淇河黃小米碾制(zhi)精細,勿需淘洗,蒸煮皆宜(yi)(yi),米粥(zhou)清香綿甜,回味(wei)悠長(chang),米飯風味(wei)獨(du)特(te),老少皆宜(yi)(yi),是四季食用的營養佳品(pin)。
“淇河(he)”牌黃小米產于淇縣太行山,空氣新鮮,土壤清潔,不施化肥和(he)農(nong)藥,沒有任何污染,屬純天然綠色食品。
經國家(jia)谷物檢測中心鑒(jian)定:淇河黃小米除有大量淀粉、蛋(dan)白質、脂肪(fang)、可溶(rong)性糖(tang)外,還含有18種人體必須的(de)(de)氨(an)基酸。據《本草綱(gang)目》記載(zai),具有生津止渴(ke)、補血降壓、抗衰駐顏、延年(nian)益(yi)壽的(de)(de)食療功效,是河南淇縣著名特產。
從(cong)明朝(chao)嘉慶年間到清朝(chao)各代(dai),一直是宮廷貢品。