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【白菜的做法大全】白菜怎么做好吃又簡單 多種吃法不重樣

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白菜(cai)，又稱大白菜(cai)，是(shi)歷經幾千年歷史、土生土長的中國(guo)(guo)“菜(cai)”。經典的國(guo)(guo)宴菜(cai)之一(yi)“開水白菜(cai)”，就是(shi)以大白菜(cai)為主料。白菜(cai)富含了多種(zhong)維(wei)生素、礦物質以及粗纖(xian)維(wei)，是(shi)十分健(jian)康的食用蔬菜(cai)。


素食白菜
白菜當中有著大量的粗纖維，減肥健身的人應該都知道，粗纖維經常出現在許多健身食譜當中，因此白菜也是健身、減肥食譜中的常見食材之一。而白菜所含的豐富營養，也讓其常出現在素食菜譜當中。如醋溜白菜、辣白菜、炒白菜等。

葷素搭配
大白菜中的纖維素不僅能起到潤腸，促進排毒的作用，在與肉類搭配的時候，還能促進其中人體對的動物蛋白質的吸收能力，同時對心血管疾病能起到很好的預防作用，降低人體膽固醇水平。常見的如白菜燜飯、豬肉白菜餃子等。

白菜的營養價值
1.大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。
2.大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
3.大白菜中有一些微量元素，它們能幫助抑癌抗瘤，預防癌癥。
4.大白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病，大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。

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標簽： 蔬菜 菜譜食譜 家常菜
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