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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址很重要，按照餐(can)廳的(de)消費(fei)價格選擇(ze)人群(qun)聚集(ji)地；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)品(pin)特色，要跟餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人員(yuan)工(gong)作素質，餐廳的正常流程或是采(cai)購的監管等；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳(chuan)，線下還(huan)有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安(an)全(quan)，堅持誠信經營(ying)，以人為本的(de)理念；

6、好的服務，也能讓低檔(dang)的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)(li)主(zhu)體(ti)之間的(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資(zi)本相互獨(du)立(li)(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間除了(le)合同(tong)規定的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直營店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一資(zi)本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接(jie)運營、集(ji)中管(guan)(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)特許(xu)經營權的(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)(de)費(fei)用(yong)得以(yi)體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者，一個品牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)相互獨(du)立(li)(li)的(de)(de)。而直營店(dian)，不管(guan)(guan)有(you)多(duo)少(shao)家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)所有(you)權和決定權，自主(zhu)權、創造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從經營的(de)(de)范圍來講，直營店(dian)，主(zhu)要(yao)存在(zai)于(yu)商業(ye)和服(fu)(fu)務業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛地(di)多(duo)，如(ru)零售、服(fu)(fu)務、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美(mei)容(rong)、制造(zao)、高(gao)科技信息等等，均可(ke)涉及。