貴(gui)(gui)(gui)陽(yang)菜(cai)是貴(gui)(gui)(gui)州菜(cai)的重要組成(cheng)部分(fen)，以(yi)“酸、麻(ma)、辣(la)”為特(te)色，其中“麻(ma)、辣(la)”特(te)色和湘菜(cai)及川(chuan)菜(cai)有點相似，但貴(gui)(gui)(gui)陽(yang)菜(cai)的麻(ma)是由(you)幾(ji)種(zhong)香料(liao)配制而成(cheng)，辣(la)是以(yi)辣(la)椒為原料(liao)提煉，又有別于湘菜(cai)和川(chuan)菜(cai)。且(qie)別的菜(cai)系到了(le)貴(gui)(gui)(gui)陽(yang)就被(bei)改造成(cheng)具有貴(gui)(gui)(gui)陽(yang)特(te)色的吃法。

貴(gui)陽地方傳(chuan)統的風(feng)味小吃多達(da)到上百(bai)余(yu)種，且小吃花(hua)樣(yang)繁(fan)多，老民謠有：“豆腐圓子腸旺面(mian)，荷(he)葉糍粑糕粑店，一品(pin)大包(bao)刷把(ba)頭（燒賣），踏臊餛飩(tun)太(tai)師(shi)拌，吳(wu)家湯(tang)圓金羊尾，附油蓮(lian)米銀(yin)湯(tang)見”，基本(ben)上包(bao)含了小吃的幾個老字(zi)號及其(qi)特色食(shi)品(pin)。

貴陽(yang)擁有許多富有地(di)方(fang)和民族特(te)色的工藝品(pin)、土特(te)產品(pin)，其中較為出名的有牛肉(rou)干(gan)、辣椒、原(yuan)木藝術、中藥(yao)、苗(miao)銀、牛角制品(pin)，以(yi)及粗(cu)獷古樸的圖騰(teng)面具(ju)等(deng)。這些土特(te)產名店大(da)都集中在北京路一帶。