家用絞肉機安全操作規程
1 、使用前應對絞肉機做全部查(cha)看，查(cha)看各傳動(dong)部件能(neng)(neng)(neng)否有障礙物，各光滑方位能(neng)(neng)(neng)否加(jia)注光滑油，各安全防(fang)護設備能(neng)(neng)(neng)否牢靠(kao)，出嘴(zui)刀片能(neng)(neng)(neng)否無缺，有無松動(dong)，絞(jiao)肉機(ji)能(neng)(neng)(neng)否清潔潔凈，確保安全防(fang)護裝置可靠(kao)有效。
2 、按規定穿戴工作服、帽，扎好袖口，不準戴圍巾，留有長發(fa)(fa)的人應將長發(fa)(fa)盤入工作帽內，防止被設(she)備卷入。
3 、紋肉(rou)(rou)之(zhi)前必須把(ba)肉(rou)(rou)洗干凈(jing)，肉(rou)(rou)不能有骨(gu)節(jie)，被加工食(shi)品，必須新鮮、潔凈(jing)，沒(mei)有變質(zhi)。機械運轉時，嚴禁把(ba)手(shou)伸(shen)入(ru)桶內。
4、每次使用后，必須清洗干凈機(ji)械。
5、清(qing)洗機(ji)械時要防電器(qi)受潮，要用干(gan)凈(jing)抹布楷干(gan)擦(ca)凈(jing)。
6、操作(zuo)工有必要了解絞肉(rou)機的功能、標準(zhun)及各(ge)部件的效果，保證操作(zuo)安全。
7、發動開關(guan)時手上不能有水。先開空機工作，調(diao)查有無異常現(xian)象(xiang)，空機時刻不能過長，避免損壞刀片。制止(zhi)帶手套操作。
8、增加肉塊一定要均勻，不能過多，避免電機損壞(huai)，如發(fa)現機器工作不正常，應立即堵截電源，停機后查(cha)看緣(yuan)由。
9、進(jin)肉(rou)(rou)(rou)的(de)肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)不能(neng)過大，應(ying)切(qie)成細(xi)條壯，肉(rou)(rou)(rou)不能(neng)帶(dai)骨頭和肉(rou)(rou)(rou)皮，以防絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機卡死(si)，發現(xian)絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機卡死(si)應(ying)立即停(ting)機，不得強行工作。
10、操作結束后(hou)斷(duan)開電源，將絞籠整理(li)潔(jie)凈，保證飲食衛(wei)生(sheng)。清潔(jie)絞肉(rou)機時，禁止用水(shui)沖刷電器有(you)些(xie)，避免發作觸電事端(duan)或燒壞(huai)電機。
11、發現(xian)絞(jiao)肉機(ji)，電(dian)器(qi)呈現(xian)毛病，有(you)必(bi)要立(li)刻停機(ji)，禁止私自拆(chai)開機(ji)械和電(dian)器(qi)有(you)些，有(you)必(bi)要由專業修理人員(yuan)修理。
怎么正確安裝絞肉機
1、安裝絞肉機電源
絞肉機在接通電(dian)源(yuan)前，應確保電(dian)源(yuan)電(dian)壓在正常(chang)范(fan)圍內。先打開(kai)料斗(dou)(dou)，取出(chu)料斗(dou)(dou)口內散放的備(bei)件。卸下(xia)(xia)口圈、取出(chu)蓖子、刀子、絞軸。按好電(dian)源(yuan)后，面向(xiang)絞肉機筒(tong)子，按動開(kai)關，看筒(tong)底的輸出(chu)軸旋向(xiang)是(shi)(shi)(shi)否是(shi)(shi)(shi)逆時針(zhen)旋轉(zhuan)。如(ru)果是(shi)(shi)(shi)，表明(ming)安裝正確。反之，錯誤。應更(geng)換電(dian)源(yuan)相(xiang)序。機器后下(xia)(xia)方(fang)的M8或(huo)M6羅栓(shuan)是(shi)(shi)(shi)“等電(dian)位接電(dian)地端子”，應由專業電(dian)工按規定(ding)接地。電(dian)源(yuan)插(cha)座(zuo)接地孔位或(huo)設備(bei)電(dian)源(yuan)線的綠(lv)黃色應牢固接地。固定(ding)線路中必須配有全極斷開(kai)且觸頭開(kai)距≥3mm的切斷電(dian)極。
2、安裝配件
當絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)旋向正(zheng)確后，依次將絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)、刀(dao)子(zi)、蓖子(zi)、口(kou)圈(quan)安裝(zhuang)好(hao)。安裝(zhuang)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)時，應將其(qi)尾(wei)部的(de)長(chang)(chang)形(xing)槽(cao)同輸(shu)出軸(zhou)(zhou)上(shang)的(de)長(chang)(chang)楔塊配合安裝(zhuang)好(hao)；將刀(dao)子(zi)刃朝(chao)前裝(zhuang)在絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)前端(duan)的(de)方(fang)軸(zhou)(zhou)上(shang)；將蓖子(zi)也安裝(zhuang)在絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)前端(duan)的(de)方(fang)軸(zhou)(zhou)上(shang)，并(bing)與絞(jiao)(jiao)筒口(kou)部的(de)銷子(zi)配合好(hao)，旋上(shang)口(kou)圈(quan)。口(kou)圈(quan)旋緊(jin)再褪回半扣到(dao)合適的(de)程度，機器運(yun)轉(zhuan)正(zheng)常后方(fang)可開始絞(jiao)(jiao)肉(rou)。
3、調節三角帶
機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打開(kai)(kai)電氣箱(xiang)下的圓孔門，松開(kai)(kai)螺母并調(diao)整電機位置，調(diao)整合(he)適后，再鎖緊(jin)羅母方能使用；臺式絞肉機打開(kai)(kai)機箱(xiang)后，松開(kai)(kai)羅母，調(diao)整羅栓后再將羅母鎖緊(jin)。
