嶺南核桃是陜西漢中地區的特產之一,嶺南核桃個大(da)均勻,直徑30厘米(mi)占四(si)成以上(shang),果形整齊美觀。
嶺南核桃(tao)果形整齊美觀,皮薄(bo)、仁(ren)飽、汕(shan)多、味美、綿仁(ren),呈淡黃、剎(cha)白、琥珀(po)色(se)。核桃(tao)營養豐富,是舉世聞名的木(mu)本油料(liao),核桃(tao)汕(shan)是食(shi)用植物汕(shan)的上品“香油”。
嶺南核桃仁富含脂肪和鈣(gai)、鎂、磷、鐵等(deng)礦物質(zhi)以及(ji)維生(sheng)素甲、乙(yi)、丙等(deng)營(ying)養(yang)物質(zhi),有(you)著順氣補(bu)血、止咳(ke)化(hua)痰、潤肺補(bu)腎、滋(zi)養(yang)皮膚等(deng)功能,非(fei)常受人(ren)們的(de)喜(xi)愛。嶺南核桃可以生(sheng)吃及(ji)制糖果糕點。核桃是(shi)中成藥的(de)重要輔藥,有(you)順氣補(bu)血、止咳(ke)化(hua)痰、潤肺補(bu)腎、滋(zi)養(yang)皮膚等(deng)功能,并有(you)抗癌擴散(san)的(de)療效,還(huan)可降低血液(ye)中膽固醇(chun),軟化(hua)血管。
嶺南(nan)核桃,不僅當地(di)農民有(you)將(jiang)其干砸為核桃仁(ren)出售的(de)習慣(guan),而且其仁(ren)質色兼優而馳名中外。嶺南(nan)桃仁(ren),在(zai)(zai)德國、英國、加拿大(da)、澳大(da)利(li)亞、新西蘭、日本、港(gang)澳、中東、俄羅斯和(he)(he)東歐(ou)許(xu)多(duo)國家和(he)(he)地(di)區(qu)享有(you)聲譽(yu),深(shen)受好評。國家外貿部給柞水縣頒(ban)發了“出口核桃仁(ren)質量好”榮譽(yu)證書。嶺南(nan)核桃一(yi)般在(zai)(zai)白(bai)露節前后下樹,風(feng)干取仁(ren),恰好以新鮮、色純、味正的(de)特(te)色趕上西歐(ou)各(ge)國12月(yue)5日尼古拉(la)斯節和(he)(he)12月(yue)25日的(de)圣誕節作為佳品銷售。