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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選(xuan)址很重要，按(an)照餐(can)廳的(de)消(xiao)費價(jia)格選(xuan)擇(ze)人群(qun)聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)風(feng)格一致；

3、各方面管(guan)理(li)，服務人(ren)員工作素質，餐廳(ting)的正常流程(cheng)或是采購(gou)的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的(de)理(li)念；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)獨(du)(du)立主體之間(jian)(jian)的(de)合(he)同(tong)(tong)關系(xi)，資本(ben)相互獨(du)(du)立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部之間(jian)(jian)除了(le)合(he)同(tong)(tong)規定的(de)相關細則，并無(wu)資產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)同(tong)(tong)一(yi)資本(ben)所有，由(you)總(zong)(zong)(zong)部直接運營(ying)、集中(zhong)管理。加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部對于(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)轉讓，這(zhe)一(yi)點，由(you)初期(qi)繳納的(de)費用得以體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)轉讓方，加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)(pai)可(ke)(ke)以有很多的(de)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)人事和(he)財務(wu)是(shi)相互獨(du)(du)立的(de)。而直營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有多少家，總(zong)(zong)(zong)部對其(qi)擁有所有權和(he)決定權，自主權、創造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)，主要存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商(shang)業和(he)服(fu)務(wu)業中(zhong)。而加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲(yin)、教(jiao)育、服(fu)裝、美容、制造(zao)、高科(ke)技信息(xi)等(deng)等(deng)，均可(ke)(ke)涉及(ji)。