茄子,又稱為矮瓜、吊菜子、落蘇等等,是一種常見的涼性蔬菜,有白茄、紫茄、青茄之分。茄子的營養豐富,含有蛋白質、維生素等多種營養物質,具有降低膽固醇,抗衰老、清熱活血、消腫止痛,保護心血管等功能。但身體消化不良、易腹瀉的小伙伴應好吃或不吃,也不要生吃,容易中毒。茄子的做法很多,蒸煎煮炒均不在話下,如:魚香茄子、紅燒茄子、油燜茄子、茄子煲等等;還有很多好吃的茄子小吃,如:魚香茄盒、芝士烤茄子、茄子條等等,各種美味,令人應接不暇!接下來就跟著小編一起探索了解下茄子的百變做法菜譜吧!
由茄子(zi)制作而成的每一道菜都(dou)是餐(can)桌上不可忽視的美(mei)食,簡單(dan)、美(mei)味(wei)、開胃,多(duo)吃一些也不怕身(shen)(shen)體長(chang)肉。軟糯的茄子(zi)搭配(pei)上各種食材、調料,實在讓人想到就渾(hun)身(shen)(shen)酥軟!