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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們知道冰糖其實是由(you)白砂(sha)糖制造(zao)出來的，但(dan)是不能說(shuo)冰糖是白砂(sha)糖的一個(ge)分(fen)支，但(dan)是從根本上(shang)白砂(sha)糖和冰糖是不一樣的，但(dan)是冰糖的制造(zao)原料(liao)是白砂(sha)糖。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白(bai)砂糖(tang)(tang)和綿白(bai)糖(tang)(tang)都是屬于白(bai)糖(tang)(tang)的(de)，而且蔗糖(tang)(tang)的(de)含量是含有百分之九十五以上(shang)的(de)成分，白(bai)砂糖(tang)(tang)的(de)顆粒(li)是比較(jiao)均勻整齊(qi)的(de)，而且質地堅(jian)硬，沒有雜質。也(ye)是較(jiao)易貯存的(de)一種食糖(tang)(tang)。

綿(mian)白糖與砂糖相比(bi)，結晶顆(ke)粒細小(xiao)，含(han)水分較(jiao)多，外觀質地綿(mian)軟、潮潤，入口溶化(hua)快，一般比(bi)較(jiao)適合直接食(shi)用或者是(shi)點(dian)心的(de)制(zhi)作，這樣(yang)的(de)糖含(han)有的(de)水分比(bi)較(jiao)高不容易保存，好加(jia)工成小(xiao)包裝(zhuang)比(bi)較(jiao)好。

三、白砂糖是什么做的

白(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)是以甘蔗(zhe)或甜菜為原料，經提取糖(tang)(tang)汁、清(qing)凈處理、煮煉結(jie)晶和分蜜等工藝(yi)加工制成的蔗(zhe)糖(tang)(tang)結(jie)晶。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)糖是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)良(liang)好(hao)的(de)微生(sheng)物(wu)培養(yang)劑。只(zhi)要(yao)在保質(zhi)期(qi)內密(mi)封存放(fang)的(de)白(bai)糖，都是(shi)安全的(de)，可以放(fang)心食(shi)用。但(dan)密(mi)封不嚴的(de)罐裝(zhuang)(zhuang)白(bai)糖、散裝(zhuang)(zhuang)白(bai)糖，受到潮濕空氣侵擾或污染后(hou)，很容易滋(zi)生(sheng)螨蟲，時間一(yi)(yi)長(chang)，螨蟲等菌群(qun)會在白(bai)糖中大量繁殖。

一般(ban)在包裝完好(hao)的情況下(xia)，可(ke)以認為白(bai)砂(sha)糖(tang)的保質期是(shi)18-24個月。