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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我(wo)們知道冰糖(tang)其(qi)實是(shi)(shi)由白(bai)(bai)砂糖(tang)制造出(chu)來(lai)的(de)，但是(shi)(shi)不(bu)能說冰糖(tang)是(shi)(shi)白(bai)(bai)砂糖(tang)的(de)一個分支，但是(shi)(shi)從根本上白(bai)(bai)砂糖(tang)和冰糖(tang)是(shi)(shi)不(bu)一樣的(de)，但是(shi)(shi)冰糖(tang)的(de)制造原(yuan)料是(shi)(shi)白(bai)(bai)砂糖(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)和(he)綿白(bai)糖(tang)(tang)都是屬于白(bai)糖(tang)(tang)的(de)，而且(qie)蔗糖(tang)(tang)的(de)含量是含有(you)百(bai)分(fen)(fen)之九十五以上(shang)的(de)成(cheng)分(fen)(fen)，白(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)的(de)顆粒是比較均勻整齊的(de)，而且(qie)質(zhi)(zhi)地堅(jian)硬，沒有(you)雜(za)質(zhi)(zhi)。也是較易貯存的(de)一種食糖(tang)(tang)。

綿白糖(tang)與(yu)砂(sha)糖(tang)相(xiang)比(bi)，結(jie)晶顆粒細(xi)小，含(han)水分較(jiao)多，外觀(guan)質(zhi)地綿軟、潮潤，入口(kou)溶化快(kuai)，一般比(bi)較(jiao)適合直(zhi)接食用或(huo)者是(shi)點(dian)心的制作(zuo)，這(zhe)樣的糖(tang)含(han)有的水分比(bi)較(jiao)高不(bu)容易保(bao)存，好(hao)加工(gong)成小包裝比(bi)較(jiao)好(hao)。

三、白砂糖是什么做的

白(bai)砂糖是以甘蔗或甜菜為(wei)原料(liao)，經提取糖汁、清(qing)凈(jing)處理、煮煉結晶(jing)和分蜜等工(gong)藝加工(gong)制成的蔗糖結晶(jing)。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是一(yi)種(zhong)良(liang)好的(de)(de)微生物培養劑(ji)。只要在保質期內密封(feng)存(cun)放的(de)(de)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，都是安全的(de)(de)，可以放心食用(yong)。但(dan)密封(feng)不(bu)嚴的(de)(de)罐裝白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、散裝白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，受(shou)到(dao)潮濕空氣侵擾或污(wu)染后，很(hen)容易滋生螨(man)蟲，時(shi)間一(yi)長，螨(man)蟲等(deng)菌群會在白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)中大量繁殖。

一般在包裝完好的(de)情況下，可以認為白(bai)砂糖的(de)保質期是18-24個月(yue)。