蛋黃派的營養價值

1、補充(chong)能量蛋黃派本身(shen)熱量高，而(er)且碳水(shui)化合物也高，能夠有效(xiao)補充(chong)人體(ti)能量。

2、提高(gao)免疫力蛋黃派熱量高(gao)，含(han)有蛋白質和(he)脂肪(fang)，能夠提高(gao)人體免疫力。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷孕期間適宜吃自己制作的食(shi)(shi)(shi)物，加工食(shi)(shi)(shi)品中(zhong)含(han)有添加劑，而(er)且含(han)糖(tang)量高(gao)，營(ying)養素單(dan)一，因此不適宜長期和大量的吃，偶爾吃點無妨。蛋黃派屬于加工食(shi)(shi)(shi)品，最好要少吃。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎吃。蛋黃派里面還有很多防腐劑(ji)、添(tian)加劑(ji)還有酒精的。所以產婦(fu)最好少(shao)吃。

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吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞蛋(dan)黃的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質含量達15%以上(shang)，而蛋(dan)黃派(pai)(pai)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質含量與此相(xiang)差甚遠。成年人每(mei)天的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質需要為(wei)女性(xing)65克(ke)(ke)，男(nan)性(xing)75克(ke)(ke)，早餐的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質需要約為(wei)20~25克(ke)(ke)；然而吃(chi)100克(ke)(ke)蛋(dan)黃派(pai)(pai)（通常為(wei)4個派(pai)(pai)左右）僅能供(gong)應4~6克(ke)(ke)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質，根(gen)本不(bu)能滿足(zu)早餐的(de)營養需要。相(xiang)比(bi)之下，早上(shang)吃(chi)一個100克(ke)(ke)面(mian)(mian)粉(fen)制(zhi)作的(de)饅頭或3片(pian)全麥面(mian)(mian)包，再(zai)加上(shang)一個雞蛋(dan)，卻可(ke)以提供(gong)18克(ke)(ke)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質，以及(ji)相(xiang)當數量的(de)維(wei)生素AD和多種B族維(wei)生素。再(zai)加一點小菜或水果，營養就(jiu)比(bi)較全面(mian)(mian)了。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋黃派口感細膩柔軟(ruan)有彈性。而(er)這樣好(hao)得異(yi)乎尋常(chang)的(de)口感，正是(shi)靠使用(yong)“起(qi)酥油”來(lai)達到的(de)。起(qi)酥油的(de)主要成分(fen)就是(shi)“部(bu)分(fen)氫化(hua)植物(wu)油”，其中不(bu)僅含有大(da)(da)量飽和脂肪酸，更含有“反式(shi)脂肪酸”，對心(xin)血管極其有害。已有大(da)(da)量醫(yi)學研(yan)究證實，“反式(shi)脂肪酸”攝入量越多，則罹患(huan)心(xin)血管疾病的(de)風險越大(da)(da)。經(jing)常(chang)用(yong)派類食品做早餐，顯然不(bu)是(shi)健康(kang)之舉(ju)。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮明的(de)黃(huang)顏(yan)色(se)往(wang)往(wang)是添加色(se)素的(de)結(jie)果。其(qi)濃烈的(de)香氣(qi)，也不(bu)僅來自于蛋黃(huang)，更多地是合(he)成香精(jing)的(de)功勞。而香精(jing)色(se)素等(deng)成分都不(bu)適合(he)幼兒的(de)生長發(fa)育，甚至還可能引起幼兒的(de)多動等(deng)行(xing)為(wei)異(yi)常。黃(huang)色(se)合(he)成色(se)素“檸檬黃(huang)”為(wei)偶(ou)氮色(se)素，使用量較大(da)的(de)時(shi)候會干(gan)擾鋅的(de)吸收，對缺鋅幼兒尤其(qi)不(bu)利。