一、冰糖和白砂糖的差別
我們(men)知道冰糖其(qi)實(shi)是(shi)(shi)(shi)由(you)白砂(sha)(sha)糖制造出來(lai)的(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)不能說(shuo)冰糖是(shi)(shi)(shi)白砂(sha)(sha)糖的(de)(de)一個分(fen)支，但是(shi)(shi)(shi)從根本(ben)上(shang)白砂(sha)(sha)糖和(he)冰糖是(shi)(shi)(shi)不一樣的(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)冰糖的(de)(de)制造原料是(shi)(shi)(shi)白砂(sha)(sha)糖。
冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。
二、白砂糖和綿白糖的區別
白砂(sha)糖(tang)和綿(mian)白糖(tang)都是屬于白糖(tang)的，而(er)且蔗糖(tang)的含量是含有(you)百分之九十(shi)五以(yi)上的成分，白砂(sha)糖(tang)的顆粒是比較均勻整齊的，而(er)且質(zhi)地(di)堅硬，沒有(you)雜質(zhi)。也是較易貯存的一種食(shi)糖(tang)。
綿白(bai)糖與砂糖相比，結晶顆粒細小(xiao)(xiao)，含水分較多，外觀質地(di)綿軟(ruan)、潮潤，入(ru)口溶化快(kuai)，一般比較適合直接食用(yong)或者是點(dian)心(xin)的制作，這樣的糖含有的水分比較高(gao)不(bu)容易保存，好加工成小(xiao)(xiao)包裝比較好。
三、白砂糖是什么做的
白砂糖(tang)是以甘蔗或(huo)甜菜為原(yuan)料(liao)，經(jing)提取糖(tang)汁、清凈處理、煮煉結(jie)晶(jing)和分(fen)蜜等工藝加工制成的蔗糖(tang)結(jie)晶(jing)。
四、白砂糖會過期嗎
白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)糖(tang)是(shi)一種良好(hao)的微(wei)生(sheng)物培(pei)養劑。只要在(zai)保質期內密(mi)封存(cun)放的白(bai)糖(tang)，都是(shi)安全的，可以(yi)放心(xin)食用。但密(mi)封不嚴(yan)的罐裝白(bai)糖(tang)、散裝白(bai)糖(tang)，受到(dao)潮濕空氣侵(qin)擾或(huo)污(wu)染(ran)后，很容易滋生(sheng)螨蟲，時間一長，螨蟲等菌群會在(zai)白(bai)糖(tang)中大量(liang)繁殖。
一般在包裝完好的(de)情況(kuang)下，可以認為白砂(sha)糖的(de)保質期是(shi)18-24個月。
太古
紅棉
甘汁園
京糖
舒可曼
滬生堂
億龍源
柳冰
