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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重要，按照(zhao)餐廳的(de)消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店(dian)面(mian)裝修(xiu)和菜品(pin)特色，要跟餐廳(ting)的(de)菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理(li)，服務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程(cheng)或是采購的監(jian)管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為本的(de)理念；

6、好(hao)的服(fu)務(wu)，也能讓低檔(dang)的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是獨(du)立主體之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)合同(tong)關(guan)系(xi)，資本相互(hu)獨(du)立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間(jian)除了合同(tong)規定的(de)(de)(de)(de)相關(guan)細則，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一資本所(suo)有，由總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經(jing)營(ying)權(quan)的(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)讓，這(zhe)一點，由初期繳納(na)的(de)(de)(de)(de)費(fei)用得以(yi)(yi)體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是轉(zhuan)讓方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是接受者，一個(ge)品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)(yi)有很多(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)(de)人事和財(cai)務是相互(hu)獨(du)立的(de)(de)(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)和決定權(quan)，自主權(quan)、創造性、主動性均(jun)受限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存在于(yu)(yu)商(shang)業(ye)和服(fu)(fu)務業(ye)中(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務、餐飲(yin)、教育、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)涉及(ji)。