一、冰糖和白砂糖的差別
我們知(zhi)道冰(bing)糖(tang)其實是由白砂糖(tang)制造出來的(de)(de)，但(dan)是不(bu)能說(shuo)冰(bing)糖(tang)是白砂糖(tang)的(de)(de)一個分支，但(dan)是從根本上(shang)白砂糖(tang)和冰(bing)糖(tang)是不(bu)一樣的(de)(de)，但(dan)是冰(bing)糖(tang)的(de)(de)制造原料是白砂糖(tang)。
冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。
二、白砂糖和綿白糖的區別
白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)和綿白(bai)(bai)糖(tang)都是(shi)屬(shu)于白(bai)(bai)糖(tang)的(de)，而且蔗糖(tang)的(de)含量是(shi)含有(you)百分之九(jiu)十五以(yi)上的(de)成分，白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)的(de)顆粒是(shi)比(bi)較均勻(yun)整齊的(de)，而且質地堅硬，沒(mei)有(you)雜質。也是(shi)較易貯存的(de)一種食(shi)糖(tang)。
綿白糖(tang)與砂(sha)糖(tang)相比(bi)(bi)(bi)，結晶顆粒(li)細小(xiao)，含(han)水分(fen)較多，外觀(guan)質地綿軟、潮(chao)潤，入口溶化快，一般比(bi)(bi)(bi)較適合直接食用或者是點(dian)心的制(zhi)作，這樣(yang)的糖(tang)含(han)有(you)的水分(fen)比(bi)(bi)(bi)較高不容(rong)易保存(cun)，好(hao)加(jia)工(gong)成小(xiao)包裝比(bi)(bi)(bi)較好(hao)。
三、白砂糖是什么做的
白砂糖是以甘蔗(zhe)或甜菜為原料，經提取糖汁、清凈(jing)處理、煮(zhu)煉(lian)結晶和(he)分蜜(mi)等工藝加工制成的蔗(zhe)糖結晶。
四、白砂糖會過期嗎
白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白糖(tang)(tang)是(shi)一(yi)種良好的微生物培(pei)養劑。只要在(zai)保質期(qi)內(nei)密(mi)封(feng)存放的白糖(tang)(tang)，都(dou)是(shi)安(an)全的，可以放心(xin)食用。但密(mi)封(feng)不嚴(yan)的罐裝白糖(tang)(tang)、散裝白糖(tang)(tang)，受(shou)到潮濕空氣侵擾或污染后，很容易(yi)滋(zi)生螨蟲，時間(jian)一(yi)長，螨蟲等菌群會在(zai)白糖(tang)(tang)中大量繁殖。
一般(ban)在包裝完(wan)好的(de)情況(kuang)下，可以認為白(bai)砂糖的(de)保質期是18-24個月。
太古
紅棉
甘汁園
京糖
舒可曼
滬生堂
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柳冰
