(luo)母(mu)，調整(zheng)(zheng)羅(luo)栓后再(zai)將羅(luo)母(mu)鎖(suo)緊。
