飲水機的危害 飲水機反復燒開水致癌嗎 久煮千滾水有什么危害

飲水機千滾水的危害

在食管癌的(de)發病上，很(hen)多(duo)網(wang)友比較困惑，有(you)一個網(wang)友的(de)提問是他家飲水(shui)(shui)機反(fan)復加(jia)熱保持水(shui)(shui)溫，產生了(le)很(hen)多(duo)亞硝酸(suan)鹽(yan)的(de)千滾水(shui)(shui)，導致了(le)癌癥(zheng)可能(neng)性(xing)大大增加(jia)？

飲水機反復持續燒水好不好

讓(rang)飲(yin)水(shui)(shui)機長(chang)時間高溫燒(shao)水(shui)(shui)，即燒(shao)熱的水(shui)(shui)不讓(rang)其(qi)流(liu)出(chu)來(lai)而(er)是任由其(qi)變冷(leng)再燒(shao)，燒(shao)熱變冷(leng)再燒(shao)，此(ci)謂煲舊水(shui)(shui)，這樣煲出(chu)來(lai)的水(shui)(shui)可能會導致水(shui)(shui)內的硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)成分(fen)高，其(qi)中亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)是很(hen)強烈的致癌物質，從而(er)使飲(yin)用不安全。

原(yuan)因是：重復(fu)燒(shao)開的水中(zhong)(zhong)溶(rong)解氧(yang)氣(qi)甚(shen)少。這樣的水沒有營養。(氧(yang)氣(qi)在水中(zhong)(zhong)的溶(rong)解度本(ben)來就很小，通(tong)過(guo)煮(zhu)沸后氧(yang)氣(qi)就丟(diu)失一部分。如果這樣的水再煮(zhu)沸，溶(rong)解在水中(zhong)(zhong)的氧(yang)氣(qi)再一次(ci)減(jian)少。)看來生水中(zhong)(zhong)溶(rong)解的氧(yang)氣(qi)相比之下多些，但(dan)里面(mian)還有微生物，飲后容易生病(bing)。所(suo)以不(bu)得不(bu)通(tong)過(guo)燒(shao)開的方式來消毒飲用。

久煮產生“千(qian)滾水(shui)”：飲(yin)用水(shui)在熱膽(dan)內經反(fan)復加(jia)熱后，會(hui)形成“千(qian)滾水(shui)”。這種水(shui)含(han)有(you)(you)重金(jin)屬、砷化物(wu)等有(you)(you)害物(wu)質，久飲(yin)會(hui)危害胃腸健康。

水(shui)垢成為(wei)“添加(jia)劑(ji)”：根據(ju)國家環(huan)境檢測部門出具的(de)(de)報告(gao)，傳統(tong)飲水(shui)機內(nei)(nei)膽超過３個月不清洗，就會(hui)滋生(sheng)大(da)量細菌(jun)、殘渣甚至紅蟲，附著(zhu)在熱(re)膽內(nei)(nei)壁上，成為(wei)有毒的(de)(de)“添加(jia)劑(ji)”。這些物質進入(ru)人體后，會(hui)引(yin)起消化(hua)、神經、泌尿和造血(xue)系統(tong)病變(bian)。

熱膽制(zhi)造“硝酸鹽(yan)”：熱膽材(cai)質多為不銹鋼和(he)鋁殼，測(ce)試表明，在長時(shi)間加熱下(xia)，水中含(han)鐵、鋁、銨的(de)亞硝酸鹽(yan)含(han)量會明顯增加，而亞硝酸鹽(yan)類是(shi)人們(men)熟知的(de)致癌物(wu)質。

在此，我(wo)們尚(shang)且不談飲水機有毒是(shi)(shi)否屬(shu)實，如(ru)果能(neng)產(chan)生硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的話(hua)，那就應(ying)該(gai)重(zhong)視(shi)了。因為食管癌的發(fa)生和發(fa)展，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)是(shi)(shi)起到非常重(zhong)要(yao)的作(zuo)用。比如(ru)說腌的咸(xian)菜上面(mian)一(yi)層(ceng)白，就是(shi)(shi)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，我(wo)們有一(yi)個院(yuan)士做過這方(fang)面(mian)的研究，這個東西就是(shi)(shi)導致(zhi)食管癌。但(dan)是(shi)(shi)目前還不清楚(chu)飲水機里有沒(mei)有硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)。

當然，老百姓對‘千滾水(shui)(shui)’的擔心也(ye)不(bu)(bu)完全是(shi)(shi)空穴(xue)來風，這(zhe)主要(yao)是(shi)(shi)因為個別(bie)生(sheng)產(chan)廠家(jia)在(zai)生(sheng)產(chan)飲水(shui)(shui)機時，只(zhi)顧(gu)追求利潤(run)，對產(chan)品(pin)質(zhi)量把關不(bu)(bu)嚴，生(sheng)產(chan)過(guo)程中可能(neng)會使(shi)用一(yi)些回收材料(liao)(liao)。少數純(chun)(chun)凈(jing)(jing)水(shui)(shui)生(sheng)產(chan)廠家(jia)也(ye)可能(neng)在(zai)制造純(chun)(chun)凈(jing)(jing)水(shui)(shui)時，偷工減料(liao)(liao)，從而(er)使(shi)得‘千滾水(shui)(shui)’在(zai)不(bu)(bu)斷沸騰的過(guo)程中析出有(you)毒有(you)害物質(zhi)。因此最好選擇大品(pin)牌的飲水(shui)(shui)機產(chan)品(pin)，質(zhi)量更(geng)有(you)保障(zhang)。

附：有很多報道提到長期吃比較燙的東西對食管癌？

吃燙的東(dong)西確實(shi)易得(de)食(shi)(shi)管癌(ai)。這是食(shi)(shi)管癌(ai)發(fa)病的一個重要因素(su)，應該引起注意！另外食(shi)(shi)管癌(ai)的發(fa)病因素(su)還有以下幾條：

第一(yi)：亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)。現已知有近(jin)30種亞硝(xiao)胺類(lei)化(hua)合物能誘發腫瘤。腌制和(he)發霉食(shi)物均含有亞硝(xiao)胺類(lei)化(hua)合物和(he)真菌毒素(su)。在(zai)高發區的糧食(shi)和(he)水(shui)中，硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)、亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)和(he)二級胺含量顯(xian)著增高，且和(he)當地食(shi)管(guan)腫瘤及(ji)食(shi)管(guan)上皮重度增生(sheng)的患病率呈正比(bi)。

第(di)二：飲食習(xi)慣。吃(chi)燙的(de)，吃(chi)快(kuai)的(de)，吃(chi)粗的(de)，就是那(nei)些粗的(de)，沒(mei)有嚼特爛(lan)的(de)，粗糙的(de)食品。食管癌高發地(di)區(qu)的(de)居民有飲烈酒、吃(chi)胡椒(jiao)、咀嚼檳榔或煙絲的(de)習(xi)慣，這些對食管黏膜的(de)慢性刺激，均可(ke)引起上皮細(xi)胞增生，帶來食管癌。

第三，食(shi)管癌也有(you)遺(yi)傳，食(shi)管癌的(de)遺(yi)傳應(ying)該是比(bi)較(jiao)明顯的(de)。有(you)很多報(bao)道已經證明了，有(you)很多基(ji)因是可以(yi)遺(yi)傳下去的(de)。還有(you)一個因素(su)就是生活地區(qu)的(de)飲(yin)水，水里面少一些微量元(yuan)素(su)，也跟食(shi)管癌有(you)關系。

第四：酒(jiu)精(jing)和煙草：食管腫瘤(專題(ti) 訪談 咨詢)發(fa)生的(de)危(wei)險(xian)性(xing)與(yu)每日酒(jiu)精(jing)、煙草消耗的(de)量呈(cheng)正比(bi)。而嗜煙又(you)嗜酒(jiu)者(zhe)的(de)發(fa)病(bing)危(wei)險(xian)性(xing)比(bi)單純嗜煙或嗜酒(jiu)者(zhe)的(de)危(wei)險(xian)性(xing)又(you)高出數倍。

第五：營(ying)養不良和(he)微(wei)量元素缺(que)乏(fa)：攝入動物(wu)蛋(dan)白(bai)不足和(he)維生(sheng)素A、B2、C、E缺(que)乏(fa)，微(wei)量元素鉬、鋅、鎂等缺(que)乏(fa)，以(yi)及新鮮水(shui)果和(he)蔬菜缺(que)乏(fa)者易(yi)患食管癌。