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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們(men)知(zhi)道冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)其實(shi)是(shi)由白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)制(zhi)造出來的(de)(de)(de)，但是(shi)不能(neng)說冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)一(yi)個分支，但是(shi)從根本上白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)和(he)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)不一(yi)樣的(de)(de)(de)，但是(shi)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)制(zhi)造原料是(shi)白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白(bai)砂糖(tang)(tang)和綿白(bai)糖(tang)(tang)都是屬于白(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)，而且(qie)(qie)蔗糖(tang)(tang)的(de)(de)含量(liang)是含有(you)百分之九十五以(yi)上的(de)(de)成分，白(bai)砂糖(tang)(tang)的(de)(de)顆粒是比較均(jun)勻整齊(qi)的(de)(de)，而且(qie)(qie)質(zhi)地堅硬(ying)，沒(mei)有(you)雜質(zhi)。也是較易貯存的(de)(de)一種食(shi)糖(tang)(tang)。

綿白糖與砂糖相比(bi)，結晶顆粒細(xi)小，含水分(fen)較(jiao)多(duo)，外觀質(zhi)地綿軟、潮(chao)潤(run)，入口溶(rong)化快，一(yi)般比(bi)較(jiao)適合直接食(shi)用或(huo)者是點心的制作，這樣的糖含有的水分(fen)比(bi)較(jiao)高不容易保存(cun)，好(hao)加工成小包裝比(bi)較(jiao)好(hao)。

三、白砂糖是什么做的

白砂糖(tang)是以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖(tang)汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等(deng)工藝加工制(zhi)成的蔗糖(tang)結晶。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)糖(tang)是一種良好(hao)的微生物培養劑。只要在保質期(qi)內(nei)密封(feng)(feng)存放(fang)的白(bai)糖(tang)，都是安全的，可以放(fang)心食(shi)用。但密封(feng)(feng)不嚴的罐裝(zhuang)白(bai)糖(tang)、散(san)裝(zhuang)白(bai)糖(tang)，受到(dao)潮濕空(kong)氣侵擾或污染后，很(hen)容易滋生螨蟲，時間一長(chang)，螨蟲等菌群會在白(bai)糖(tang)中(zhong)大(da)量繁殖。

一(yi)般在包裝完(wan)好的情況下(xia)，可(ke)以認為白(bai)砂糖的保質(zhi)期(qi)是18-24個月。