貴(gui)陽菜(cai)是貴(gui)州菜(cai)的(de)(de)重要組成(cheng)部分，以“酸、麻(ma)(ma)、辣”為(wei)特色，其中“麻(ma)(ma)、辣”特色和湘菜(cai)及川菜(cai)有點相似，但貴(gui)陽菜(cai)的(de)(de)麻(ma)(ma)是由幾種香料配制(zhi)而成(cheng)，辣是以辣椒為(wei)原料提煉，又有別于湘菜(cai)和川菜(cai)。且別的(de)(de)菜(cai)系到了貴(gui)陽就(jiu)被改(gai)造成(cheng)具有貴(gui)陽特色的(de)(de)吃(chi)法(fa)。

貴陽地方(fang)傳統的風味小吃多達到(dao)上百(bai)余(yu)種，且小吃花(hua)樣繁多，老民謠有：“豆腐圓(yuan)子腸旺面，荷葉糍粑糕粑店，一(yi)品大(da)包刷(shua)把(ba)頭（燒(shao)賣(mai)），踏臊餛飩太師拌，吳(wu)家湯圓(yuan)金(jin)羊(yang)尾，附油蓮米銀(yin)湯見”，基本(ben)上包含了小吃的幾個老字(zi)號及(ji)其特色(se)食(shi)品。

貴陽擁有(you)(you)許(xu)多富(fu)有(you)(you)地方和民(min)族特色的(de)工藝(yi)品、土(tu)特產(chan)品，其(qi)中(zhong)較為出名的(de)有(you)(you)牛肉干、辣椒、原木藝(yi)術(shu)、中(zhong)藥、苗銀(yin)、牛角制(zhi)品，以及粗(cu)獷古樸的(de)圖騰面具等(deng)。這些(xie)土(tu)特產(chan)名店大都集中(zhong)在北京(jing)路一帶。