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2021燒餅十大品牌排行榜,是CN10/CNPP數據研究,十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大燒餅品牌排行榜,燒餅10大品牌榜。十大品牌名單展示各行業數據前10強,由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理,并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示。
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燒餅行業簡介

一、燒餅的做法

燒(shao)餅(bing)(bing)是中國(guo)傳(chuan)統面食之一,是一種大眾化的(de)烤(kao)烙面食,以面粉、芝麻、食用油等為原料,和面發(fa)酵,揉入油酥搟制成餅(bing)(bing)后撒上芝麻,成形后放(fang)入烤(kao)爐烤(kao)制而(er)成。燒(shao)餅(bing)(bing)自漢代(dai)從(cong)西(xi)域(yu)傳(chuan)入我國(guo)以來,隨著(zhu)時代(dai)的(de)發(fa)展,各地根據當地的(de)特色和飲(yin)食喜好,對燒(shao)餅(bing)(bing)的(de)做法進行了(le)改(gai)良,形成了(le)許多不(bu)同特色、不(bu)同風味的(de)燒(shao)餅(bing)(bing),如(ru)溫縣老面燒(shao)餅(bing)(bing)、長(chang)涇燒(shao)餅(bing)(bing)、縉云燒(shao)餅(bing)(bing)、蟹殼(ke)黃(huang)燒(shao)餅(bing)(bing)、豆(dou)餡燒(shao)餅(bing)(bing)、千層燒(shao)餅(bing)(bing)等,不(bu)同燒(shao)餅(bing)(bing)的(de)做法略有差異。

二、燒餅怎么做又軟又好吃

燒餅表皮酥脆,內里松軟,放涼了也不會硬,但是要想做出來又軟又好吃,外酥里軟的燒餅,這就對燒餅制作時面團的配方比例、折疊手法、烤制的爐溫和時間等方面有著嚴格的要求,例如揉面時要將面團的配方比例控制在面粉:水:油在2:1:0.3-0.5是比較好的;另外,發酵的時間把握也很重要。制作燒餅的關鍵步驟烤制對于燒餅的口感也有很大影響,一般建議可以先將餅坯放在平底鍋中煎至兩面金黃,然后再放入電餅鐺或烤箱中烤。如果覺得自己做的燒餅不好吃,也可以通過選擇好的燒餅品牌購買現成的燒餅。

三、燒餅的熱量高嗎

燒(shao)(shao)餅(bing)的(de)(de)熱量(liang)是比較高(gao)(gao)的(de)(de),因為它(ta)是烤制而成的(de)(de)食物,并且在(zai)制作(zuo)時(shi)加入了(le)食用油,一般(ban)每(mei)100克(ke)普通燒(shao)(shao)餅(bing)的(de)(de)熱量(liang)大(da)概(gai)在(zai)230-250千卡左右(you),此外還含有50克(ke)左右(you)的(de)(de)碳水化合物、1克(ke)多(duo)的(de)(de)脂(zhi)肪、10克(ke)左右(you)的(de)(de)蛋白質,相對來說(shuo)熱量(liang)是比較高(gao)(gao)的(de)(de),如果加入了(le)牛肉(rou)或(huo)其他肉(rou)類作(zuo)為餡(xian)料熱量(liang)會更高(gao)(gao),并且一個燒(shao)(shao)餅(bing)通常不止100克(ke),因此減肥的(de)(de)話(hua)要(yao)盡量(liang)少吃燒(shao)(shao)餅(bing)。

四、燒餅的品種有哪些

據史(shi)書記載,燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)原稱胡餅(bing)(bing)(bing)(bing),是漢代班超通西域時傳過來的(de)(de)(de)(de)經過近兩千年的(de)(de)(de)(de)發展,燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)在全國各地(di)(di)開花結果,發展出許多不同品種的(de)(de)(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)。作為一種大眾化的(de)(de)(de)(de)烤(kao)烙面食,許多地(di)(di)區都有(you)具有(you)當地(di)(di)特色的(de)(de)(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing),例如縉云燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、湖(hu)溝燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、菏澤燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、黃山(shan)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、黃橋燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng);除了這些地(di)(di)方特色以外,燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)還(huan)有(you)大餅(bing)(bing)(bing)(bing)、烤(kao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、芝麻燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、油酥燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、起(qi)酥燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、發面堆、掉渣燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、糖麻醬燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、爐(lu)干(gan)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、缸爐(lu)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng)100多種花樣。

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