嶺(ling)南核桃是陜(shan)西漢(han)中地區的特產(chan)之一(yi),嶺(ling)南核桃個(ge)大均勻,直徑30厘米(mi)占四成以上(shang),果形(xing)整齊(qi)美觀。
嶺南核桃果(guo)形整齊美觀,皮薄(bo)、仁飽、汕多(duo)、味美、綿(mian)仁,呈淡黃、剎(cha)白、琥珀(po)色。核桃營養(yang)豐富,是舉(ju)世聞名的(de)木本(ben)油料,核桃汕是食(shi)用(yong)植物汕的(de)上品“香油”。
嶺南核(he)桃仁富含脂肪和鈣、鎂、磷、鐵(tie)等(deng)礦物質以(yi)及維生素甲、乙、丙等(deng)營養(yang)物質,有著(zhu)順氣補(bu)(bu)血(xue)、止咳(ke)(ke)化痰(tan)、潤(run)肺(fei)補(bu)(bu)腎、滋養(yang)皮膚等(deng)功能(neng),非常(chang)受人(ren)們的(de)喜愛。嶺南核(he)桃可以(yi)生吃及制糖果糕點。核(he)桃是(shi)中成藥的(de)重要輔藥,有順氣補(bu)(bu)血(xue)、止咳(ke)(ke)化痰(tan)、潤(run)肺(fei)補(bu)(bu)腎、滋養(yang)皮膚等(deng)功能(neng),并(bing)有抗癌擴散(san)的(de)療效,還可降低血(xue)液中膽固醇,軟化血(xue)管(guan)。
嶺(ling)(ling)南(nan)核(he)(he)桃,不僅當地農民有將其(qi)干砸為核(he)(he)桃仁(ren)出售的(de)(de)習(xi)慣,而(er)且其(qi)仁(ren)質色(se)兼(jian)優而(er)馳名中外。嶺(ling)(ling)南(nan)桃仁(ren),在德國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)、加拿大(da)、澳大(da)利亞、新西蘭(lan)、日本、港澳、中東(dong)、俄羅斯和(he)(he)(he)東(dong)歐許多國(guo)(guo)家(jia)和(he)(he)(he)地區享有聲譽,深受好(hao)評。國(guo)(guo)家(jia)外貿部給(gei)柞水縣頒發了“出口核(he)(he)桃仁(ren)質量好(hao)”榮(rong)譽證(zheng)書。嶺(ling)(ling)南(nan)核(he)(he)桃一般在白(bai)露節(jie)前后下樹,風干取仁(ren),恰好(hao)以新鮮(xian)、色(se)純、味(wei)正(zheng)的(de)(de)特色(se)趕上西歐各(ge)國(guo)(guo)12月5日尼古拉(la)斯節(jie)和(he)(he)(he)12月25日的(de)(de)圣誕節(jie)作為佳品(pin)銷售。