月餅的做法家常
面粉、奶粉過篩備用，軟化糖漿加入枧水、油攪拌均勻，加入面粉揉成面團，用保鮮袋裝起松弛20分鐘。然后將松弛好的餅皮分成等分，餡料也分成等份，取一塊餅皮壓扁，放上愛吃的餡，慢慢用手把餅皮向上推，收口揉圓。將餅團放入月餅磨具，并噴一層水，放進預熱好的烤箱200°烤5分鐘，取出刷上蛋液，再進烤箱，烤15分鐘即可。剛做好的月餅需要放入冰箱冷藏1、2天再吃口感更好。如果不想自己做也可以購買月餅，不過要注意選擇正規的月餅品牌，避免上當受騙。
月餅的種類
按產地分：可分(fen)為(wei)京式、廣式、蘇式、臺(tai)式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。
按原料、制法分：酥皮月餅、果蔬月餅、冰皮月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、海味月餅、藥膳月餅、音樂月餅、迷你月餅、保健月餅、像形月餅、迷你月餅。
月餅保質期一般幾個月
因為烘焙后月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不償，一般來說，沒拆封的月餅保質期在20天到90天左右，已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完。
月餅的由來
月(yue)餅(bing)(bing)(bing)，原本是(shi)祭(ji)月(yue)時供(gong)品的一種，以后成(cheng)為民間(jian)互相饋贈的禮品。月(yue)餅(bing)(bing)(bing)最(zui)早出(chu)(chu)現在漢朝，是(shi)張騫(qian)出(chu)(chu)使西域(yu)歸來(lai)后帶來(lai)一種由芝麻和胡(hu)桃(tao)制成(cheng)的餅(bing)(bing)(bing)形(xing)食物，稱之為胡(hu)餅(bing)(bing)(bing)，后來(lai)傳說(shuo)在唐代初年，八月(yue)十五有(you)胡(hu)人(ren)進貢彩色(se)的月(yue)餅(bing)(bing)(bing)，唐高祖將其(qi)分(fen)給大臣，于是(shi)就(jiu)有(you)了中(zhong)秋吃月(yue)餅(bing)(bing)(bing)的習(xi)俗。
月餅什么餡兒的最好吃
常見月餅種類有(you)五仁(ren)月餅、蓮蓉月餅、蛋黃月餅、鮮肉月餅、云(yun)腿月餅等(deng)幾(ji)種，不(bu)同的(de)餡，就有(you)不(bu)同的(de)味(wei)道，也(ye)有(you)不(bu)同的(de)喜(xi)歡群體。
美心
元祖
利口福
榮華
哈根達斯
米旗
榮誠
富錦
