洋蔥(cong)，別名(ming)又叫(jiao)蔥(cong)、圓蔥(cong)、玉蔥(cong)、蔥(cong)頭、荷蘭(lan)蔥(cong)、皮牙子(zi)等
洋蔥含有的(de)前列(lie)腺素(su)A，可以讓人(ren)降低血壓(ya)、提神醒腦、緩解(jie)壓(ya)力、預防感冒
在全國范圍內均有栽培(pei)，主產于福(fu)建、內蒙(meng)古(gu)、新疆、山東等地
洋蔥普(pu)通廉(lian)價，汁多辣味淡(dan)，營養(yang)豐富
在國外更譽為“菜中(zhong)皇后”
預防癌(ai)癥
洋蔥富含的(de)硒(xi)元(yuan)素(su)和槲皮素(su)使得它(ta)有著防癌的(de)功(gong)效。這兩種元(yuan)素(su)能分別抑制和阻礙(ai)癌細胞(bao)的(de)分裂(lie)和生長，提高人體免疫力。
維(wei)護心血管
洋蔥是目前已知的唯(wei)一含前列腺素A的蔬菜。這(zhe)會幫助(zhu)人體降低血壓(ya)、增加冠狀動脈(mo)和預防血栓的形成很有(you)幫助(zhu)。
刺激食欲
洋蔥含有的特殊氣味(wei)，其(qi)實對刺激(ji)胃酸分泌，增進食欲很有幫助(zhu)。它能提(ti)高胃腸(chang)道張力(li)，促進胃腸(chang)蠕動，改善食欲不(bu)振的現象。
殺菌抗感
洋蔥所含有(you)的(de)植物殺菌素有(you)著(zhu)很強的(de)殺菌能(neng)力，能(neng)有(you)效的(de)抵御流感(gan)病毒的(de)侵襲，預防感(gan)冒(mao)。更有(you)著(zhu)祛痰、利(li)尿、發汗等作用(yong)。
1、預防癌癥
洋(yang)蔥富含的硒元素和槲皮素使得它有著防癌(ai)的功效。這(zhe)兩種元素能分(fen)別抑制和阻(zu)礙癌(ai)細胞的分(fen)裂和生(sheng)長，提高人體免疫力。
2、維護心血管
洋(yang)蔥(cong)是目前已(yi)知(zhi)的(de)唯一(yi)含前列腺素A的(de)蔬菜。這(zhe)會幫(bang)助人體降低(di)血壓、增加冠(guan)狀(zhuang)動脈和預防(fang)血栓的(de)形(xing)成很有幫(bang)助。
3、刺激食欲
洋蔥含有(you)的(de)特殊氣味，其(qi)實對(dui)刺激胃(wei)酸分泌，增進(jin)食欲很有(you)幫助。它(ta)能(neng)提(ti)高(gao)胃(wei)腸道張力(li)，促進(jin)胃(wei)腸蠕動，改(gai)善食欲不振的(de)現象。
4、殺菌抗感
洋蔥鎖(suo)含有(you)的(de)植物殺(sha)菌(jun)素有(you)著很強的(de)殺(sha)菌(jun)能力，能有(you)效(xiao)的(de)抵御流感(gan)病(bing)毒的(de)侵襲，預防感(gan)冒。更(geng)有(you)著祛痰、利尿、發汗等作用。
洋蔥球(qiu)體(ti)完整、漂亮，表示(shi)洋蔥發育較好(hao)。
選表(biao)皮干燥光滑的，能看到茶色紋理。
有(you)變形或(huo)者(zhe)缺陷(xian)的(de)，不易保(bao)存。
洋蔥尖頭不干燥，很(hen)容易(yi)發霉(mei)。
用手(shou)輕按，如果軟(ruan)的(de)可(ke)能已經發(fa)霉。
紫皮洋蔥(cong)味道較辣(la)，黃皮的水分(fen)多，味偏(pian)甜。
俄(e)羅斯人在(zai)制(zhi)作彩蛋的(de)時(shi)候，會(hui)將涂蠟(la)好的(de)彩蛋放入洋蔥水里煮熟，等(deng)蛋殼上的(de)蠟(la)煮好后擦去才算完成一(yi)枚完整的(de)彩蛋。
如果(guo)你對洋(yang)蔥干刺激(ji)性的(de)氣味不是很敏感，那么(me)可(ke)以放(fang)一些(xie)切碎的(de)洋(yang)蔥在(zai)床頭，能發揮鎮靜神經、誘人(ren)入眠的(de)功能。
當你感(gan)冒引起咳嗽(sou)之(zhi)后，可以用(yong)紗(sha)布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸(xiong)口的部位，可以一定程度上的抑制咳嗽(sou)。
將紫紅色(se)的洋(yang)蔥皮浸泡在少量水里，待水變(bian)色(se)后可以用來染發。雖(sui)然(ran)這種方式染的頭發持(chi)續時間僅1-2個月，但(dan)能保證不含任何致癌物(wu)質(zhi)，非常安全。
洋蔥(cong)作為世(shi)界性(xing)的(de)營(ying)養(yang)蔬菜，其營(ying)養(yang)價值和(he)美味是得到世(shi)界上(shang)每(mei)一(yi)位(wei)大廚(chu)們認(ren)可的(de)。如果你(ni)對(dui)洋蔥(cong)的(de)辛辣香氣(qi)并(bing)不特別敏感的(de)話，來嘗(chang)試下吧。加入(ru)到你(ni)的(de)三餐食(shi)譜里(li)，為你(ni)的(de)營(ying)養(yang)添(tian)道味。
統一
康師傅
娃哈哈
蒙牛
伊利
光明
五糧液
中糧
雀巢
三只松鼠
