蛋黃派的營養價值

1、補(bu)充能(neng)(neng)量蛋黃派本(ben)身(shen)熱量高(gao)，而且碳水化合(he)物也(ye)高(gao)，能(neng)(neng)夠有(you)效補(bu)充人體(ti)能(neng)(neng)量。

2、提(ti)高免疫力(li)蛋(dan)黃(huang)派熱量(liang)高，含有蛋(dan)白(bai)質和脂肪，能夠提(ti)高人體免疫力(li)。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷(huai)孕期間適(shi)宜吃(chi)自己制(zhi)作的食物(wu)，加工(gong)食品中含(han)(han)有添加劑，而且(qie)含(han)(han)糖量(liang)高，營養素單一，因此不適(shi)宜長期和大量(liang)的吃(chi)，偶(ou)爾吃(chi)點無妨。蛋黃派屬于加工(gong)食品，最(zui)好(hao)要少吃(chi)。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎吃。蛋黃派里面還有很(hen)多(duo)防腐(fu)劑(ji)(ji)、添(tian)加劑(ji)(ji)還有酒(jiu)精的(de)。所以產婦最好(hao)少吃。

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吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量達15%以(yi)上(shang)，而蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃派的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量與此相差甚遠(yuan)。成年人(ren)每天的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)需要為(wei)女性65克，男(nan)性75克，早(zao)餐(can)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)需要約為(wei)20~25克；然而吃(chi)100克蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃派（通常為(wei)4個(ge)派左右）僅能(neng)供應4~6克蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，根本不能(neng)滿足早(zao)餐(can)的(de)營養需要。相比之下，早(zao)上(shang)吃(chi)一個(ge)100克面粉制(zhi)作的(de)饅(man)頭(tou)或3片全(quan)麥(mai)面包，再(zai)(zai)加上(shang)一個(ge)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，卻(que)可以(yi)提(ti)供18克蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，以(yi)及相當數量的(de)維生素(su)AD和多種B族(zu)維生素(su)。再(zai)(zai)加一點小菜或水果，營養就比較全(quan)面了。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋(dan)黃派口(kou)感(gan)細膩柔軟有(you)(you)彈性。而這樣好得異乎尋(xun)常(chang)的口(kou)感(gan)，正是(shi)(shi)靠(kao)使用“起(qi)酥油(you)”來達(da)到的。起(qi)酥油(you)的主要成分就是(shi)(shi)“部分氫化(hua)植物油(you)”，其中不僅含有(you)(you)大(da)量飽和脂(zhi)肪酸，更(geng)含有(you)(you)“反式脂(zhi)肪酸”，對心(xin)血管極其有(you)(you)害(hai)。已有(you)(you)大(da)量醫學(xue)研究證(zheng)實，“反式脂(zhi)肪酸”攝入(ru)量越多，則罹患心(xin)血管疾病的風險越大(da)。經常(chang)用派類食品(pin)做早餐，顯然不是(shi)(shi)健(jian)康之舉。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮明的黃顏色(se)往(wang)往(wang)是添加色(se)素(su)的結果(guo)。其(qi)(qi)濃烈的香(xiang)氣，也不(bu)僅來自于蛋黃，更多地是合(he)成香(xiang)精的功勞。而香(xiang)精色(se)素(su)等成分(fen)都不(bu)適合(he)幼兒(er)的生長發育，甚至還可能引起幼兒(er)的多動等行為異常。黃色(se)合(he)成色(se)素(su)“檸(ning)檬黃”為偶(ou)氮色(se)素(su)，使用量較大(da)的時候(hou)會(hui)干擾鋅的吸(xi)收，對缺鋅幼兒(er)尤其(qi)(qi)不(bu)利。