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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲店(dian)的(de)選址很重要，按照餐(can)(can)廳的(de)消費(fei)價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品特(te)色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品風格(ge)一致；

3、各方面管理，服務人員工作素質(zhi)，餐(can)廳的正常流程或是(shi)采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互(hu)聯(lian)網宣(xuan)傳(chuan)推廣(guang)，都需要做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳(ting)脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體之間的(de)(de)(de)(de)合(he)(he)同關(guan)系，資(zi)本相(xiang)互獨(du)立，與總(zong)(zong)部(bu)之間除了合(he)(he)同規定的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細(xi)則(ze)，并無(wu)資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)(yu)同一(yi)資(zi)本所有，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中管理。加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)在于(yu)(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由(you)初期繳(jiao)納的(de)(de)(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以(yi)有很多(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)(de)(de)人事(shi)和財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨(du)立的(de)(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有所有權和決定權，自主(zhu)權、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)(yu)商業和服(fu)務(wu)業中。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇(chou)廣(guang)泛地多(duo)，如零(ling)售、服(fu)務(wu)、餐飲、教(jiao)育(yu)、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息(xi)等等，均可涉及。