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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我(wo)們知道冰(bing)糖(tang)其(qi)實是(shi)(shi)由(you)白砂糖(tang)制造出來的(de)，但是(shi)(shi)不能說冰(bing)糖(tang)是(shi)(shi)白砂糖(tang)的(de)一個分支，但是(shi)(shi)從根(gen)本上白砂糖(tang)和冰(bing)糖(tang)是(shi)(shi)不一樣的(de)，但是(shi)(shi)冰(bing)糖(tang)的(de)制造原料(liao)是(shi)(shi)白砂糖(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)和綿(mian)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)都是屬于白(bai)(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)，而(er)且(qie)蔗糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)含量(liang)是含有(you)百分之九十五以上的(de)(de)(de)成(cheng)分，白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)顆粒是比較(jiao)均勻整(zheng)齊的(de)(de)(de)，而(er)且(qie)質地堅硬，沒(mei)有(you)雜質。也是較(jiao)易貯存的(de)(de)(de)一種食(shi)糖(tang)(tang)。

綿白(bai)糖(tang)與砂糖(tang)相比(bi)(bi)，結晶(jing)顆粒細小，含水分(fen)(fen)較(jiao)(jiao)多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶(rong)化(hua)快(kuai)，一般比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)適合直接食用或者是(shi)點心的(de)(de)制作，這樣(yang)的(de)(de)糖(tang)含有的(de)(de)水分(fen)(fen)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)高不容易保存，好(hao)加工(gong)成小包裝比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)好(hao)。

三、白砂糖是什么做的

白(bai)砂糖是以甘蔗(zhe)或甜(tian)菜為(wei)原料，經提取糖汁、清凈(jing)處理、煮煉結晶和(he)分蜜等(deng)工藝加工制成(cheng)的蔗(zhe)糖結晶。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)(bai)糖(tang)是一種良好(hao)的(de)(de)(de)微生物培養劑(ji)。只要(yao)在保質(zhi)期內密封存(cun)放(fang)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)糖(tang)，都是安(an)全的(de)(de)(de)，可以放(fang)心食用。但密封不嚴的(de)(de)(de)罐裝白(bai)(bai)糖(tang)、散裝白(bai)(bai)糖(tang)，受到(dao)潮濕空氣侵擾或污染后，很容易(yi)滋生螨蟲，時間(jian)一長，螨蟲等菌群會在白(bai)(bai)糖(tang)中大量繁殖。

一般在(zai)包裝(zhuang)完好的(de)情況(kuang)下，可以認為(wei)白(bai)砂(sha)糖的(de)保質期是18-24個(ge)月(yue)。