月餅的做法家常
面粉、奶粉過篩備用，軟化糖漿加入枧水、油攪拌均勻，加入面粉揉成面團，用保鮮袋裝起松弛20分鐘。然后將松弛好的餅皮分成等分，餡料也分成等份，取一塊餅皮壓扁，放上愛吃的餡，慢慢用手把餅皮向上推，收口揉圓。將餅團放入月餅磨具，并噴一層水，放進預熱好的烤箱200°烤5分鐘，取出刷上蛋液，再進烤箱，烤15分鐘即可。剛做好的月餅需要放入冰箱冷藏1、2天再吃口感更好。如果不想自己做也可以購買月餅，不過要注意選擇正規的月餅品牌，避免上當受騙。
月餅的種類
按產地分：可(ke)分為(wei)京式(shi)(shi)(shi)、廣式(shi)(shi)(shi)、蘇式(shi)(shi)(shi)、臺式(shi)(shi)(shi)、滇(dian)式(shi)(shi)(shi)、港式(shi)(shi)(shi)、潮式(shi)(shi)(shi)、甚至日式(shi)(shi)(shi)等。
按原料、制法分：酥皮月餅、果蔬月餅、冰皮月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、海味月餅、藥膳月餅、音樂月餅、迷你月餅、保健月餅、像形月餅、迷你月餅。
月餅保質期一般幾個月
因為烘焙后月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不償，一般來說，沒拆封的月餅保質期在20天到90天左右，已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完。
月餅的由來
月(yue)餅(bing)，原本是祭月(yue)時(shi)供品(pin)的一(yi)種，以后成為(wei)民(min)間互相饋贈的禮品(pin)。月(yue)餅(bing)最早出現在(zai)漢朝，是張(zhang)騫出使西域(yu)歸來后帶來一(yi)種由芝(zhi)麻和胡(hu)桃制成的餅(bing)形食物，稱之(zhi)為(wei)胡(hu)餅(bing)，后來傳說在(zai)唐代初年，八月(yue)十(shi)五有(you)胡(hu)人(ren)進貢彩色的月(yue)餅(bing)，唐高祖將其(qi)分給大臣，于是就有(you)了中秋吃月(yue)餅(bing)的習(xi)俗。
月餅什么餡兒的最好吃
常見月(yue)(yue)餅(bing)(bing)種(zhong)類有五仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、蓮蓉月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、蛋黃(huang)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、鮮(xian)肉月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、云腿月(yue)(yue)餅(bing)(bing)等幾種(zhong)，不(bu)同(tong)的餡，就有不(bu)同(tong)的味道，也(ye)有不(bu)同(tong)的喜歡群體。
美心
元祖
利口福
榮華
哈根達斯
米旗
榮誠
富錦
