洋蔥，別名(ming)又叫蔥、圓(yuan)蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭(lan)蔥、皮牙子等(deng)
洋蔥含有的前列腺素A，可以讓(rang)人降低血壓(ya)(ya)、提神醒腦、緩解(jie)壓(ya)(ya)力、預防感冒
在全國范圍內均有栽培，主產于(yu)福建、內蒙古(gu)、新(xin)疆、山東等地
洋蔥普通廉價(jia)，汁多辣味淡，營(ying)養豐富
在(zai)國外更譽為(wei)“菜中皇后”
預防癌癥
洋蔥富含的(de)硒元素(su)(su)(su)和(he)(he)槲皮(pi)素(su)(su)(su)使得它(ta)有著(zhu)防癌(ai)的(de)功效。這兩種元素(su)(su)(su)能(neng)分別抑制(zhi)和(he)(he)阻礙癌(ai)細(xi)胞的(de)分裂和(he)(he)生長，提高人體免疫力。
維護心(xin)血管
洋蔥(cong)是(shi)目前已(yi)知(zhi)的(de)唯(wei)一(yi)含前列腺(xian)素A的(de)蔬菜。這會幫(bang)助(zhu)人體降低血(xue)壓、增(zeng)加冠狀動脈和預防血(xue)栓(shuan)的(de)形成很(hen)有幫(bang)助(zhu)。
刺激食欲
洋蔥含有(you)的特殊氣味，其實對刺激胃酸分泌(mi)，增(zeng)進(jin)食欲(yu)很有(you)幫助。它(ta)能提高胃腸道(dao)張力，促進(jin)胃腸蠕動，改善食欲(yu)不振的現象。
殺菌抗感
洋(yang)蔥所含有的(de)(de)植物殺菌素有著(zhu)很(hen)強的(de)(de)殺菌能(neng)力，能(neng)有效的(de)(de)抵御流(liu)感(gan)(gan)病毒的(de)(de)侵襲，預防感(gan)(gan)冒。更有著(zhu)祛痰、利尿、發(fa)汗等作用。
1、預防癌癥
洋蔥(cong)富含的硒元素(su)和槲皮素(su)使得它有著防(fang)癌的功(gong)效(xiao)。這(zhe)兩種元素(su)能分(fen)別抑制和阻礙(ai)癌細胞的分(fen)裂和生長(chang)，提高人(ren)體免(mian)疫力。
2、維護心血管
洋(yang)蔥是(shi)目前已(yi)知的(de)唯(wei)一含前列腺(xian)素A的(de)蔬菜。這會幫助(zhu)(zhu)人體降低血壓、增加冠狀動脈(mo)和預防血栓的(de)形成很有幫助(zhu)(zhu)。
3、刺激食欲
洋蔥(cong)含有的特殊(shu)氣味，其(qi)實對刺激胃(wei)(wei)酸分泌，增進(jin)食欲(yu)很有幫(bang)助。它能提高胃(wei)(wei)腸(chang)道張(zhang)力，促進(jin)胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動，改善食欲(yu)不(bu)振的現象。
4、殺菌抗感
洋蔥鎖含有的植物殺菌(jun)素有著很強的殺菌(jun)能力，能有效的抵御流感病毒(du)的侵襲，預防感冒。更有著祛痰、利尿(niao)、發汗等(deng)作用。
洋蔥球體(ti)完整、漂亮，表示洋蔥發育(yu)較好。
選(xuan)表皮干燥光滑的，能看到茶色紋(wen)理。
有變形或者缺(que)陷的，不易保存。
洋蔥尖頭不干燥，很容(rong)易發霉。
用手(shou)輕按，如果軟的可能(neng)已經發霉。
紫皮洋蔥味道較(jiao)辣(la)，黃皮的水分(fen)多，味偏甜。
俄羅斯人在制作彩(cai)蛋(dan)的(de)時候，會將涂蠟(la)好(hao)的(de)彩(cai)蛋(dan)放入洋(yang)蔥水里煮(zhu)熟，等蛋(dan)殼上(shang)的(de)蠟(la)煮(zhu)好(hao)后擦(ca)去才算(suan)完成一枚完整的(de)彩(cai)蛋(dan)。
如果(guo)你對(dui)洋(yang)蔥干刺激性的氣味(wei)不是很敏(min)感，那么可以放一些切碎的洋(yang)蔥在(zai)床頭，能發揮鎮靜神經、誘人入眠的功能。
當(dang)你感(gan)冒引起咳(ke)嗽(sou)(sou)之(zhi)后，可以(yi)用(yong)紗布包裹切碎的(de)洋蔥，覆蓋于喉(hou)嚨到胸口的(de)部位，可以(yi)一定程度上(shang)的(de)抑制咳(ke)嗽(sou)(sou)。
將紫紅色的洋蔥(cong)皮(pi)浸泡(pao)在少量水里，待水變(bian)色后可以用來染發。雖然這種(zhong)方式染的頭發持(chi)續時間僅(jin)1-2個月，但能保證不含任何(he)致癌物質，非常安全。
洋(yang)蔥(cong)作為(wei)世界(jie)性(xing)的營(ying)養蔬菜，其(qi)營(ying)養價值和美味是得到世界(jie)上(shang)每一位大廚們(men)認可的。如果(guo)你(ni)對洋(yang)蔥(cong)的辛辣香氣并不特(te)別敏(min)感(gan)的話，來(lai)嘗試下吧。加入到你(ni)的三餐食譜里，為(wei)你(ni)的營(ying)養添道味。
統一
康師傅
娃哈哈
蒙牛
伊利
光明
五糧液
中糧
雀巢
三只松鼠
