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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按(an)照(zhao)餐廳(ting)的消費價(jia)格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風(feng)格一致；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人(ren)員(yuan)工作(zuo)素質(zhi)，餐廳的正常流程或是采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下還有(you)互聯網(wang)宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食(shi)物衛生安全(quan)，堅(jian)持誠(cheng)信經營，以(yi)人為本的理(li)念；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔的餐(can)廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)，與(yu)品牌(pai)總部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體之間(jian)的(de)合同關系(xi)，資(zi)(zi)本相(xiang)互獨(du)立，與(yu)總部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)之間(jian)除了合同規定的(de)相(xiang)關細(xi)則，并無資(zi)(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬(shu)(shu)于總部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，屬(shu)(shu)于同一(yi)資(zi)(zi)本所(suo)有(you)(you)，由(you)總部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)直接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加盟店(dian)的(de)核心在(zai)(zai)于品牌(pai)總部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)對(dui)(dui)于特許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓(rang)(rang)，這一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)費用(yong)得以體驗，品牌(pai)總部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)(rang)方(fang)，加盟店(dian)是(shi)接受者，一(yi)個(ge)品牌(pai)可以有(you)(you)很多的(de)加盟店(dian)，各自(zi)的(de)人事(shi)和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨(du)立的(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家，總部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)對(dui)(dui)其擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍(wei)來講(jiang)，直營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存在(zai)(zai)于商業和(he)服務業中。而加盟店(dian)，則范疇廣泛地(di)多，如零售、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝、美(mei)容、制造、高科(ke)技信息(xi)等等，均可涉及(ji)。