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如(ru)果是包裝的熟(shu)食冷(leng)(leng)吃(chi)(chi)兔,那么吃(chi)(chi)的時候(hou)要(yao)熱的,因(yin)為(wei)很多網上賣冷(leng)(leng)吃(chi)(chi)兔的賣家大部分(fen)油(you)包的都(dou)很少,為(wei)了口(kou)感體驗,建(jian)議熱一下才(cai)更好吃(chi)(chi),但是我們在(zai)熱的時候(hou)一定(ding)要(yao)加點油(you)。那如(ru)果是我們自(zi)家做出來的冷(leng)(leng)吃(chi)(chi)兔,當然是冷(leng)(leng)著(zhu)(zhu)吃(chi)(chi)最好吃(chi)(chi)了,冷(leng)(leng)著(zhu)(zhu)才(cai)更入味。
其實冷(leng)吃(chi)兔的(de)歷史很悠久,最開始的(de)冷(leng)吃(chi)兔不是冷(leng)的(de),也不能帶走。傳說是一(yi)位唐代的(de)大詩人(ren)杜甫在途經自貢時,不經意間吃(chi)到了(le)熱(re)著(zhu)的(de)麻(ma)辣兔丁,一(yi)吃(chi)便對其上(shang)癮(yin)了(le),想要帶一(yi)些在路上(shang)慢慢享用(yong)(yong),于是當地(di)人(ren)就(jiu)在制作時用(yong)(yong)大火(huo)候脫掉更多水分以便儲存。后(hou)來詩人(ren)吃(chi)的(de)時候發現這(zhe)(zhe)“麻(ma)辣兔丁”冷(leng)吃(chi)比熱(re)吃(chi)更是鮮(xian)香更具有一(yi)番風味,這(zhe)(zhe)道美食(shi)從(cong)此就(jiu)散播開來了(le),后(hou)來也就(jiu)有了(le)“冷(leng)吃(chi)兔”的(de)名(ming)稱(cheng)。
其實冷吃(chi)兔(tu),冷熱對比,熱著(zhu)(zhu)吃(chi)的時(shi)候(hou)雖然肉質鮮(xian)香,也是麻辣爽口。但是在冷吃(chi)的時(shi)候(hou)還要比要熱著(zhu)(zhu)吃(chi)更好(hao)吃(chi),味道也比熱著(zhu)(zhu)的時(shi)候(hou)更鮮(xian)嫩麻辣,肉質也更有嚼(jiao)頭,而且味道更入(ru)味,更好(hao)吃(chi)一些(xie),所以冷吃(chi)兔(tu)冷著(zhu)(zhu)吃(chi)更好(hao)吃(chi)。