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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們(men)知道冰糖(tang)其(qi)實是(shi)由白(bai)(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)制造(zao)出來(lai)的，但(dan)是(shi)不(bu)能說冰糖(tang)是(shi)白(bai)(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)的一個分支，但(dan)是(shi)從(cong)根本上白(bai)(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)和冰糖(tang)是(shi)不(bu)一樣的，但(dan)是(shi)冰糖(tang)的制造(zao)原料是(shi)白(bai)(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白(bai)(bai)砂(sha)糖和綿白(bai)(bai)糖都(dou)是屬于白(bai)(bai)糖的(de)(de)，而且(qie)(qie)蔗糖的(de)(de)含量是含有百分之九十(shi)五以(yi)上的(de)(de)成分，白(bai)(bai)砂(sha)糖的(de)(de)顆粒(li)是比較(jiao)均勻整齊的(de)(de)，而且(qie)(qie)質地堅硬，沒有雜(za)質。也是較(jiao)易(yi)貯(zhu)存的(de)(de)一種食糖。

綿(mian)白(bai)糖(tang)與(yu)砂糖(tang)相(xiang)比，結晶顆(ke)粒細小，含水分較(jiao)(jiao)多，外(wai)觀質地綿(mian)軟、潮(chao)潤，入口溶(rong)化(hua)快，一般比較(jiao)(jiao)適合(he)直(zhi)接(jie)食用或者是點心的制作(zuo)，這(zhe)樣的糖(tang)含有的水分比較(jiao)(jiao)高不容易保(bao)存，好加工成小包裝比較(jiao)(jiao)好。

三、白砂糖是什么做的

白砂糖是以甘蔗或(huo)甜菜為原料，經提取(qu)糖汁(zhi)、清凈(jing)處理、煮煉結晶和(he)分蜜等工藝加工制(zhi)成(cheng)的蔗糖結晶。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)糖(tang)(tang)是一種良好的(de)微(wei)生(sheng)物培(pei)養劑。只(zhi)要在(zai)保(bao)質(zhi)期內密封存(cun)放(fang)的(de)白(bai)糖(tang)(tang)，都是安全的(de)，可以放(fang)心食(shi)用。但密封不嚴的(de)罐裝白(bai)糖(tang)(tang)、散(san)裝白(bai)糖(tang)(tang)，受到潮(chao)濕空氣(qi)侵擾(rao)或(huo)污染后(hou)，很容易滋生(sheng)螨蟲，時間一長，螨蟲等菌群會在(zai)白(bai)糖(tang)(tang)中大量繁殖。

一般(ban)在(zai)包裝完好的情況下，可以認為白(bai)砂糖的保質(zhi)期(qi)是(shi)18-24個月(yue)。