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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照(zhao)餐廳(ting)的消費價(jia)格選擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜(cai)(cai)品(pin)特色，要跟餐廳的(de)菜(cai)(cai)品(pin)風格(ge)一(yi)致；

3、各(ge)方(fang)面管(guan)理(li)，服務人員工作素質(zhi)，餐廳的正(zheng)常流程或是(shi)采購的監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互聯(lian)網宣傳(chuan)推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅持誠(cheng)信經(jing)營，以(yi)人為本(ben)的理(li)念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)之間的(de)(de)合同(tong)(tong)關(guan)系，資本(ben)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)部(bu)之間除了(le)合同(tong)(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)(xiang)關(guan)細則，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)營店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)(tong)一(yi)資本(ben)所有，由(you)總(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)運營、集中管(guan)理。加盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核心在(zai)于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營權的(de)(de)轉讓，這(zhe)一(yi)點，由(you)初期(qi)繳納的(de)(de)費用得(de)以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓方，加盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)(shi)接(jie)受者(zhe)，一(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)可以(yi)有很多的(de)(de)加盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)(shi)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)(de)。而(er)直(zhi)營店(dian)，不管(guan)有多少家(jia)，總(zong)部(bu)對其擁(yong)有所有權和決(jue)定(ding)權，自主(zhu)權、創造(zao)性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經營的(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)(yu)商業(ye)和服務(wu)業(ye)中。而(er)加盟(meng)(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容(rong)、制(zhi)造(zao)、高科技信息等等，均(jun)可涉及。