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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我(wo)們知道冰(bing)糖(tang)(tang)其實是由(you)白砂(sha)糖(tang)(tang)制(zhi)造出來(lai)的(de)(de)，但(dan)是不(bu)能說冰(bing)糖(tang)(tang)是白砂(sha)糖(tang)(tang)的(de)(de)一個分(fen)支，但(dan)是從(cong)根本上白砂(sha)糖(tang)(tang)和冰(bing)糖(tang)(tang)是不(bu)一樣的(de)(de)，但(dan)是冰(bing)糖(tang)(tang)的(de)(de)制(zhi)造原料是白砂(sha)糖(tang)(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)和綿白(bai)糖(tang)(tang)(tang)都是(shi)(shi)屬(shu)于白(bai)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)，而(er)且(qie)蔗糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)含(han)量是(shi)(shi)含(han)有百分之(zhi)九(jiu)十五(wu)以上的(de)(de)成分，白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)顆(ke)粒是(shi)(shi)比較均勻整齊(qi)的(de)(de)，而(er)且(qie)質地堅硬，沒有雜質。也(ye)是(shi)(shi)較易貯存的(de)(de)一種食糖(tang)(tang)(tang)。

綿(mian)白(bai)糖與砂(sha)糖相(xiang)比，結(jie)晶顆粒細小，含(han)(han)水分較多，外觀(guan)質地(di)綿(mian)軟(ruan)、潮潤，入口溶化快(kuai)，一般比較適合直接食用或者(zhe)是點(dian)心(xin)的(de)(de)制作(zuo)，這樣(yang)的(de)(de)糖含(han)(han)有的(de)(de)水分比較高不容易保(bao)存，好加工(gong)成(cheng)小包裝比較好。

三、白砂糖是什么做的

白砂糖(tang)是以甘蔗或甜菜為原料，經提取(qu)糖(tang)汁(zhi)、清凈處理、煮煉結(jie)晶(jing)和分(fen)蜜等工藝(yi)加工制(zhi)成的蔗糖(tang)結(jie)晶(jing)。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白糖(tang)(tang)是(shi)一種良好的(de)微生物(wu)培養劑。只要在保質期內密(mi)(mi)封存(cun)放的(de)白糖(tang)(tang)，都是(shi)安全的(de)，可以放心食用(yong)。但密(mi)(mi)封不嚴的(de)罐裝(zhuang)白糖(tang)(tang)、散裝(zhuang)白糖(tang)(tang)，受到潮(chao)濕空氣(qi)侵擾或污染后，很容(rong)易滋生螨蟲(chong)，時間一長，螨蟲(chong)等菌群會在白糖(tang)(tang)中大量繁殖。

一般在包(bao)裝完好的情(qing)況下(xia)，可以認為白砂(sha)糖的保質期(qi)是18-24個月。