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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選(xuan)址很重要，按照餐(can)廳(ting)的消費(fei)價格選(xuan)擇人(ren)群聚(ju)集地(di)；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品特色，要(yao)跟餐(can)廳(ting)的菜(cai)品風格一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作素質，餐廳的正常(chang)流(liu)程或(huo)是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳，線下還(huan)有互聯網宣傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌總(zong)(zong)部是(shi)獨立主(zhu)體之間的(de)合(he)同關(guan)系，資(zi)本相(xiang)互獨立，與總(zong)(zong)部之間除了(le)合(he)同規定(ding)的(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)同一資(zi)本所有，由(you)(you)總(zong)(zong)部直接運營(ying)(ying)、集中(zhong)(zhong)管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)部對(dui)于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)轉讓，這一點，由(you)(you)初期繳納的(de)費用得以體驗，品(pin)牌總(zong)(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一個品(pin)牌可以有很多的(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)人(ren)事(shi)和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨立的(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有多少家，總(zong)(zong)部對(dui)其擁有所有權和(he)決(jue)定(ding)權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)(jun)受限。從經營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍來(lai)講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商業和(he)服(fu)務業中(zhong)(zhong)。而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息(xi)等等，均(jun)(jun)可涉及。