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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重(zhong)要，按照餐廳的消(xiao)費(fei)價(jia)格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修(xiu)和菜品特色，要跟餐廳的(de)菜品風格一致；

3、各(ge)方面管理，服(fu)務人員工作素質，餐廳的(de)正常流(liu)程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣傳，線下還(huan)有互聯網宣傳推(tui)廣，都需要(yao)做(zuo)；

5、食物衛(wei)生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的(de)(de)服務，也能讓低檔的(de)(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)主體(ti)之(zhi)(zhi)間的(de)合(he)同關系，資本(ben)相互獨立(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)(zhi)間除了合(he)同規定的(de)相關細則，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，則隸屬(shu)于總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于同一(yi)資本(ben)所(suo)有(you)，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接(jie)運(yun)營、集中管(guan)理。加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于特許經營權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)是(shi)接(jie)受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌可以有(you)很多的(de)加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事和(he)(he)財務是(shi)相互獨立(li)的(de)。而直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)(he)決定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造性(xing)(xing)、主動性(xing)(xing)均受限。從經營的(de)范(fan)圍(wei)來講，直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，主要存在(zai)于商業(ye)和(he)(he)服(fu)務業(ye)中。而加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零(ling)售(shou)、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均可涉(she)及(ji)。