嶺南核(he)桃是(shi)陜西漢中地區的(de)特產之(zhi)一,嶺南核(he)桃個大均勻,直徑30厘米(mi)占四成(cheng)以上,果(guo)形整(zheng)齊美觀。
嶺(ling)南核桃果形整齊美觀,皮薄、仁飽、汕多、味美、綿仁,呈(cheng)淡(dan)黃、剎白、琥珀色。核桃營養豐富,是(shi)舉世聞(wen)名的木(mu)本油料,核桃汕是(shi)食(shi)用植物汕的上品(pin)“香(xiang)油”。
嶺(ling)南核(he)(he)桃仁(ren)富含脂肪(fang)和鈣(gai)、鎂、磷、鐵等(deng)(deng)礦(kuang)物質(zhi)以及(ji)維生(sheng)素甲(jia)、乙、丙(bing)等(deng)(deng)營(ying)養物質(zhi),有(you)著順氣(qi)補(bu)(bu)血、止咳(ke)化(hua)痰、潤肺補(bu)(bu)腎(shen)、滋養皮膚(fu)等(deng)(deng)功(gong)能(neng),非常(chang)受人們的(de)喜愛(ai)。嶺(ling)南核(he)(he)桃可以生(sheng)吃及(ji)制糖果糕點。核(he)(he)桃是中(zhong)成藥(yao)(yao)的(de)重要輔(fu)藥(yao)(yao),有(you)順氣(qi)補(bu)(bu)血、止咳(ke)化(hua)痰、潤肺補(bu)(bu)腎(shen)、滋養皮膚(fu)等(deng)(deng)功(gong)能(neng),并有(you)抗癌擴散(san)的(de)療效,還可降低(di)血液(ye)中(zhong)膽固醇,軟化(hua)血管。
嶺南(nan)核桃,不(bu)僅當(dang)地(di)農民有(you)將其(qi)干砸為核桃仁(ren)出(chu)售(shou)的習慣(guan),而且其(qi)仁(ren)質色(se)兼優而馳名中(zhong)外。嶺南(nan)桃仁(ren),在德(de)國(guo)、英(ying)國(guo)、加(jia)拿大、澳(ao)大利(li)亞(ya)、新西蘭(lan)、日(ri)(ri)本、港澳(ao)、中(zhong)東(dong)、俄羅斯和東(dong)歐許多國(guo)家和地(di)區享有(you)聲譽(yu),深受好評。國(guo)家外貿部給柞水(shui)縣頒(ban)發了“出(chu)口核桃仁(ren)質量好”榮譽(yu)證(zheng)書。嶺南(nan)核桃一般在白(bai)露節前后下樹(shu),風干取仁(ren),恰好以新鮮、色(se)純、味(wei)正的特(te)色(se)趕上西歐各國(guo)12月(yue)5日(ri)(ri)尼古拉(la)斯節和12月(yue)25日(ri)(ri)的圣誕節作為佳品銷售(shou)。