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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐廳的消費價格選(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的(de)菜品風格一致；

3、各方面(mian)管理，服務(wu)人員(yuan)工作素質，餐廳的正常(chang)流程或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需(xu)要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠信經營(ying)，以人為本(ben)的理念；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔(dang)的餐廳脫(tuo)穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立(li)主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)(de)合(he)同關(guan)系(xi)，資本相(xiang)(xiang)互獨立(li)，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同規定的(de)(de)相(xiang)(xiang)關(guan)細則，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同一資本所(suo)(suo)有(you)(you)，由總(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)運(yun)營、集(ji)中(zhong)管理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許(xu)經營權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳納(na)的(de)(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)(shi)接(jie)受者，一個品(pin)牌(pai)可以有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)(shi)相(xiang)(xiang)互獨立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營店(dian)(dian)，不管有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)(you)所(suo)(suo)有(you)(you)權和決定權，自主(zhu)(zhu)(zhu)權、創(chuang)造性、主(zhu)(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從經營的(de)(de)范(fan)圍來講(jiang)，直(zhi)營店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存在于(yu)(yu)商業和服(fu)務(wu)(wu)業中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛(fan)地多(duo)，如零售、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制(zhi)造、高科(ke)技信息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。