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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按(an)照餐廳的消費(fei)價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店面(mian)裝修和菜品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)風格(ge)一致；

3、各方面管理，服(fu)務人員(yuan)工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采(cai)購的(de)監管等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下(xia)還有(you)互聯(lian)網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生(sheng)安(an)全，堅持(chi)誠信經營，以人為本的(de)理(li)念；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔的餐(can)廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店，與品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)(du)立(li)主(zhu)(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)(de)合(he)同關系，資(zi)本相(xiang)互獨(du)(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合(he)同規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)相(xiang)關細(xi)則(ze)，并(bing)無資(zi)產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)(ying)店，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同一資(zi)本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運(yun)營(ying)(ying)、集(ji)中(zhong)管理(li)。加(jia)盟(meng)店的(de)(de)核心在(zai)于(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點(dian)，由(you)初期繳納的(de)(de)費(fei)用(yong)得以體(ti)驗(yan)，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店是(shi)接受(shou)者(zhe)，一個品牌(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)店，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)相(xiang)互獨(du)(du)立(li)的(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁(yong)有(you)所有(you)權和決定(ding)(ding)權，自主(zhu)(zhu)權、創造性、主(zhu)(zhu)動性均(jun)受(shou)限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店，主(zhu)(zhu)要存在(zai)于(yu)(yu)商業和服(fu)務業中(zhong)。而(er)加(jia)盟(meng)店，則(ze)范(fan)疇廣泛地多(duo)，如(ru)零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制(zhi)造、高科(ke)技信息等等，均(jun)可涉及。