淇河黃(huang)小米碾制(zhi)精細，勿(wu)需(xu)淘(tao)洗，蒸煮皆宜，米粥(zhou)清香綿甜，回味悠長(chang)，米飯風味獨特，老少皆宜，是四季(ji)食用的營(ying)養佳品。
“淇(qi)河”牌(pai)黃小(xiao)米產于淇(qi)縣太行(xing)山，空氣新鮮，土壤清潔，不施化(hua)肥和(he)農(nong)藥，沒有(you)任何(he)污染，屬純天然(ran)綠色食品。
經國家谷物檢測中心鑒定：淇河黃小米(mi)除有大量淀(dian)粉、蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、可(ke)溶(rong)性糖外(wai)，還(huan)含有18種人體(ti)必須的(de)氨基酸。據(ju)《本草綱目(mu)》記載(zai)，具有生津止(zhi)渴、補血(xue)降壓、抗衰駐顏(yan)、延年益壽(shou)的(de)食療功效，是河南淇縣著名特(te)產。
從明朝嘉慶年(nian)間到清朝各代，一直是宮廷貢品。
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